Ốc nhồi là gì? Trứng ốc nhồi hiện có giá bao nhiêu 1 kg?
01/05/2025
Nội dung bài viết
Ốc nhồi, hay còn gọi là ốc bươu đen, nổi bật với giá trị dinh dưỡng cao, khiến giá bán của chúng khá đắt. Cùng khám phá về ốc nhồi và mức giá trứng ốc nhồi trên thị trường hiện nay.
Ốc nhồi không chỉ là nguồn dinh dưỡng phong phú mà còn mang lại lợi ích kinh tế đáng kể. Bài viết này sẽ giới thiệu về ốc nhồi, các món ngon từ ốc, và địa chỉ cung cấp giống ốc nhồi.
Ốc nhồi là một loài ốc nước ngọt có giá trị dinh dưỡng cao, và đặc biệt là một món ăn được ưa chuộng.
Xuất xứ và nguồn gốc của ốc nhồi
Ốc nhồi còn được gọi là ốc bươu đen, một loài ốc phổ biến trong các vùng nước ngọt. Đây là loài ốc có thân mềm, thuộc họ Ampullariidae.Ốc nhồi, hay còn được biết đến với các tên gọi khác như ốc bươu đen, ốc lác hay ốc mít Cônica (tên khoa học: Pila Conica), là loài ốc nước ngọt thuộc họ Ampullariidae.
Ốc nhồi phân bố chủ yếu ở các khu vực phía Nam Việt Nam, Lào, Trung Quốc và Campuchia. Ở Việt Nam, chúng sống hoặc được nuôi tại các vùng đồng bằng và trung du Bắc Bộ, Nam Bộ. Người dân Nam Bộ phân loại ốc nhồi thành hai dạng: ốc nhồi với đuôi vỏ thẳng và ốc nhồi với đuôi vỏ nhọn.
Các đặc điểm sinh học của ốc nhồi
Vỏ ốc nhồi có bề mặt nhẵn mịn và bóng loáng.Ốc nhồi sở hữu một lớp vỏ nhẵn bóng, với các con có kích thước lớn có vỏ màu xanh đen, trong khi những con nhỏ hơn lại có vỏ màu xanh vàng. Vỏ ốc có các đường vằn màu nâu tím chạy song song.
Đuôi ốc nhồi có từ 5 đến 5.5 vòng xoắn nhẹ, với các rãnh xoắn nông. Đuôi ốc phình to dần từ tầng ốc trên đến tầng ốc cuối. Khi quan sát trực diện từ đỉnh đuôi, ốc có hình dáng tròn đều.
Lỗ miệng của ốc nhồi có dạng loe rộng, với một lớp sứ mỏng ở bờ trụ. Miệng ốc có vành sắc bén, và nắp miệng có một tấm ở cạnh trong.
Trứng ốc nhồi có màu gì?
Trứng ốc nhồi và trứng ốc bươuMỗi năm, ốc nhồi thường nổi lên mặt nước vào khoảng tháng 2 âm lịch để tìm kiếm thức ăn, sau đó sinh sản và đẻ trứng từ tháng 3 đến tháng 9 âm lịch. Trong những tháng còn lại, ốc nhồi thường bước vào giai đoạn ngủ đông, không ăn gì cả. Trứng ốc nhồi có màu vàng trắng hoặc trắng pha chút đen, hoàn toàn khác biệt với trứng ốc bươu vàng, vốn có màu đỏ hoặc hồng.
Cách phân biệt ốc bươu vàng và ốc nhồi
Ốc nhồi và ốc bươu vàng có hình dáng khá giống nhau, khiến việc phân biệt chúng trở nên không dễ dàng. Tuy nhiên, bạn có thể dựa vào ba đặc điểm sau để nhận diện đâu là ốc nhồi, đâu là ốc bươu vàng:
Vỏ ốc
Vỏ ốc nhồi dày hơn (trái) so với vỏ ốc bươu vàng (phải).- Ốc nhồi có vỏ dày, các đường vằn ngang mờ, đuôi vỏ ốc không nhô quá cao.
- Ốc bươu vàng có vỏ mỏng, bóng loáng hơn ốc nhồi, các đường vằn rõ rệt, đuôi vỏ ốc nhô cao hơn.
Miệng ốc
Miệng ốc nhồi (bên trái) và miệng ốc bươu vàng (bên phải).- Miệng ốc nhồi có hình dáng hơi loe rộng.
- Miệng ốc bươu vàng lại có hình dáng khum vào trong.
Thịt ốc
Thịt ốc nhồi không có phần màu đỏ như ở ốc bươu vàng.- Dạ dày ốc nhồi không có màu, miệng ốc có màu trắng ngà, cổ ngắn và thịt ốc có độ cứng và dai đặc trưng.
- Dạ dày ốc bươu vàng có màu cam hoặc đỏ, thịt ốc mềm và không cứng như ốc nhồi.
Cách làm ốc nhồi sạch và hết nhớt.
Cách làm ốc nhồi sạch và loại bỏ hoàn toàn nhớt.Để làm sạch nhớt và các tạp chất trong ốc nhồi, bạn có thể thử những phương pháp sau đây trước khi chế biến:
Cách 1 Ngâm ốc nhồi trong thau kim loại khoảng 2 - 3 giờ cùng các vật dụng kim loại như muỗng, nĩa, sau đó vớt ra và rửa lại nhiều lần với nước sạch.
Cách 2 Ngâm ốc nhồi trong nước vo gạo khoảng 2 - 3 giờ để ốc nhả nhớt, sau đó rửa lại với nước sạch cho đến khi thấy sạch sẽ.
Cách 3 Ngâm ốc nhồi trong hỗn hợp cơm mẻ, giấm và ớt khoảng 1 - 2 giờ, rồi rửa lại với nước cho đến khi hết nhớt.
Các món ngon từ ốc nhồi.
Những món ngon từ ốc nhồi bạn không nên bỏ lỡ.Ốc nhồi có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng và giàu dinh dưỡng như:
Ốc nhồi xào sả ớt
Ốc nhồi xào sả ớtMón ốc nhồi xào sả ớt có cách chế biến đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Hương vị cay nồng từ sả ớt hòa quyện cùng độ béo ngậy của ốc nhồi sẽ khiến bạn không thể quên được.
Ốc nhồi xào măng chua
Ốc nhồi xào măng chuaMón ốc xào măng chua mang lại một sự thay đổi thú vị cho bữa ăn gia đình, với hương vị đậm đà từ măng chua và độ giòn dai của thịt ốc khiến ai cũng phải khen ngợi.
Ốc nhồi thịt hấp sả
Ốc nhồi thịt hấp sảMón ốc nhồi thịt hấp sả có cách chế biến hơi cầu kỳ, nhưng chắc chắn sẽ khiến bạn phải mê mẩn với hương vị thơm ngon. Thịt ốc mềm dai, nóng hổi, hòa quyện cùng mùi sả thơm ngào ngạt, tạo nên một món ăn lý tưởng cho những ngày mát mẻ.
Ốc nhồi nướng tiêu xanh
Ốc nhồi nướng tiêu xanhỐc nhồi nướng tiêu xanh chính là món ăn tuyệt vời không thể thiếu, đặc biệt là trong những ngày mưa. Thịt ốc dai ngon, nước ốc đậm đà, hòa quyện cùng hương tiêu xanh nồng nàn, ăn kèm với nước mắm chua ngọt thì quả là hoàn hảo.
Chả ốc nhồi chiên
Chả ốc nhồi chiênChả ốc nhồi chiên luôn được nhiều người ưa chuộng bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa độ giòn và độ dai của thịt ốc. Chả ốc nhồi sau khi chiên vàng ruộm, tỏa ra mùi thơm đặc trưng của sả, làm ai cũng phải xuýt xoa.
Mua ốc nhồi giống ở đâu?
Nơi mua ốc nhồi giống?Bạn có thể tìm mua ốc nhồi giống tại các cửa hàng chuyên cung cấp giống, các trại nuôi ốc hoặc tham gia các nhóm nuôi trồng thủy sản trên các nền tảng mạng xã hội.
Ốc nhồi giá bao nhiêu?
Giá ốc nhồi hiện nay là bao nhiêu?Bạn có thể dễ dàng tìm mua ốc nhồi tươi sống, ốc nhồi đã chế biến sẵn hoặc ốc nhồi đông lạnh tại các chợ, cửa hàng thủy sản và các siêu thị trên toàn quốc.
Hiện nay, giá ốc nhồi tươi còn nguyên vỏ dao động khoảng 80.000 đồng/kg. Ốc nhồi đã làm sạch, không vỏ có giá từ 110.000 - 130.000 đồng/kg, trong khi ốc nhồi giống có mức giá cao hơn, khoảng 250.000 - 300.000 đồng/kg, tùy theo từng loại giống.
Vậy là Tripi đã chia sẻ đầy đủ thông tin về ốc nhồi, một loại ốc không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Hy vọng bài viết này sẽ mang lại những kiến thức hữu ích cho bạn.
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Khi về thăm ông bà, bạn có bao giờ tự hỏi nên bắt đầu cuộc trò chuyện như thế nào? Đừng lo, chúng tôi sẽ chia sẻ cách để những cuộc nói chuyện trở nên gần gũi và dễ dàng hơn.
Khám phá 4 bước đơn giản giúp loại bỏ hoàn toàn mùi tanh của cá, để món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Hướng dẫn Kết nối Macbook Pro với TV
Top 11 quán cà phê sang trọng nhất Đà Nẵng mà bạn không thể bỏ qua
Những dấu hiệu thường gặp của sảy thai giả mà các mẹ bỉm cần chú ý thật cẩn thận
