Siêu thực phẩm (superfoods) là gì? Lợi ích và cách sử dụng hiệu quả
09/06/2025
Nội dung bài viết
Superfoods là những thực phẩm giàu dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Hãy để Tripi bật mí cho bạn về siêu thực phẩm (superfoods) là gì, cũng như những lợi ích và cách dùng tối ưu nhé!
Superfoods bao gồm nhiều loại thực phẩm giàu dinh dưỡng vượt trội với công dụng đa dạng. Tripi sẽ chia sẻ lợi ích và cách sử dụng từng loại ngay bên dưới!
Siêu thực phẩm (superfoods) là gì?
Hiện nay chưa có định nghĩa chính thức cho siêu thực phẩm (superfoods). Theo Hiệp hội Nghiên cứu Ung thư Anh, 'siêu thực phẩm' thực chất là một thuật ngữ quảng cáo, chưa có cơ sở khoa học rõ ràng.
Siêu thực phẩm (superfood) là gì?Siêu thực phẩm chứa hàm lượng cao vitamin và khoáng chất, cung cấp những dưỡng chất cần thiết giúp cơ thể phát triển, duy trì sức khỏe và tăng cường sự dẻo dai.
Lợi ích tuyệt vời của siêu thực phẩm
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, siêu thực phẩm giàu chất chống oxy hóa và flavonoid mang lại các lợi ích sức khỏe đáng kể như:
- Hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh tim mạch và ung thư.
- Tăng cường hệ miễn dịch và giảm thiểu tình trạng viêm nhiễm.
- Giúp duy trì cân nặng hợp lý, cân bằng sức khỏe toàn diện.
- Các dưỡng chất trong siêu thực phẩm góp phần nuôi dưỡng da, móng tay và tóc khỏe mạnh.
Theo chuyên gia dinh dưỡng Penny Kris-Etherton, nhiều người kỳ vọng siêu thực phẩm như một 'thần dược' giúp phòng chống bệnh mãn tính, nhưng thực tế họ thường nhầm lẫn rằng chỉ cần ăn vài loại thực phẩm này là đủ để chữa bệnh.
Dù siêu thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng phong phú, nhưng chỉ phát huy tác dụng tối ưu khi kết hợp cùng chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh. Việc tập trung vào một vài loại thực phẩm riêng lẻ không thể thay thế cho lối sống lành mạnh toàn diện.
Một số nghiên cứu cũng cảnh báo rằng việc lạm dụng siêu thực phẩm quá mức và những bằng chứng khoa học về khả năng phòng ngừa bệnh của chúng còn thiếu nhất quán, chưa có kết luận rõ ràng.
Siêu thực phẩm là nguồn dinh dưỡng quý giá, góp phần nâng cao sức khỏe toàn diện. Để đảm bảo cung cấp dưỡng chất hợp lý, bữa ăn cần đa dạng, kết hợp nhiều loại thực phẩm khác nhau nhằm đáp ứng đầy đủ nhu cầu dưỡng chất đa lượng và vi lượng thiết yếu cho cơ thể.
Bên cạnh đó, bạn cần chú trọng vệ sinh an toàn thực phẩm, tránh các nguồn thức ăn có nguy cơ gây bệnh. Hãy chọn lựa thực phẩm lành mạnh, kết hợp thói quen luyện tập và sinh hoạt điều độ để xây dựng hệ miễn dịch vững chắc – những nền tảng thiết yếu cho sức khỏe và dinh dưỡng toàn diện.
Để lựa chọn đúng các siêu thực phẩm và thực phẩm bảo vệ sức khỏe hiệu quả, bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia như bác sĩ hoặc dược sĩ để được tư vấn chi tiết và phù hợp nhất.
Những lợi ích vượt trội từ siêu thực phẩmCác loại siêu thực phẩm tiêu biểu
Superfoods được đánh giá cao bởi khả năng cung cấp dưỡng chất quý giá, mang đến sức khỏe tối ưu cho người sử dụng, bao gồm những loại thực phẩm sau:
Quả câu kỷ tử Goji Berries
Câu kỷ tử có vị ngọt nhẹ pha chút chua, tính chất ôn hòa, quả hình trứng với bề mặt nhăn nheo khi chín, mang sắc đỏ thẫm hoặc vàng đỏ, có xuất xứ từ các nước châu Á.
Câu kỷ tử chứa nhiều dưỡng chất quý giá, giàu vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.
Công dụng của câu kỷ tử bao gồm tăng cường hệ miễn dịch, chống suy nhược, giảm stress, ngăn ngừa lão hóa và bảo vệ gan hiệu quả.
Quả câu kỷ tửQuả việt quất (Blueberry)
Quả việt quất là những quả mọng nhỏ, hình tròn, màu xanh lục khi còn non, dần chuyển sang sắc xanh lam rồi tím khi chín, có nguồn gốc từ Bắc Mỹ và được trồng phổ biến tại châu Mỹ và châu Âu.
Việt quất chứa ít calo và chất béo, giàu chất xơ cùng nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng. Đây là loại trái cây có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ nhất.
Công dụng của việt quất giúp hỗ trợ giảm cân, tăng cường sức khỏe xương, kiểm soát huyết áp, cải thiện tiêu hóa, phòng ngừa bệnh tim và chống nhiễm trùng đường tiết niệu.
Quả việt quấtHạt hạnh nhân (Almond)
Hạt hạnh nhân là loại hạt quý từ quả hạch của cây đào, có nguồn gốc lâu đời tại vùng Trung Đông.
Hạnh nhân sở hữu thành phần dinh dưỡng giàu chất béo tốt cho sức khỏe, chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin E và khoáng chất cần thiết.
Hạt hạnh nhân hỗ trợ giảm cân an toàn, kiểm soát đường huyết hiệu quả, tốt cho tim mạch, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và cân bằng cholesterol trong máu.
Hạt hạnh nhânGạo lứt (Brown rice)
Gạo lứt là loại ngũ cốc nguyên hạt, chỉ loại bỏ lớp vỏ ngoài cứng, giữ nguyên phần cám và mầm giàu dưỡng chất.
Thành phần dinh dưỡng của gạo lứt bao gồm axit béo không bão hòa, protein, tinh bột, vitamin B, phốt pho, selen, mangan, kali và magie.
Gạo lứt hỗ trợ giảm cân hiệu quả, làm giảm nguy cơ tiểu đường và bệnh tim, giúp hạ huyết áp, tăng cường sức khỏe tim mạch, đồng thời magie trong gạo có thể làm dịu các triệu chứng hen suyễn.
Gạo lứtCacao
Cacao thuộc họ Trôm (Sterculiaceae), có nguồn gốc từ vùng Trung Mỹ.
Thành phần cacao giàu chất chống oxy hóa, chất béo, carbohydrate, protein và đặc biệt chứa nhiều polyphenol có lợi cho sức khỏe.
Cacao giúp giảm nguy cơ bệnh tim, cải thiện độ đàn hồi da, làm mờ nếp nhăn và làm dịu tình trạng da khô ráp.
CacaoCải xoăn Kale
Cải xoăn Kale là loại rau đặc trưng của vùng ôn đới, nổi bật với độ dinh dưỡng cao.
Cải xoăn Kale ít calo, giàu chất xơ và sở hữu hàm lượng sắt dồi dào.
Cải xoăn Kale hỗ trợ xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương, thanh lọc cơ thể và lý tưởng cho người muốn duy trì vóc dáng thon gọn.
Hạt chia
Hạt chia là một trong những loại hạt tuyệt vời nhất để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể và trí não, có nguồn gốc từ Nam Mỹ.
Thành phần hạt chia giàu axit béo omega-3, chất xơ, canxi và protein cao, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.
Hạt chia hỗ trợ giảm cân, cải thiện hệ tiêu hóa, có lợi cho người tiểu đường và góp phần ngăn ngừa ung thư vú cùng ung thư cổ tử cung.
Hạt chiaHạt macca
Hạt macca (Macadamia) được xem là loại hạt thơm ngon, giàu dinh dưỡng nhất và có giá trị cao nhất trên thế giới, xuất xứ từ châu Úc.
Thành phần dinh dưỡng của hạt macca chứa nhiều chất béo không bão hòa (MUFA) và các hợp chất thực vật giúp giảm cholesterol hiệu quả.
Macca mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho hệ tiêu hóa và đường ruột, đồng thời ngăn ngừa ung thư. Hợp chất tocotrienols trong hạt còn bảo vệ tế bào não khỏi tác hại của glutamate – nguyên nhân tiềm ẩn gây bệnh Parkinson và Alzheimer.
Hạt maccaPhương pháp sử dụng siêu thực phẩm
Một số cách đơn giản và hiệu quả để bổ sung superfoods vào chế độ ăn là kết hợp chúng cùng các loại rau quả tươi qua các món smoothie giàu dinh dưỡng.
- Câu kỷ tử (Goji Berries) có thể dùng pha trà, ăn kèm với yaourt hoặc ủ rượu, rất tốt cho sức khỏe.
- Macca, cacao, quả mọng tím đen (Acai Berry) và quả mọng tím (Maqui) thường được sử dụng để trang trí bánh, đồ uống, còn hạt chia có thể rắc lên mọi món ăn bạn yêu thích.
- Cải xoăn Kale giàu chất chống oxy hóa, vitamin, chất xơ và protein, không chỉ dùng trong salad mà còn là món snack hấp dẫn, bạn nên thử để cảm nhận sự khác biệt.
Hướng dẫn sử dụng siêu thực phẩmTripi hy vọng những kiến thức về siêu thực phẩm (superfoods), lợi ích và cách dùng từng loại sẽ giúp bạn lựa chọn được thực phẩm phù hợp cho gia đình, chúc bạn và người thân luôn khỏe mạnh.
Tripi - Người bạn đồng hành tận tâm trong hành trình chăm sóc sức khỏe và dinh dưỡng của bạn.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Khám phá ngay 15 nhà hàng tuyệt vời tại TP.HCM chuyên tổ chức tiệc tất niên độc đáo, với giá cả phải chăng mà vẫn đảm bảo chất lượng tuyệt hảo.
Khám phá nghệ thuật ướp thịt nướng để mang đến những miếng thịt mềm mịn, thơm lừng và đầy hấp dẫn.
Khám phá cách dưỡng da toàn diện từ bó rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày
Khám phá cách gói bánh lá dừa Bến Tre, mang đậm hương vị miền Tây với sự kết hợp hoàn hảo giữa độ dẻo thơm của nếp và vị ngọt của chuối, dễ làm và ngon tuyệt.
Khám phá chợ Bình Điền - trung tâm thương mại đầu mối lớn nhất tại Sài Gòn, nơi quy tụ vô số mặt hàng từ khắp mọi miền đất nước.
