Óc heo, một món ăn vừa quen thuộc vừa bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Hãy cùng khám phá những giá trị tuyệt vời mà óc heo mang lại và cách thưởng thức món ăn này sao cho đúng.

23/04/2025

Nội dung bài viết

Óc heo không chỉ là món ăn ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng, được nhiều người ưa chuộng. Hãy cùng tìm hiểu về các lợi ích tuyệt vời của óc heo và cách ăn sao cho đúng trong bài viết dưới đây.

Óc heo có nhiều tác dụng hữu ích cho sức khoẻ mà không phải ai cũng biết.

Hỗ trợ cải thiện trí nhớ, đặc biệt ở người cao tuổi và phụ nữ mang thai

Trong 100g óc heo có chứa các dưỡng chất quan trọng như: 9g đạm, 9.5g chất béo, 7mg canxi, 0.3g photpho, 2.5g cholesterol, 1.6mg sắt, và nhiều vitamin nhóm B.

Với các dưỡng chất này, óc heo giúp cải thiện lưu thông máu lên não, hỗ trợ bảo vệ trí nhớ cho những người cao tuổi và bà bầu.

Ngoài ra, óc heo còn chứa chất CNTF - một chất giúp bảo vệ và tái tạo dây thần kinh, được ứng dụng trong điều trị mất trí nhớ ở người già. Các bà bầu cũng nên ăn óc heo một lần mỗi tuần để bổ sung dưỡng chất cần thiết và giảm tình trạng đau nửa đầu.

Điều trị đau nửa đầu và suy nhược thần kinh

Óc heo có vị ngọt, tính hàn, rất hữu ích trong việc hỗ trợ giảm chứng đau nửa đầu và suy nhược thần kinh. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả lâu dài, cần kết hợp với chế độ ăn uống hợp lý, sử dụng óc heo lâu dài và phối hợp với các thực phẩm như mộc nhĩ, đông trùng hạ thảo để tránh cảm giác ngán.

Vì óc heo chứa lượng cholesterol và lipit khá cao, gây khó tiêu, nên bạn nên kết hợp món ăn này với các thực phẩm hỗ trợ tiêu hóa tốt như rượu vang, rau trộn, cháo, bún, bánh giò, sữa chua hay nước trái cây để đạt hiệu quả tốt nhất.

Điều trị thiểu năng tuần hoàn não và rối loạn tiền đình

Để điều trị rối loạn tuần hoàn não hiệu quả, việc thay đổi chế độ ăn uống là rất quan trọng. Món óc heo hấp lá ngải cứu hoặc trứng chiên óc heo là lựa chọn phổ biến, dễ làm và dễ ăn, mang lại hiệu quả tích cực cho sức khoẻ.

Các món ăn chế biến từ óc heo rất phù hợp cho những người gặp tình trạng mắt mờ, giấc ngủ không yên, hay mơ mộng và thần trí không ổn định.

Giúp trẻ phát triển trí tuệ và thể chất vượt trội

Óc heo chứa nhiều lipit và DHA, rất có lợi cho sự phát triển trí não của trẻ. Để đảm bảo dinh dưỡng hợp lý, trẻ nên ăn óc heo từ 1-2 lần mỗi tuần, mỗi lần từ 30-50g, kết hợp với các thực phẩm khác như thịt, cá, và rau để cân bằng dinh dưỡng.

Cách ăn óc heo đúng cách

Mặc dù óc heo rất bổ dưỡng, nhưng nếu ăn quá nhiều sẽ không tốt cho sức khoẻ. Bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng sau đây:

- Khi chế biến, hạn chế sử dụng quá nhiều nước, chỉ nấu đến khi chín tới. Chưng cách thủy hoặc hấp trong nồi cơm là phương pháp tốt nhất. Việc nấu quá kỹ hoặc dùng nhiều nước sẽ làm giảm lượng Phospholipid có trong óc heo.

- Những người đang bị sốt hoặc các bệnh về nhiệt không nên ăn óc heo vì dễ gây ra các phản ứng phong nhiệt trong cơ thể.

- Không nên ăn quá nhiều óc heo. Mỗi tuần chỉ nên ăn từ 1-2 lần, mỗi lần khoảng 30-50g/bữa. Ăn liên tục hoặc quá nhiều có thể dẫn đến các vấn đề về tim mạch hoặc béo phì.

Óc heo rất có lợi cho sức khoẻ, nhưng việc tiêu thụ quá mức có thể gây ra những hậu quả không mong muốn. Hãy đảm bảo cho bản thân và gia đình ăn óc heo một cách điều độ, kết hợp với các thực phẩm khác như thịt, cá để bổ sung đầy đủ dưỡng chất.

Chia sẻ kinh nghiệm thú vị từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi