Những đối tượng không nên ăn đậu hũ để bảo vệ sức khỏe

Đậu hũ là một món ăn giàu dinh dưỡng và rất quen thuộc trong bữa ăn gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể sử dụng đậu hũ một cách an toàn. Vậy ai là những người cần tránh ăn đậu hũ? Cùng khám phá câu trả lời trong bài viết dưới đây.

Lợi ích tuyệt vời từ việc ăn đậu hũ

• Ngăn ngừa bệnh tim mạch: Đậu hũ chứa isoflavone, một chất có khả năng giảm mức cholesterol xấu LDL, từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Nếu bạn thay thế protein động vật bằng protein từ đậu hũ, bạn sẽ giảm được nguy cơ các bệnh về tim mạch và huyết áp cao.

• Giảm nguy cơ ung thư: Theo nghiên cứu của Trường Y tế Công cộng Đại học Đông Ngô ở Tô Châu, genistein và isoflavone trong đậu hũ có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư.

• Phòng ngừa tiểu đường tuýp 2: Các nghiên cứu chỉ ra rằng người bị tiểu đường tuýp 2 duy trì thói quen ăn đậu hũ sẽ giúp cải thiện sức khỏe, ngăn ngừa bệnh phát triển nặng thêm.
• Giảm nguy cơ loãng xương: Isoflavone có trong đậu hũ giúp tăng mật độ khoáng trong xương, từ đó ngăn ngừa loãng xương, đặc biệt là loãng xương do tuổi tác.
• Giảm triệu chứng mãn kinh: Phụ nữ trong giai đoạn mãn kinh thường gặp phải các triệu chứng như bốc hỏa, nhưng nếu bổ sung đậu hũ vào chế độ ăn, tình trạng này sẽ giảm đáng kể.

Những đối tượng không nên ăn đậu hũ

• Bệnh nhân viêm dạ dày: Đậu hũ chứa lượng protein cao, nếu ăn nhiều có thể kích thích acid dạ dày, gây đầy hơi và ảnh hưởng đến quá trình hấp thu sắt trong cơ thể.
• Người có chức năng thận yếu: Vì đậu hũ giàu protein, nên nếu bạn có vấn đề về thận, việc tiêu thụ thực phẩm này sẽ không tốt cho sức khỏe của bạn.
• Người bị gout: Gout là bệnh liên quan đến việc tích tụ axit uric, và đậu hũ chứa nhiều đạm sẽ khiến mức axit uric trong cơ thể tăng cao, làm tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.

• Người bị suy tuyến giáp: Mặc dù đậu hũ giúp chống lại ung thư tuyến vú và tuyến tiền liệt, nhưng isoflavone trong đậu hũ có thể cản trở sản xuất hormone tuyến giáp, khiến tình trạng bệnh trầm trọng hơn. Vì vậy, người bị suy tuyến giáp nên tránh ăn đậu hũ.
• Người thiếu máu và bệnh nhân tiêu hóa kém: Đậu hũ chứa nhiều protein, nhưng cũng có thể làm cản trở quá trình hấp thu sắt, khiến tình trạng thiếu máu trở nên tồi tệ hơn. Vì vậy, người thiếu máu không nên sử dụng đậu hũ trong chế độ ăn.

• Người thiếu i-ốt: Đậu hũ có thể làm giảm khả năng hấp thụ i-ốt, vì vậy những ai đang thiếu i-ốt nên tránh sử dụng các sản phẩm từ đậu hũ để bảo vệ sức khỏe.

• Tránh ăn đậu hũ khi đang sử dụng thuốc tetracyclin: Thuốc tetracyclin có thể tương tác với canxi và magiê, trong khi đậu hũ lại giàu hai khoáng chất này. Nếu đang điều trị bằng tetracyclin, việc ăn đậu hũ có thể làm giảm hiệu quả của thuốc.

Mua đậu hũ, đậu hũ trứng tại Tripi: