Tận hưởng hương vị tươi mát và đậm đà của món canh tần ô cá thác lác, một lựa chọn tuyệt vời để làm dịu lòng trong những ngày hè oi ả.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Rau tần ô mang đến một hương vị tươi mới, xanh mướt, kết hợp hoàn hảo với chả cá thác lác dai ngọt, tạo nên một món canh vừa đẹp mắt, vừa bổ dưỡng. Cách chế biến món canh này rất đơn giản, bạn chỉ cần thử và cảm nhận sự thơm ngon.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món canh cho bữa cơm tối nhẹ nhàng, canh tần ô cá thác lác là sự lựa chọn lý tưởng. Món canh này không chỉ thơm ngon mà còn dễ chế biến với nguyên liệu quen thuộc, mang lại sự mát lành cho cả gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

400g rau tần ô tươi ngon
200g cá thác lác tươi
Tỏi băm nhỏ
Gia vị: đường, hạt nêm, muối, tiêu

Hướng dẫn chế biến món canh tần ô cá thác lác

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua rau tần ô về, bạn nên chọn những cọng non, rửa thật sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn để giữ trọn độ tươi ngon và hương vị thanh mát.

Bước 2: Quết cá thác lác

Để chuẩn bị cá thác lác, cho cá vào tô cùng một chút hạt nêm, đường, tiêu và tỏi băm, rồi trộn đều trước khi tiến hành quết cho đến khi cá mịn và dẻo.

Để quết cá thác lác đúng chuẩn, bạn có thể tham khảo thêm bài viết Cách quết cá thác lác dai ngon, không bị nát khi nấu.

Sau khi quết xong, bạn vo cá thành những viên nhỏ, sẵn sàng để đưa vào nấu canh cho thêm phần hấp dẫn.

Bước 3: Nấu canh

Đun sôi một nồi nước, khi nước đã bắt đầu sôi, cho từng viên chả cá thác lác đã quết vào để chúng thả mình vào nước canh, tạo nên món canh thơm ngon, bổ dưỡng.

Khi chả cá thác lác đã chín và nổi lên trên mặt nước, bạn cho rau tần ô vào, nêm nếm gia vị vừa miệng, rồi nấu thêm một chút cho đến khi rau vừa chín tới, sau đó tắt bếp để giữ trọn hương vị tươi ngon.

Múc canh ra tô, rắc một ít tiêu lên trên, vậy là món canh tần ô cá thác lác đã hoàn thành. Chỉ cần đem ra bàn và thưởng thức ngay thôi.

Canh tần ô cá thác lác sẽ trở nên tuyệt vời hơn khi bạn thưởng thức lúc còn nóng, ăn kèm cơm trắng hoặc bún, và đặc biệt là chấm với nước mắm mặn cùng vài lát ớt, sẽ làm tăng thêm hương vị đấy.

Hãy chọn hạt nêm Tripi để món canh của bạn thêm phần hoàn hảo:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi