Những đối tượng nào nên tránh ăn rau muống?

30/04/2025

Nội dung bài viết

Rau muống, một món rau phổ biến trong bữa cơm hàng ngày của nhiều gia đình, tuy nhiên không phải ai cũng thích hợp để tiêu thụ loại rau này. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị rằng những người có vết thương hở, người bị đau nhức, viêm khớp hay mắc các bệnh như gout, cao huyết áp nên tránh sử dụng rau muống để đảm bảo sức khỏe tốt nhất.

Rau muống có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, từ canh, xào đến luộc, vì thế mà nó luôn có mặt trong các bữa ăn của nhiều gia đình.

Tuy nhiên, liệu rau muống có thật sự tốt cho sức khỏe và ai là người không nên ăn loại rau này? Cùng Tripi khám phá câu trả lời qua bài viết dưới đây.

Giới thiệu về thành phần dinh dưỡng của rau muống

Trong 100g rau muống có chứa 90% nước, 3g chất xơ, 3g protein, vitamin C, vitamin E, chất béo và các khoáng chất như sắt, kẽm, magie. Rau muống rất hữu ích cho những người thiếu máu, loãng xương, huyết áp thấp, phụ nữ mang thai và giúp giảm nguy cơ táo bón.

Ngoài việc mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, rau muống còn rất dễ ăn và có tính mát, vì thế nó trở thành món ăn yêu thích của rất nhiều người.

Rau muống và giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại

Ai là những người nên tránh ăn rau muống?

Mặc dù rau muống chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng phù hợp để ăn loại rau này. Dưới đây là các nhóm người nên kiêng kỵ rau muống:

Người mắc các bệnh về gout, thận hoặc huyết áp cao

Những người bị gout, viêm nhiễm đường tiết niệu do sỏi thận, hoặc người có huyết áp cao không nên ăn rau muống, vì nó có thể làm tình trạng bệnh thêm trầm trọng.

Người gặp vấn đề về xương khớp

Ngoài ra, những ai đang gặp phải các vấn đề về xương khớp cũng nên tránh ăn rau muống, bởi vì loại rau này có thể làm tăng cường các cơn đau viêm, khiến tình trạng trở nên nghiêm trọng hơn.

Người bị vấn đề về xương khớp nên tránh rau muống

Những người có vết thương hở

Những người có vết thương hở, đang điều trị nội khoa hoặc ngoại khoa cũng cần kiêng ăn rau muống. Rau muống có thể kích thích quá trình tăng sinh tế bào, làm tăng nguy cơ hình thành sẹo lồi trên da.

Vết thương hở không nên ăn rau muống

Những người đang sử dụng thuốc Đông y

Đối với những người có sức khỏe yếu, đang dùng thuốc Đông y, họ cũng nên hạn chế ăn rau muống. Bởi rau muống có thể làm giảm hiệu quả điều trị của thuốc Đông y.

Người có hệ tiêu hóa yếu

Đặc biệt, những người có hệ tiêu hóa yếu không nên ăn rau muống, vì loại rau này thường chứa nhiều ký sinh trùng do được trồng trong môi trường ao hồ. Nếu ăn rau muống sống mà chưa được rửa sạch, rất dễ gây đau bụng, khó tiêu, thậm chí là dị ứng.

Một số lưu ý quan trọng khi sơ chế rau muống

Lưu ý khi sơ chế rau muống

Khi đi chợ, bạn nên chọn mua rau muống có cọng nhỏ, vì chúng giòn, ngon và an toàn hơn loại có cọng to. Trước khi chế biến, ngâm rau muống trong nước muối và rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn, cũng như thuốc bảo vệ thực vật (nếu có). Hãy nhớ chế biến rau muống thật kỹ trước khi ăn để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Trên đây là những thông tin về lợi ích và những đối tượng không nên ăn rau muống. Hy vọng bạn đã có thêm những kiến thức bổ ích về sức khỏe!

Nguồn: Sức khoẻ & Đời sống, Vn Express

Mua rau muống tươi ngon tại Tripi: