Sốt caramel là gì? Cùng khám phá 2 cách làm sốt caramel đơn giản ngay tại nhà

30/04/2025

Nội dung bài viết

Vị ngọt đậm đà của sốt caramel luôn là điểm nhấn tuyệt vời cho các món ăn, đặc biệt là các món tráng miệng. Hãy thử ngay 2 phương pháp làm sốt caramel dễ dàng tại nhà!

Nếu bạn là tín đồ của đồ ngọt, chắc chắn bạn không thể bỏ qua lớp sốt caramel vàng óng trên những miếng bánh ngọt. Vị ngọt đặc trưng của sốt caramel luôn được yêu thích, đặc biệt là đối với trẻ em. Hãy cùng Tripi học ngay 2 cách làm sốt caramel dễ dàng tại nhà.

Sốt caramel là gì?

Sốt caramel (caramel sauce) là một loại sốt đặc quánh được tạo thành khi đun nóng đường ở nhiệt độ 170°C. Khi đường được nấu ở mức nhiệt này, các phân tử đường sẽ bị phân tách, tạo ra một hợp chất mới có màu nâu vàng sẫm, hương vị đậm đà và mùi thơm quyến rũ.

Sốt caramel thơm ngon

Sốt caramel mặn

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
30 phútKhẩu phần
2 - 3 người ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sốt caramel mặn

200g đường cát trắng
90g bơ lạt
120ml kem whipping
Muối
Nước lọc

Nguyên liệu làm sốt caramel mặn cần chuẩn bị

Cách làm sốt caramel mặn chuẩn ngon

Bước 1 Nấu đường

Cho 200g đường vào nồi cùng 3 muỗng canh nước lọc. Bật bếp và đun trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường chuyển sang màu nâu hổ phách, tạo thành một hỗn hợp mịn màng và đẹp mắt.

Nấu đường cho đến khi chuyển màu nâu hổ phách

Bước 2 Hoàn thành sốt caramel mặn

Khi hỗn hợp đã đạt được màu sắc mong muốn, cho bơ lạt vào và khuấy đều trong 2 - 3 phút cho đến khi bơ tan hoàn toàn.

Khi bơ đã tan, từ từ thêm 120ml whipping cream vào, khuấy đều cho đến khi các thành phần hòa quyện. Tiếp theo, cho 1 muỗng canh muối vào và tắt bếp.

Hoàn thành sốt caramel mặn thơm ngon

Thành phẩm

Sốt caramel mặn có màu vàng óng ánh, bắt mắt và vị mặn đặc trưng. Khi kết hợp với các món ăn, sốt này sẽ làm tăng thêm sự hấp dẫn và hương vị, khiến món ăn của bạn trở nên độc đáo hơn bao giờ hết.

Sốt caramel mặn tuyệt hảo

Sốt caramel sữa đặc thơm ngọt

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
30 phútKhẩu phần
2 - 3 người ăn

Nguyên liệu chuẩn bị cho sốt caramel sữa đặc

1 lon sữa đặc

Sữa đặc ngọt ngào

Cách làm sốt caramel sữa đặc mềm mịn

Chuẩn bị sữa đặc

Khi mua sữa đặc, bạn chỉ cần xé bỏ phần bao bì ngoài, giữ lại phần hộp kim loại bên trong để tiếp tục sử dụng.

Đặt hộp sữa vào nồi và đổ nước sao cho nước có thể ngập hết phần hộp. Bật bếp và đun trong khoảng 2 - 3 giờ cho sữa đặc được nấu chín từ từ.

Nấu sữa đặc để làm nền cho sốt

Thành phẩm

Sốt caramel sữa đặc có màu vàng nâu hấp dẫn và cách làm vô cùng đơn giản. Vị ngọt từ đường kết hợp với hương thơm của sữa sẽ làm tăng thêm sự hấp dẫn cho các món ăn của bạn.

Sốt caramel sữa đặc mịn màng, thơm ngon

Với hai phương pháp làm sauce caramel đơn giản này, bạn sẽ dễ dàng chuẩn bị món sốt caramel tại nhà với nguyên liệu dễ tìm. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món ngon tuyệt vời!

Tripi - Chúc bạn thành công!

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi