Những lợi ích tuyệt vời của hoa súng đối với sức khỏe

30/04/2025

Nội dung bài viết

Hoa súng (Nymphaea lotus), tuy nhỏ hơn hoa sen nhưng cũng chứa đựng nhiều giá trị sức khỏe mà không phải ai cũng biết. Hãy cùng khám phá những điều thú vị về loài hoa này nhé!

Hoa súng là gì?

Hoa súng có nhiều màu sắc như trắng, đỏ tím hay vàng nhạt với nhụy vàng, nhưng lại thiếu mùi thơm đặc trưng như hoa sen. Lá của chúng có hình dáng tương tự hoa sen nhưng kích thước nhỏ hơn. Đặc biệt, củ hoa súng cũng có thể chế biến thành những món ăn bổ dưỡng.

Loài hoa này thường mọc ở các ao, hồ hay đầm lầy ẩm ướt. Trong văn hóa Ai Cập cổ đại, hoa súng là biểu tượng của Mặt Trời và Sự Tái Sinh. Người xưa còn ngâm hoa súng với rượu để sử dụng như một loại thuốc kích thích sinh lý và cải thiện chức năng tình dục.

Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của hoa súng

Hoa súng không chỉ đơn giản là loài hoa đẹp, mà còn chứa đựng giá trị dinh dưỡng vô cùng phong phú. Chúng đặc biệt giàu Nuciferine C19 H21 NO2, một loại alkaloid tìm thấy trong hoa sen, có tác dụng hỗ trợ điều trị chứng bất lực sinh lý ở cả nam và nữ giới.

Hoa súng còn chứa nhiều dưỡng chất quý giá như Apomorphine C17 H17 NO2, Phytosterol, Bioflavonoids, Phosphodiesterase, Glucose, Fructose, Sucrose, Mannitol, Raffinose, Amino axit, Axit Galacturonic. Những thành phần này không chỉ hỗ trợ điều trị yếu sinh lý mà còn có tác dụng đáng kể trong việc điều trị bệnh Parkinson.

Bên cạnh đó, hoa súng còn có công dụng hiệu quả trong việc điều trị các bệnh như tiêu chảy, kiết lỵ, rối loạn tiêu hóa, rối loạn tiểu tiện, mất ngủ mãn tính và tiểu đường.

Ngoài ra, các hoạt chất từ lá và cọng hoa súng còn được sử dụng để hỗ trợ điều trị bệnh gan, giúp giảm đường huyết, giảm mỡ máu, qua đó cải thiện đáng kể tình trạng sức khỏe.

Những bài thuốc chữa bệnh từ cây súng

Đau lưng, mỏi gối, tiểu nhiều

Bạn có thể nấu 30-40g hoa súng tươi hoặc dùng hoa súng đã sấy khô và tán thành bột, uống mỗi ngày từ 10-20g. Bài thuốc này có tác dụng hỗ trợ điều trị đau lưng, mỏi gối, tiểu nhiều, tiểu không tự chủ, di tinh ở nam giới, và co giật ở trẻ em.

Di tinh, khí hư

Dùng củ súng và kim anh (chỉ lấy lớp vỏ ngoài, bỏ lớp hạt quả bên trong). Đốt sạch lông gai để làm cho chúng giòn hơn, rồi tán thành bột. Mỗi ngày uống từ 15-20g bột để điều trị chứng di tinh ở nam giới và khí hư nhiều ở nữ giới.

Suy nhược cơ thể

Dùng 400g củ súng và 800g củ mài, luộc chín và bóc vỏ. Sau đó, phơi khô và tán nhuyễn. Mỗi lần dùng khoảng 10g để nấu cháo ăn hàng ngày. Bài thuốc này hỗ trợ điều trị chứng suy nhược cơ thể và đổ mồ hôi trộm.

Giải cảm

Ngoài ra, bạn có thể chế biến chè từ củ súng để giúp giải cảm hiệu quả. Cũng có thể sáng tạo nhiều món ngon khác từ hoa súng để tận hưởng hết những lợi ích mà nó mang lại.

Bông súng làm món gì ngon?

Mặc dù bài viết đề cập đến bông súng, nhưng phần chính để chế biến thành món ăn ngon chủ yếu là cọng hoa súng, các bạn lưu ý nhé!

Làm rau sống

Người dân miền Nam thường chế biến bông súng thành món rau sống. Họ tước vỏ, bẻ khúc và dùng dao chẻ mỏng cọng súng để làm thành món rau ghém, ăn kèm với mắm kho để tạo nên hương vị độc đáo.

Bông súng bóp xổi

Lấy cuống bông súng, tước bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch và cắt thành những khúc dài khoảng 4-5 cm. Sau đó, cho vào thau sạch và bóp nhẹ bằng tay. Pha giấm với 2 muỗng đường, khuấy đều cho tan, rồi đổ vào thau bông súng, thêm rau răm xắt nhuyễn, trộn đều.

Món này thường được chấm với mắm kho quẹt hoặc nước tương kho. Ngoài ra, bông súng bóp xổi còn có tác dụng giải độc, hỗ trợ hệ tiêu hóa rất hiệu quả.

Gỏi bông súng

Để làm gỏi bông súng, bạn chỉ cần luộc thịt heo nạc, thịt thăn bò hoặc tôm đất, sau đó cắt nhỏ. Cọng súng tước sạch vỏ, có thể chẻ nhỏ hoặc để nguyên tùy sở thích. Trộn đều với các nguyên liệu khác để tạo thành món ăn hấp dẫn.

Sau khi chuẩn bị thịt và tôm, cho vào trộn với bông súng, thêm nước chấm pha từ chanh tươi, nước mắm, đường và ớt. Lưu ý không trộn quá mạnh để tránh làm dập bông súng. Hãy điều chỉnh vừa phải để nước chấm có đủ vị cay, chua, ngọt. Cuối cùng, rắc đậu phộng và rau thơm lên bề mặt món ăn để hoàn tất.

Bông súng luộc, xào

Đây là món ăn đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng. Bạn chỉ cần lột vỏ cọng bông súng, sau đó luộc hoặc xào chung với các loại rau khác. Đặc biệt, cọng súng rất thích hợp để chế biến các món xào ăn chay.

Nấu canh chua, lẩu chua

Cọng súng lột vỏ, cắt khúc để nấu canh chua cùng bông điên điển và cá linh là món ăn đặc trưng của người dân Nam Bộ.

Ngoài cá linh, bạn cũng có thể kết hợp cọng súng với cá lóc, cá rô đồng, lươn hoặc ếch tùy sở thích. Các món này không chỉ ngon miệng mà còn giúp giấc ngủ của bạn trở nên sâu hơn.

Làm dưa chua

Một điều thú vị mà ít ai biết đến là cọng súng có thể được sử dụng để muối dưa. Bạn chỉ cần dùng cuống lá của cây súng, tước bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch và sau đó ướp muối vào.

Cách làm tương tự như khi muối dưa cải. Bạn có thể muối để ăn ngay hoặc để lâu làm dưa rồi dùng kho với cá hoặc thịt, tạo ra hương vị ngọt thanh từ từng cọng súng.