Những tác hại không mong muốn từ củ dền có thể xảy ra nếu không sử dụng đúng cách.

Củ dền là một nguồn folate phong phú, giàu dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, với sắc tố đỏ đặc trưng, nó còn được sử dụng trong sản xuất thuốc nhuộm. Dù mang lại nhiều lợi ích, nếu dùng sai cách, củ dền cũng có thể gây ra những tác động tiêu cực.

Ảnh hưởng đến sự hấp thụ dinh dưỡng – nguy cơ sỏi thận – sỏi mật

Củ dền có thể gây khó tiêu hóa nếu không được chế biến đúng cách, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của một số người.

Củ dền có tác dụng hạ huyết áp, điều này có thể có lợi cho những người bị cao huyết áp, nhưng lại không phù hợp với những người có huyết áp thấp.