Tại sao người miền Nam lại ưa thích vị ngọt?

30/04/2025

Nội dung bài viết

Chắc hẳn bạn đã từng nghe qua câu nói rằng người miền Bắc thích ăn mặn, miền Trung chuộng vị cay, còn miền Nam lại nổi bật với sự yêu thích vị ngọt. Nhưng bạn có bao giờ tự hỏi tại sao khẩu vị của người miền Nam lại ngọt ngào hơn so với các vùng miền khác không? Cùng Bách Hóa XANH khám phá những lý do thú vị đằng sau sự khác biệt này!

Để hiểu rõ hơn về sở thích ăn ngọt của người miền Nam, chúng ta cần phải xét đến nhiều yếu tố khác nhau. Dưới đây là ba yếu tố chính khiến cho món ăn miền Nam, đặc biệt là vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long, có phần ngọt hơn so với các vùng miền khác.

Do ảnh hưởng của khí hậu

Miền Nam nằm gần khu vực Xích Đạo, với khí hậu nhiệt đới ẩm và đặc trưng mùa gió, có sự khác biệt rõ rệt so với các miền khác của Việt Nam. Trong khi miền Bắc chịu ảnh hưởng của gió mùa lạnh, và miền Trung thường xuyên đối mặt với bão lũ, miền Nam lại có thời tiết ôn hòa hơn nhưng lại khá nóng.

Để đối phó với cái nóng, người miền Nam thường xuyên ăn nhiều rau, và các món ăn thường được chế biến bằng cách ăn sống hoặc luộc. Quan niệm của người dân nơi đây cho rằng vị ngọt có thể giúp làm dịu lại cái nóng oi ả của thời tiết, tạo ra sự hài hòa trong khẩu vị.

Do sự khác biệt trong tập quán của từng vùng miền

Miền Nam được mệnh danh là vựa trái cây lớn nhất của đất nước, với những loại trái cây nhiệt đới ngọt ngào và đậm đà hương vị. Chính vì vậy, người dân nơi đây dần quen thuộc với vị ngọt và coi đó là một phần không thể thiếu trong mỗi bữa ăn hàng ngày.

Có lẽ chính vì sự quen thuộc với vị ngọt trong từng bữa ăn, mà giọng nói của người miền Nam cũng mang một nét ngọt ngào, như chính đặc trưng của mảnh đất nơi họ sinh sống. Đây là một nét đáng yêu, dù không phải ai cũng công nhận, nhưng lại dễ dàng nhận ra khi nhắc đến người miền Tây.

Do sự ảnh hưởng của văn hóa Khmer và Triều Châu

Miền Nam Việt Nam là nơi giao thoa của nhiều dân tộc khác nhau, trong đó có không ít người gốc từ các quốc gia khác. Đặc biệt, người Khmer và người Hoa rất phổ biến tại đây, và do đó, ẩm thực miền Nam cũng chịu ảnh hưởng sâu sắc từ các nền văn hóa này.

Nếu người Hoa có nền ẩm thực gắn liền với các món hầm, mì, hay các món làm từ tinh bột, thì người Khmer lại yêu thích các món ăn cay, kết hợp cả vị mặn và ngọt, như món cà ri với mít và thịt gà, hoặc những món nấu bằng nước dừa thay vì nước thông thường.

Vì những ảnh hưởng này, khẩu vị của người miền Nam luôn gắn liền với vị ngọt, có thể đến từ đường mía – loại đường phổ biến và được sản xuất nhiều tại đây, hoặc từ những loại trái cây ngọt ngào mà thiên nhiên ban tặng.

Trên đây là những lý do giải thích vì sao khẩu vị của người miền Nam lại ngọt ngào hơn so với các vùng miền khác. Nếu có dịp ghé thăm miền Tây, đừng quên thưởng thức những món ăn đặc trưng để khám phá thêm về nền ẩm thực nơi đây!

Khám phá trái cây tươi ngon tại Tripi:

Những mẹo hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi