Những rủi ro không ngờ khi chỉ dùng nước hầm xương để chế biến đồ ăn dặm cho bé

29/04/2025

Nội dung bài viết

Nước hầm xương thường được cho là chứa nhiều dưỡng chất quý giá cho cơ thể, nhưng các bà mẹ cần cân nhắc kỹ lưỡng trước khi sử dụng chúng trong chế biến đồ ăn dặm cho con, vì có thể tiềm ẩn những tác hại không mong muốn.

Hiện nay, một số bà mẹ tin rằng khi nấu chung nước hầm xương với đồ ăn dặm, sẽ giúp bé hấp thu nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, việc dùng nước hầm xương lâu dài có thể gây hại cho sức khỏe của trẻ. Cùng Tripi khám phá những tác hại khi sử dụng nước hầm xương trong đồ ăn dặm cho bé.

Các thành phần chính có trong nước hầm xương

Nhiều bà mẹ cho rằng vị ngọt của nước hầm xương là do các dưỡng chất trong xương tiết ra trong suốt quá trình nấu lâu dài, và khi sử dụng làm đồ ăn dặm cho con, bé sẽ hấp thu các chất dinh dưỡng, giúp bé phát triển tốt hơn.

Bác sĩ Trần Thị Minh Nguyệt, chuyên khoa 1, cho biết rằng nước hầm xương có vị ngọt làm tăng cảm giác ngon miệng, nhưng thực chất chứa chủ yếu là mỡ động vật và gần như không có các dưỡng chất quan trọng như canxi hay protein.

Lượng canxi trong xương chủ yếu là canxi vô cơ, mà cơ thể trẻ không thể hấp thụ được. Dù có hầm lâu đến đâu, nước hầm xương cũng không thể tiết ra bất kỳ dưỡng chất nào đáng kể.

Bé không thể hấp thu canxi vô cơ có trong nước hầm xương

Những tác hại tiềm ẩn khi sử dụng nước hầm xương để chế biến món ăn cho trẻ

Thiếu hụt canxi có thể gây ra còi xương và sự phát triển chậm

Khi các bữa ăn của bé chủ yếu được chế biến từ nước hầm xương, khả năng bé bị chậm phát triển về thể chất và trí tuệ sẽ rất cao. Vì nước hầm xương chứa chủ yếu canxi vô cơ, một dạng canxi mà cơ thể bé không thể hấp thụ, dẫn đến các vấn đề như còi xương, chậm mọc răng và suy dinh dưỡng.

Ngoài ra, lượng chất béo từ mỡ động vật trong nước hầm xương có thể khiến bé gặp khó khăn trong tiêu hóa, thường xuyên cảm thấy đầy bụng và dễ mắc tiêu chảy.

Thiếu hụt các dưỡng chất thiết yếu trong cơ thể

Đối với trẻ nhỏ, đạm là yếu tố dinh dưỡng quan trọng trong mỗi bữa ăn, nhưng nước hầm xương hầu như không cung cấp đủ lượng đạm cần thiết cho sự phát triển của bé. Điều này sẽ dẫn đến tình trạng bé suy nhược, mệt mỏi và phát triển chậm về cả thể chất và trí tuệ.

Bé dễ lười nhai và trở nên kén ăn nhanh chóng

Việc nhai thức ăn giúp kích thích tiết nước bọt, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và phát triển xương hàm của trẻ. Nếu cha mẹ chỉ trộn nước hầm xương với bột, cháo hay cơm cho bé, vô tình sẽ làm giảm số lần bé nhai, ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa của bé.

Bên cạnh đó, việc ăn quá nhiều món giống nhau mà không thay đổi thực phẩm, thiếu thịt, cá, rau củ và trái cây có thể khiến bé dễ cảm thấy ngán và kén ăn hơn.

Bé sẽ nhanh chóng lười nhai và dễ chán ăn

Cách chế biến nước hầm xương đúng cách cho bé

Chất béo và mỡ trong nước hầm xương không phải là yếu tố tốt cho cơ thể bé. Do đó, các mẹ nên hớt bỏ lớp mỡ nổi trên mặt nước hầm xương khi nấu hoặc cho vào tủ lạnh vài ngày để phần mỡ đông lại, dễ dàng hớt bỏ.
Cha mẹ chỉ nên chế biến nước hầm xương cho bé khoảng 1 - 2 lần mỗi tuần và thay đổi các loại xương như xương hom, xương sườn heo, xương bò... kèm theo thịt để cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho bé.
Khuyến khích bé ăn thêm các thực phẩm tự nhiên, được xay nhuyễn hoặc cắt nhỏ như rau củ, trái cây, thịt, cá... để bổ sung đủ dưỡng chất cho bé. Điều này cũng giúp bé trải nghiệm nhiều món ăn và phát triển khẩu vị phong phú.

Bổ sung rau củ, thịt, cá vào chế độ ăn để cung cấp dưỡng chất cho bé

Trên đây là những chia sẻ của Tripi về những tác hại tiềm ẩn khi sử dụng nước hầm xương trong chế biến đồ ăn dặm cho trẻ. Hy vọng bạn sẽ lưu ý để giúp bé phát triển toàn diện và khỏe mạnh hơn mỗi ngày!

Nguồn: Phụ nữ Việt Nam

Khám phá các loại sữa bột phù hợp cho bé tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi