Sữa tách béo (Skimmed milk) là gì? Tổng quan về các loại sữa tách béo phổ biến trên thị trường
20/05/2025
Nội dung bài viết
Sữa tách béo là lựa chọn dinh dưỡng phù hợp cho người bị tiểu đường, cao huyết áp... Hãy cùng khám phá sữa tách béo là gì và những loại sữa tách béo đang được ưa chuộng hiện nay nhé.
Sữa tươi, sữa tiệt trùng, sữa nguyên kem, sữa tách béo… đều là những sản phẩm quen thuộc trên thị trường. Trong đó, sữa tách kem được nhiều người giảm cân và ăn kiêng ưu tiên lựa chọn nhất.
Vậy sữa tách kem là gì và hiện nay trên thị trường có những loại sữa tách kem nào? Cùng khám phá chi tiết qua bài viết dưới đây.
Sữa tách béo là gì?
Sữa tách béo (Skimmed milk) còn gọi là sữa gầy hoặc sữa tách kem. Khác với các loại sữa thông thường, sữa tách béo được chế biến bằng công nghệ tách ly tâm để loại bỏ phần kem béo ra khỏi sữa tươi nguyên chất.
Phần kem sau khi tách được sử dụng để chế biến váng sữa. Vì vậy, sữa tách béo có hương vị nhẹ nhàng, không còn độ béo ngậy và màu sắc cũng không trắng đục như sữa nguyên kem.
Sữa tách béo là gì?Lượng calo trong sữa tách béo thường rất thấp và tỷ lệ chất béo được loại bỏ tùy thuộc vào quy trình sản xuất. Đặc biệt, sữa tách béo không chứa đường, là lựa chọn hoàn hảo cho những ai mong muốn giảm cân, cũng như người mắc các bệnh tim mạch, cao huyết áp và đặc biệt là tiểu đường.
Nhiều người nghĩ rằng sữa tách béo sẽ mất đi giá trị dinh dưỡng, nhưng thực tế hoàn toàn ngược lại. Phương pháp tách ly tâm chỉ loại bỏ phần chất béo, giữ lại trọn vẹn các dưỡng chất thiết yếu trong sữa nguyên chất, giúp đảm bảo lợi ích sức khỏe tối đa.
Ưu điểm nổi bật của sữa tách béo là gì?
Bạn có biết vì sao sữa tách béo lại là lựa chọn ưu việt cho người giảm cân và kiểm soát cholesterol? Bởi sữa giữ nguyên hàm lượng protein cao trong khi giảm đáng kể chất béo và calo, tạo nên nguồn dinh dưỡng vừa đủ, vừa lành mạnh.
Sữa tách béo còn là thức uống ưa thích của người luyện tập cường độ cao, giúp bù nước và cung cấp dưỡng chất thiết yếu. Đồng thời, nó hỗ trợ cải thiện độ săn chắc của cơ bắp và loại bỏ mỡ thừa không mong muốn một cách hiệu quả.
Sữa tách béo góp phần nâng cao sự săn chắc và khỏe mạnh cho cơ thể.Sữa tách béo mang nhiều ưu điểm nhưng bạn cũng nên lưu ý vì hàm lượng vitamin A và D trong loại sữa này khá hạn chế. Với người có sức khỏe yếu, sữa nguyên chất sẽ là lựa chọn tối ưu hơn để bổ sung đầy đủ dưỡng chất và cải thiện sức khỏe nhanh chóng.
Sự khác biệt giữa sữa tách béo và sữa nguyên chất là gì?
Mặc dù sữa tách béo và sữa nguyên chất đều chứa các dưỡng chất tương tự nhau, nhưng hàm lượng từng chất lại có sự khác biệt đáng kể.
Sữa tách béo có lượng carbohydrate cao hơn một chút so với sữa nguyên chất, đồng thời hàm lượng canxi và protein trong sữa tách béo cũng vượt trội hơn. Hai dưỡng chất này đóng vai trò thiết yếu trong sự phát triển của xương, răng và cơ bắp.
So sánh sữa tách béo và sữa nguyên chấtSữa nguyên chất chỉ có một loại với 3,25% chất béo, trong khi sữa tách béo chia làm ba loại chính: sữa giảm béo 2%, sữa ít béo 1% và sữa siêu ít béo dưới 1%. Sữa tách béo giảm bớt vị ngậy nhưng sẽ hơi khác biệt và khó uống với người mới bắt đầu.
Vì vậy, ban đầu bạn nên pha sữa tách béo với sữa nguyên chất để dễ dàng làm quen. Sau đó, dần dần giảm tỉ lệ sữa nguyên chất khi đã quen với hương vị sữa tách béo nhé.
Dinh dưỡng trong sữa tách béo
Chất béo là yếu tố dinh dưỡng nổi bật phân biệt sữa tách béo và sữa nguyên chất, từ đó ảnh hưởng trực tiếp đến lượng calo trong mỗi loại. Dưới đây là bảng so sánh thành phần dinh dưỡng của hai loại sữa, tham khảo từ Healthline – trang thông tin sức khỏe uy tín của Mỹ:
Lượng calo
Sữa tách béo chỉ cung cấp khoảng 90 calo cho mỗi ly, trong khi sữa nguyên chất lên tới 150 calo. Điều này khiến sữa tách béo trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai đang theo đuổi mục tiêu giảm cân. Tuy nhiên, sữa nguyên chất lại chứa axit linoleic liên hợp, hỗ trợ giảm mỡ thừa và tăng khối lượng cơ bắp.
Bạn hoàn toàn có thể sử dụng luân phiên hai loại sữa này trong quá trình giảm cân, miễn là duy trì kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể mỗi ngày một cách hợp lý.
Lượng canxi
Cả sữa tách béo và sữa nguyên chất đều đáp ứng từ 25-35% nhu cầu canxi hàng ngày của cơ thể. Đặc biệt, sữa tách béo có hàm lượng canxi cao hơn, góp phần quan trọng trong việc bảo vệ và phát triển xương, răng cũng như tăng cường chức năng cơ bắp.
Dinh dưỡng trong sữa tách béoChất béo
Trong một ly sữa nguyên chất chứa 8g chất béo, trong đó có tới 5g là chất béo bão hòa. Lượng chất béo bão hòa này khi dùng vừa phải sẽ có lợi, nhưng nếu lạm dụng có thể làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch.
Chất béo bão hòa trong sữa tách béo chỉ chiếm khoảng 0,2%. Đặc biệt, phụ nữ mãn kinh uống sữa ít béo còn có thể giảm nguy cơ mắc tiểu đường type 2 hiệu quả.
Cholesterol
Hàm lượng cholesterol trong sữa tách béo thấp hơn nhiều so với sữa nguyên chất. Người cao tuổi được khuyến nghị dùng sữa tách béo để hạn chế sự tích tụ cholesterol. Vì chất béo bão hòa và cholesterol là thủ phạm chính gây đột quỵ, đau tim và cao huyết áp ở nhóm này.
Một lưu ý dành cho phụ nữ chuẩn bị mang thai: không nên dùng sữa tách béo vì có thể ảnh hưởng đến khả năng rụng trứng, trong khi đó, sữa nguyên chất lại hỗ trợ cải thiện khả năng sinh sản.
Sữa tách béo hay sữa gầy có thực sự mang lại lợi ích cho sức khỏe?
Sữa tách béo sở hữu cả điểm mạnh và hạn chế khi sử dụng. Loại sữa này hỗ trợ đắc lực trong việc phòng chống loãng xương, kiểm soát cân nặng, tăng cơ bắp, ổn định đường huyết, giảm huyết áp và hạn chế nguy cơ bệnh tim mạch.
Sữa tách béo có thực sự tốt cho bạn?Nhưng mặt hạn chế là chỉ số đường huyết (GI) của sữa tách béo cao hơn sữa nguyên chất, gây khó khăn trong kiểm soát lượng đường máu. Sữa nguyên chất giữ lại chất béo giúp bạn no lâu hơn, trong khi sữa gầy dễ khiến cảm giác đói trở lại, dẫn đến ăn quá nhiều các món khác.
Phân loại các loại sữa tách béo phổ biến hiện nay
Sữa tách béo được chia theo tỷ lệ chất béo được loại bỏ từ sữa nguyên chất. Thông thường, bạn sẽ bắt gặp 3 loại sữa tách béo chính sau đây:
Sữa tách béo với hàm lượng chất béo 2%
Sữa tách béo với 2% chất béo, hay còn gọi là sữa giảm béo 2% (Reduced fat milk), bao gồm khoảng 5g chất béo cùng 9 dưỡng chất thiết yếu tương tự như sữa nguyên chất.
Một số thương hiệu sữa 2% chất béo đáng thử như sữa tươi tiệt trùng Natrel, sữa tươi thanh trùng Dalatmilk, sữa tươi Table Cove và nhiều sản phẩm khác trên thị trường.
Sữa tách béo với hàm lượng chất béo 2%Sữa tách béo với chỉ 1% chất béo
Sữa tách béo chứa 1% chất béo hay còn gọi là sữa ít béo (Low fat milk) cung cấp khoảng 2.5g chất béo và đem lại 100 calo năng lượng cho cơ thể.
Bạn có thể thưởng thức các loại sữa 1% chất béo như sữa tươi Dutch Lady, sữa tươi Anlene, sữa thanh trùng Meadow Fresh và nhiều sản phẩm khác đa dạng trên thị trường.
Sữa tách béo với hàm lượng chất béo chỉ 1%Sữa tách béo với hàm lượng chất béo dưới 1% là lựa chọn hoàn hảo cho người muốn kiểm soát lượng chất béo tối đa.
Loại sữa này còn được gọi là sữa không béo nhờ lượng chất béo và calo cực kỳ thấp, đồng thời vẫn giữ trọn vẹn các dưỡng chất thiết yếu cần thiết cho cơ thể.
Bạn có thể trải nghiệm các dòng sữa gầy dưới 1% chất béo nổi bật như sữa tách béo Vinamilk, TH True Milk và nhiều sản phẩm chất lượng khác.
Sữa tách béo dưới 1% chất béo – sự lựa chọn tinh tế cho sức khỏe.Một số lưu ý quan trọng khi sử dụng sữa tách béo bạn cần biết để phát huy tối đa lợi ích sức khỏe.
Thói quen ăn uống lành mạnh là nền tảng để bạn duy trì sức khỏe ổn định và phát triển bền vững.
Hãy đảm bảo chế độ ăn uống của bạn đa dạng, đầy đủ dưỡng chất và đặc biệt bổ sung vitamin A cùng vitamin D từ các nguồn tự nhiên như khoai lang, rau bina, cá hồi,... để bù đắp lượng vitamin bị mất trong quá trình tách kem sữa.
Lựa chọn sữa từ nguồn nguyên liệu thiên nhiên tinh khiết để đảm bảo sức khỏe và tránh các hóa chất tổng hợp không cần thiết.
Vitamin A và D tổng hợp thường được thêm vào sữa tách béo, nhưng sử dụng lâu dài có thể gây ngộ độc, ảnh hưởng đến tuyến giáp và làm tăng nguy cơ ung thư.
Cần chú trọng bổ sung chất béo bão hòa hợp lý để duy trì cân bằng dưỡng chất và tăng khả năng hấp thụ các vitamin tan trong dầu.
Dù sữa tách béo hỗ trợ giảm cân, nhưng nếu sử dụng không đúng cách, lượng chất béo bão hòa giảm quá mức sẽ khiến cơ thể khó hấp thu vitamin quan trọng.
Những điểm cần lưu ý khi dùng sữa tách béo để đảm bảo an toàn và hiệu quả tối ưu cho sức khỏe.Đặc biệt cẩn trọng với phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ dưới 5 tuổi khi chọn sữa tách béo, tránh các rủi ro không mong muốn.
Phụ nữ mang thai nên thận trọng kiểm tra thành phần và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng, bởi dư thừa vitamin A có thể gây dị tật bẩm sinh cho thai nhi.
Trẻ nhỏ dưới 5 tuổi cần thận trọng khi sử dụng sữa tách béo bởi loại sữa này không thể đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng như sữa nguyên chất.
Luôn kiểm tra kỹ nhãn mác sản phẩm trước khi chọn mua, ưu tiên những thương hiệu uy tín, nguồn gốc rõ ràng và còn hạn sử dụng để bảo vệ sức khỏe.
Hãy lựa chọn những sản phẩm sữa từ thương hiệu đáng tin cậy, có xuất xứ minh bạch, còn hạn dùng để tránh các rủi ro không mong muốn cho sức khỏe.
Không nên dùng sữa tách béo để nấu ăn vì mặc dù sữa này tạo bọt tốt trong các thức uống như cà phê, nhưng hương vị của nó có thể làm thay đổi mùi vị món ăn.
Sữa tách béo thường được ưa chuộng trong pha chế đồ uống bởi khả năng tạo lớp bọt mịn, nhưng không phù hợp để sử dụng trong các món nấu vì làm biến đổi hương vị nguyên bản.
Trên đây là những kiến thức toàn diện về sữa tách béo (Skimmed milk) giúp bạn dễ dàng lựa chọn và sử dụng phù hợp để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.
Thông tin được tổng hợp từ Vinmec.com, Healthline – trang thông tin sức khỏe hàng đầu của Mỹ.
Tripi - Người bạn đồng hành hoàn hảo cho mỗi hành trình khám phá đầy cảm hứng.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hồi tưởng tuổi thơ với món cốm gạo ngào đường ngọt ngào, khó cưỡng lại
Món rau củ kho chay đơn giản nhưng vô cùng đậm đà, hương vị thấm sâu đến từng miếng, ăn hoài mà không hề thấy ngán.
Những hình ảnh Bright Liên Quân đẹp mê hoặc và đầy phong cách
Khám phá công thức bào ngư hấp gừng hành đầy hấp dẫn, mùi thơm ngào ngạt quyến rũ mọi giác quan
Những hình ảnh đẹp nhất của Lisa và Rosé, toát lên vẻ dễ thương, đáng yêu và ngọt ngào
