Quán Mr. Béo nổi bật với món hàu chiên trứng, mỗi ngày phục vụ hơn 100 phần, tạo thành một cơn sốt ẩm thực, bạn đã thử chưa?

27/04/2025

Nội dung bài viết

Món hàu chiên trứng của quán Mr. Béo đang được thực khách yêu thích với hơn 100 phần được bán ra mỗi ngày. Hương vị thơm ngon khiến ai cũng phải lòng, và bạn đã sẵn sàng khám phá công thức này chưa?

Theo thông tin từ báo Sức khoẻ và Đời sống, hàu chứa rất ít chất béo, calo và cholesterol, nhưng lại rất giàu protein, sắt, omega 3, canxi, kẽm và vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng, tốt cho tim mạch, mắt và não bộ.

Công thức hàu chiên trứng của Mr. Béo rất đơn giản và dễ làm. Bạn hoàn toàn có thể chế biến ngay tại nhà để gia đình cùng thưởng thức món ăn này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm một phần hàu chiên trứng tại quán Mr. Béo

7-8 con hàu sữa
2 quả trứng gà
Hành lá, giá đỗ

Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu phù hợp với khẩu phần ăn của gia đình nhé!

Hướng dẫn làm món hàu chiên trứng thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hàu: Luộc hàu sơ với gừng cho đến khi vừa chín tới. Đây là bước quan trọng nhất, bạn cần chú ý không để hàu quá chín, nếu không khi chiên với trứng, hàu sẽ mất đi độ ngọt và mềm.

Hành lá: Rửa sạch và cắt nhỏ hành lá để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Giá đỗ: Rửa sạch và để ráo nước, chuẩn bị để trộn vào trứng.

Bước 2: Đánh trứng

Đập 2 quả trứng vào một bát lớn, thêm hành lá, giá đỗ và hàu đã luộc vào, rồi đánh đều tay. Sau khi trộn, hàu sẽ nhỏ ra và hòa quyện vào hỗn hợp trứng.

Bước 2: Chiên hàu với trứng

Đặt chảo lên bếp và làm nóng, sau đó đổ hỗn hợp trứng và hàu vào chảo. Dùng lửa vừa để món ăn chín từ từ, giữ được độ mềm và ngọt của hàu.

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

Khi hỗn hợp đã chín và mặt dưới của trứng chuyển màu vàng ruộm, bạn tắt bếp và cho món ăn ra đĩa để thưởng thức.

Thành phẩm

Hàu chiên trứng từ quán Mr. Béo có lớp ngoài vàng giòn, kết hợp cùng giá đỗ, rau ngò và xà lách, được chấm với nước mắm pha tỏi ớt. Khi thưởng thức, hàu mềm, béo ngậy, mang hương vị đặc trưng của hải sản, còn trứng giòn, ngọt nhẹ nhàng từ trứng và nước hàu, tạo nên hương vị thật đặc biệt.

Nếu bạn đã quá quen thuộc với món trứng chiên thông thường, hãy thử ngay món hàu chiên trứng này. Vừa mới lạ, vừa giàu dinh dưỡng, đảm bảo sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực thú vị. Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Hãy mua hàu tươi sạch tại Tripi để làm món hàu chiên trứng thơm ngon: