Thạch dừa thô được làm từ nguyên liệu gì? Hãy khám phá cách chế biến thạch dừa thô giòn ngon tại nhà với công thức đơn giản và dễ thực hiện.

07/05/2025

Nội dung bài viết

Thạch dừa thô là gì và làm sao để tạo nên món thạch dừa giòn ngon ngay tại nhà? Cùng tham khảo cách làm thạch dừa qua bài viết dưới đây để thử ngay nhé!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
30 phútSố lượng khẩu phần
2 - 3 người

Một ly thạch dừa mát lạnh chắc chắn sẽ là lựa chọn lý tưởng để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức. Cùng khám phá công thức làm thạch dừa thô đơn giản tại nhà, dễ làm mà lại ngon miệng, bổ dưỡng.

Thạch dừa thô Bến Tre được chế biến từ nước dừa già, sau khi nấu sôi và qua quá trình thanh trùng, ủ men sinh học. Sau khi hoàn tất, nước dừa biến thành những mảng thạch trong suốt, thơm ngon, là món ăn vặt ưa chuộng mùa hè.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm thạch dừa thô tại nhà.

Nguyên liệu làm thạch dừa thô là gì? Cùng khám phá các thành phần cần thiết để thực hiện món thạch dừa thô ngay tại gia.

300g thạch dừa thô
500g đường phèn
3 nhánh lá dứa

Mẹo hay: Bạn có thể tìm mua thạch dừa thô tại các cửa hàng nguyên liệu nấu chè hoặc dễ dàng đặt mua qua các sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada, Tiki. Tuy nhiên, hãy đảm bảo chọn nơi bán uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Hướng dẫn cách làm thạch dừa thô đơn giản tại nhà để bạn có thể tự tay chế biến món ăn này ngay tại gian bếp của mình.

Bước 1: Vệ sinh nguyên liệu

Rửa sạch thạch dừa thô một cách kỹ càng để đảm bảo loại bỏ hết bụi bẩn và tạp chất.

Đầu tiên, bạn cho thạch dừa thô vào một chiếc thau. Đổ nước vào, bóp nhẹ và rửa sạch thạch dừa dưới vòi nước trong khoảng 5 lần để loại bỏ vị chua. Sau đó, vắt thạch dừa thật khô và ngâm thạch trong nước lọc khoảng 8 tiếng để thạch nở đều và mềm.

Lá dứa sau khi mua về, bạn rửa sạch dưới nước và để ráo để chuẩn bị cho quá trình chế biến.

Bước 2: Trụng thạch dừa thô

Trần qua thạch dừa thô để thạch trở nên mềm mại hơn.

Đặt một nồi nước lên bếp và khi nước bắt đầu sôi, thả thạch dừa thô đã ngâm vào. Trụng thạch trong khoảng 1 phút, sau đó vớt thạch dừa ra và thả vào thau nước lạnh, ngâm trong 2 phút. Cuối cùng, vớt thạch dừa ra rổ và dùng vá canh ấn mạnh để loại bỏ hết nước thừa.

Bước 3: Nấu thạch dừa thô

Hướng dẫn nấu thạch dừa thô để thạch đạt độ ngon hoàn hảo.

Đặt nồi lên bếp và đổ vào 2 lít nước. Khi nước gần sôi, cho vào 500g đường phèn và dùng muôi khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

Sau đó, thêm thạch dừa thô và 3 nhánh lá dứa vào nồi, nấu trong 20 phút với lửa vừa, rồi tắt bếp và để nguội.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

Chén thạch dừa tươi mát lành

Khi thạch dừa đã nguội, bạn có thể cho vào tủ lạnh khoảng 3 - 4 tiếng để thạch được giòn và mát lạnh. Chỉ với vài bước đơn giản, món tráng miệng thơm ngon, giải nhiệt mùa hè đã hoàn thành rồi.

Thưởng thức món thạch dừa thô

Thưởng thức món ăn tươi mát

Thạch dừa thô sau khi hoàn thành sẽ có độ giòn giòn, dai dai và vị ngọt mát. Đây là món ăn lý tưởng cho những ngày hè oi ả. Bạn có thể thêm hạt chia để món ăn thêm phần hấp dẫn và thơm ngon.

Chúc bạn thành công với công thức làm thạch dừa thô giòn ngon ngay tại nhà từ Tripi. Hãy thử ngay để có món tráng miệng tuyệt vời này nhé!