Tại sao không nên cho trẻ dùng nước hầm xương?

02/05/2025

Nội dung bài viết

Với những bà mẹ Việt nuôi con nhỏ, rất dễ bắt gặp những thông tin trái chiều về việc cho bé ăn dặm bằng nước hầm xương. Vậy liệu việc sử dụng nước hầm xương có thực sự tốt cho bé không? Cùng Tripi tìm hiểu những lý do mẹ cần cân nhắc nhé.

Liệu nước hầm xương có thực sự tốt hay nguy hại cho sức khỏe bé yêu?

Nhiều bà mẹ Việt có thói quen sử dụng nước hầm xương, không chỉ để nấu cháo cho trẻ mà còn để chế biến món ăn cho cả gia đình. Nước dùng này không chỉ giúp món ăn ngọt tự nhiên mà còn chứa nhiều Nitơ, tạo cảm giác ngon miệng và kích thích sự thèm ăn.

Nước hầm xương giúp tạo vị ngọt tự nhiên, kích thích bé ăn ngon miệng

- Chỉ sử dụng nước hầm xương không đủ cung cấp dinh dưỡng cho bé: Nước hầm xương chứa rất ít protein và canxi, trong đó canxi lại ở dạng vô cơ mà bé không thể hấp thụ được.

- Chất béo có trong xương, đặc biệt là phần tủy sống, là loại chất béo khó tiêu hóa. Khi bé ăn, chất béo này có thể tích tụ ở dạ dày và ruột, gây đầy bụng, chán ăn, thậm chí dẫn đến rối loạn tiêu hóa và khả năng hấp thụ dinh dưỡng kém.

Tủy xương ống chứa chất béo có thể không tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ

Đôi khi, dù bé rất thích khi bắt đầu ăn dặm với nước hầm xương, nhưng càng ăn nhiều bé lại dần chán ăn, thậm chí từ chối. Một số bé ăn kèm nước hầm xương vẫn không tăng cân, còi cọc và phát triển chậm hơn so với các bạn đồng trang lứa.

Liệu có nên cho trẻ dùng nước hầm xương trong bữa ăn dặm không?

Dù thịt, cá, hay xương được hầm lâu đến đâu, các dưỡng chất vẫn không thể hòa tan hết vào nước, mà vẫn tồn tại trong phần xác. Vì thế, nếu mẹ muốn cho bé dùng nước hầm xương, đừng quên bổ sung thêm thịt, cá, tôm để đảm bảo dinh dưỡng đầy đủ.

Hãy cho bé ăn cả phần thịt, cá, tôm (xác đạm) thay vì chỉ sử dụng nước hầm xương

Lớp chất béo có trong nước hầm xương không hề dễ tiêu hóa đối với bé. Mẹ nên loại bỏ lớp váng mỡ nổi trên bề mặt nước hầm xương trong quá trình nấu, hoặc sau khi hầm xong, cho nước hầm vào tủ lạnh vài giờ để mỡ đóng cục, rồi hớt bỏ đi.

Hãy lọc bỏ lớp chất béo trong nước hầm xương trước khi cho bé dùng để bảo vệ hệ tiêu hóa của bé

Mỗi tuần, chỉ nên cho bé dùng nước hầm xương khoảng 1 – 2 lần, và thay đổi các loại xương như xương hom, xương sườn heo, xương gà, đầu tôm… thay vì chỉ dùng xương ống. Việc thay đổi đa dạng sẽ giúp bé không bị chán và kích thích vị giác hơn là sử dụng liên tục.

Việc dùng nước hầm xương để nấu cháo cho bé không phải là điều bắt buộc. Các loại thực phẩm tự nhiên như rau củ, trái cây, thịt, cá đã có hương vị ngọt tự nhiên và đa dạng. Mẹ có thể thử nghiệm với các món ăn như xay nhuyễn, băm nhỏ hay cắt miếng cho bé để bé được thưởng thức và khám phá.

Nguồn: Vinmec

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi