Nồi chiên không dầu là công cụ tuyệt vời để chế biến hoành thánh chiên giòn rụm, thơm ngon mà không cần dầu mỡ dư thừa.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn muốn làm hoành thánh chiên giòn ngon mà không cần dùng quá nhiều dầu mỡ? Hãy cùng khám phá cách thực hiện với nồi chiên không dầu qua bài viết dưới đây.

Hoành thánh chiên, món ăn nổi tiếng có nguồn gốc từ Trung Quốc, luôn làm say lòng thực khách nhờ hương vị hấp dẫn. Tripi sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món này bằng nồi chiên không dầu mà vẫn giữ nguyên vị ngon khó cưỡng.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
15 phútServings
3 - 4 người

Nguyên liệu cho món hoành thánh chiên

200g thịt heo xay
200g vỏ hoành thánh
5 tai nấm mèo tươi (hoặc nấm mèo khô)
1 quả trứng gà
Hành lá
Gia vị: Đường, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn, muối
Dụng cụ: Nồi chiên không dầu, máy xay sinh tố, tô,...

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món hoành thánh chiên

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon
Để chọn được thịt heo tươi ngon, bạn nên tìm loại có màu sắc sáng, hồng tươi, độ đàn hồi tốt và thịt săn chắc.
Đối với nấm mèo, hãy chọn những tai nấm có cánh lớn, dày và bóng, với màu hổ phách trên bề mặt và màu cà phê sữa ở mặt dưới. Tránh nấm có màu đen vì khi ngâm sẽ dễ bị nát và không giòn.
Trứng gà ngon thường có vỏ màu đậm, đồng đều và cảm giác sần sùi khi sờ vào. Hãy tránh trứng có vỏ nhạt màu, nứt hoặc có đốm đen, cũng như những quả trứng có vỏ trơn láng, vì đó là dấu hiệu của trứng cũ hoặc hỏng.
Vỏ hoành thánh và các nguyên liệu khác dễ dàng tìm thấy tại các chợ, cửa hàng thực phẩm hay siêu thị lớn. Nên lựa chọn nơi mua hàng uy tín để đảm bảo chất lượng.

Cách chế biến hoành thánh chiên

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt heo mua về cần ngâm trong nước muối khoảng 10 phút, sau đó xả lại với nước sạch. Cắt thịt thành miếng nhỏ và dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch nấm mèo và hành lá. Nấm mèo thái sợi mỏng, hành lá băm nhỏ. Tách lòng trắng trứng gà ra một bát riêng.

Bước 2 Ướp thịt heo xay

Ướp thịt heo xay

Cho vào tô 200g thịt heo xay, 200g nấm mèo thái sợi mỏng và một ít hành lá băm nhỏ. Nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu ăn và lòng trắng trứng. Trộn đều để gia vị thấm vào thịt, sau đó ướp trong khoảng 10 phút.

Bước 3 Gói hoành thánh

Đặt miếng vỏ hoành thánh lên lòng bàn tay, cho vào giữa 1 muỗng cà phê nhân thịt xay. Dùng tay túm bốn góc vỏ hoành thánh lại giống như gói quà. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu.

Gói hoành thánh

Mẹo hay: Ngoài cách gói như vậy, bạn có thể thử các kiểu gói khác để tạo ra những chiếc hoành thánh với hình dáng đa dạng và độc đáo.

Bước 4 Chiên hoành thánh

Chiên hoành thánh

Xếp hoành thánh đều lên khay, sau đó bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200°C trong 15 phút. Khi hoành thánh chín, lấy ra và đặt lên đĩa để thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Hoành thánh chiên giòn, thơm ngon, hấp dẫn

Hoành thánh nóng hổi, tỏa ra hương thơm khiến ai nhìn thấy cũng phải mê mẩn. Lớp vỏ giòn tan kết hợp với phần thịt xay ngọt ngào bên trong, chấm cùng tương ớt thì thật sự là tuyệt vời.

Vừa rồi, Tripi đã chia sẻ với bạn cách làm hoành thánh chiên đơn giản, không cần dầu mỡ. Hy vọng bạn sẽ thành công với món ăn này.

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi