Tận hưởng vị mát lạnh của kem đậu xanh sầu riêng trong những ngày hè oi ả

28/04/2025

Nội dung bài viết

Với cái nóng bức của mùa hè, không gì tuyệt vời hơn khi cầm trên tay một ly kem mát lạnh. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món kem đậu xanh sầu riêng thơm ngậy và béo ngậy.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
45 phútCho
3 - 4 người

Sầu riêng, trái cây được mệnh danh là vua của các loại trái cây, không chỉ mang lại hương vị đặc biệt mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất giúp làm đẹp da, bảo vệ sức khỏe xương, ổn định huyết áp và thậm chí cải thiện tâm trạng của bạn sau khi thưởng thức.

Đậu xanh giúp thanh nhiệt, cung cấp nhiều chất xơ và vitamin, tăng cường hệ miễn dịch, đồng thời có tác dụng bảo vệ sức khỏe, giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư vú và tuyến tiền liệt.

Kem đậu xanh sầu riêng không chỉ mang lại sự thơm ngon, bổ dưỡng mà còn là giải pháp lý tưởng để xua tan cái nóng bức mùa hè.

Nguyên liệu để chế biến kem đậu xanh sầu riêng

200g đậu xanh đã cà bóc vỏ
100g cơm sầu riêng
100ml sữa tươi không đường
100ml nước cốt dừa
1 muỗng bột bắp
1 muỗng bột mì
Gia vị: đường, muối

Nguyên liệu chuẩn bị cho món kem đậu xanh sầu riêng

Hướng dẫn cách làm kem đậu xanh sầu riêng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu xanh sau khi mua về, rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 4 - 6 tiếng để đậu nở mềm.

Để đậu nhanh mềm hơn, bạn có thể thêm một ít muối vào trong lúc ngâm.

Sau khi đậu xanh đã mềm, bạn vớt ra và cho vào nồi hấp để chín đậu.

Bạn cũng có thể lựa chọn phương pháp nấu đậu xanh với một chút nước để làm chín đậu.

Cho đậu xanh đã chín vào cối xay sinh tố, thêm một chút đường, xay nhuyễn cho đến khi đậu mịn, sau đó cho vào tô để chuẩn bị các bước tiếp theo.

Bước 2: Nấu nước cốt dừa

Đun sôi nước cốt dừa, khi nước sôi, thêm sữa tươi, bột bắp, bột mì và một ít muối vào, khuấy đều cho đến khi hòa quyện rồi tắt bếp.

Thêm một chút muối vào nước cốt dừa để tăng thêm vị ngọt thanh và đậm đà cho món kem.

Bột bắp và bột mì sẽ tạo độ đặc, giúp kem sau khi hoàn thành mịn màng, ít đá và dẻo hơn, mang lại hương vị tuyệt vời.

Bước 3: Hoàn thiện món kem

Cho cơm sầu riêng vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cho đến khi mịn màng.

Bạn cũng có thể sử dụng muỗng để làm mịn cơm sầu riêng nếu không có máy xay.

Trộn đều đậu xanh, sầu riêng và nước cốt dừa, sau đó đổ vào khuôn kem và cho vào ngăn đá để đông lại.

Hoàn thành món kem

Khi kem đã đông cứng, bạn sẽ có một cây kem đậu xanh sầu riêng mát lạnh sẵn sàng thưởng thức.

Thưởng thức món kem

Món kem sầu riêng thơm ngon, vị kem béo ngậy kết hợp với sữa, mang đến hương vị mát lạnh, tan ngay trong miệng, là lựa chọn tuyệt vời để xua tan cái nóng mùa hè.

Chỉ cần thực hiện một vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món kem đậu xanh sầu riêng béo ngậy, thơm ngon tự tay mình làm. Còn chờ gì nữa, hãy cùng bắt tay vào chế biến ngay hôm nay!

Khám phá sầu riêng thơm ngon tại Tripi:

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi