Thanh trà là loại quả gì mà lại được nhiều người săn đón, với mức giá lên tới 150.000 đồng/kg?
01/05/2025
Nội dung bài viết
Thanh trà, quả dại với vị chua ngọt, tuy lạ mà quen, là món ăn ưa thích của trẻ em miền Tây. Bạn đã hiểu rõ về loại quả này chưa? Cùng khám phá công dụng tuyệt vời và những món ngon được chế biến từ thanh trà trong bài viết dưới đây.
Nếu có dịp đến miền Tây vào tháng 3, bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên khi thấy những khu vườn thanh trà chín vàng rực rỡ dưới ánh nắng mùa hè ở xã Đông Thành, thị xã Bình Minh, Vĩnh Long. Đó chính là lúc thanh trà trở thành điểm nhấn thu hút du khách.
Mặc dù thanh trà đã quá quen thuộc với người dân miền Tây, nhưng đối với những ai ở các vùng khác, loại quả này vẫn còn là một bí ẩn. Cùng Tripi khám phá thanh trà trong bài viết này để hiểu rõ hơn về hương vị và công dụng của nó.
Thanh trà thực chất là quả gì?
Thanh trà, còn được biết đến với tên gọi sơn trà hoặc chanh trà, là loại quả dại mọc ven đường. Người dân miền Tây đã đem về trồng, thuần dưỡng và biến nó thành một đặc sản nổi tiếng, mang đậm hương vị của vùng đất Nam Bộ.
Thanh trà là loại cây gỗ, tương tự như xoài, nhưng trái của nó lại có kích thước và hình dáng giống quả chanh, tạo nên một hình dáng độc đáo và ấn tượng.
Thanh trà khi chưa chín mang màu xanh mát, nhưng khi đã chín, quả chuyển sang màu vàng óng ả, vỏ bên ngoài bóng mượt và đẹp mắt.
Thanh trà có hai loại chính:
- Thanh trà ngọt: Quả thon dài, vỏ dày và cứng, bề mặt phủ một lớp phấn trắng mịn màng.
- Thanh trà chua: Quả tròn, vỏ mỏng, khi chín quả sẽ chuyển sang màu vàng sậm, pha chút cam đầy hấp dẫn.
Thanh trà thực chất là quả gì?Thanh trà hiện nay có giá bao nhiêu?
Trên thị trường hiện nay, thanh trà được chia thành hai loại chính: thanh trà Việt Nam và thanh trà Thái Lan.
- Thanh trà Việt Nam có giá khoảng 59.000 đồng/kg.
- Thanh trà nhập khẩu từ Thái Lan có giá dao động từ 140.000 - 150.000 đồng/kg, gần gấp ba lần so với loại trong nước.
Tuy nhiên, theo ý kiến của nhiều người, thanh trà miền Tây thường có hình dạng quả tròn, vị chua đậm nhưng ít ngọt. Trong khi đó, thanh trà Thái Lan có hình bầu dục, vị ngọt nhẹ pha lẫn chút chua dễ chịu.
Thanh trà mang lại những lợi ích gì?
- Thanh trà chứa beta carotene, vitamin C, B, crom, kali và các chất chống oxy hóa, cùng với một số loại enzym, giúp hỗ trợ hiệu quả cho hệ tiêu hóa.
- Với hàm lượng chất xơ phong phú, thanh trà là một trong những loại thực phẩm tự nhiên trị táo bón, giúp tăng cường hấp thụ dinh dưỡng và hỗ trợ quá trình giảm cân.
- Beta carotene và pro-vitamin A trong thanh trà giúp tái tạo tế bào não và cải thiện thị lực, mang lại sức khỏe tốt cho đôi mắt.
- Thanh trà không chỉ là một loại quả giúp cung cấp nước cho cơ thể, mà còn hỗ trợ cải thiện các hoạt động sinh lý bên trong.
Thanh trà có thể thưởng thức theo những cách nào?
Theo kinh nghiệm của những người trồng thanh trà, các bộ phận của cây thanh trà đều có thể ăn được, bao gồm quả chín, quả xanh và lá cây. Tất cả đều có thể ăn trực tiếp hoặc qua các phương pháp chế biến. Dưới đây là một số cách thưởng thức thanh trà:
- Thanh trà tươi chưa chế biến: Bạn có thể bóc vỏ quả thanh trà chín và ăn trực tiếp, giống như cách ăn xoài chín. Nếu thích vị chua, bạn cũng có thể dùng thanh trà xanh lắc với muối ớt, món này rất giống xoài lắc muối ớt nhưng hấp dẫn không kém.
- Thanh trà chế biến: Quả thanh trà (chín hoặc xanh) có thể nấu canh chua với sườn, hoặc lá thanh trà và quả xanh có thể trộn gỏi, dùng làm nước sốt ăn kèm món nướng. Cũng có thể chế biến thanh trà với cơm theo kiểu người Indonesia, hoặc làm mứt thanh trà.
- Giải khát với thanh trà chín: Thanh trà ngâm đường hoặc dầm đá là những món tuyệt vời giúp giải nhiệt vào mùa hè.
Thanh trà có thể chế biến món gì ngon?
Bên cạnh việc thưởng thức thanh trà tươi, bạn có thể làm món thanh trà ngâm đường để giải khát mùa nóng, hoặc nấu canh thanh trà, làm mứt…
Thanh trà dầm đá là một lựa chọn lý tưởng để giải nhiệt, rất dễ làm và mang đến cảm giác sảng khoái trong những ngày hè oi ả.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 3 - 4 quả thanh trà chín (hoặc tùy theo khẩu vị, bạn có thể thêm bớt lượng quả)
- 20g đường cát
- Đá viên
- 200ml nước lọc (cho khoảng 3-4 quả thanh trà)
- Ly đựng
Hướng dẫn cách làm:
Bước 1: Rửa sạch thanh trà và để ráo nước hoàn toàn.
Bước 2: Gọt bỏ vỏ quả thanh trà và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Cho thanh trà đã cắt nhỏ cùng đường vào ly, dùng thìa dầm nhuyễn các nguyên liệu để hòa quyện hương vị.
Bước 4: Rót nước lọc vào ly, khuấy đều để đường tan hết, sau đó thêm đá viên vào để tạo cảm giác mát lạnh khi thưởng thức.
Thành phẩm cuối cùng:
Bạn sẽ có một ly thanh trà dầm mát lạnh, thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng.
Thanh trà dầm đá là một món giải nhiệt tuyệt vời cho những ngày hè oi ả.Mứt thanh trà là một món ăn vặt ngọt ngào và đặc sắc mà bạn không thể bỏ qua.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1kg thanh trà chín
- 600g đường cát trắng
- ½ thìa cà phê muối
- 50g đậu phộng rang
- 50g vừng rang
- 1 lọ thủy tinh để đựng mứt.
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch thanh trà chín, ngâm vào nước muối loãng để loại bỏ tạp chất, sau đó vớt ra và để ráo.
Bước 2: Gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ phần thịt quả và cho vào bát cùng đường, trộn đều rồi để yên trong 2 tiếng để thanh trà ngấm đường.
Bước 3: Đặt hỗn hợp thanh trà và đường vào chảo, sên trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp cô đặc, sau đó cho vào lọ thủy tinh và rắc đậu phộng, vừng lên trên.
Thành phẩm:
Một lọ mứt thanh trà với độ dẻo vừa phải, hòa quyện hương thơm thanh thoát của thanh trà và vị bùi bùi của đậu phộng và mè sẽ là món ăn tuyệt vời cho những ngày đông.
Mứt thanh trà là món ăn vặt hoàn hảo, mang lại sự kết hợp độc đáo giữa vị chua ngọt và những hạt đậu phộng, vừng giòn tan.Thanh trà ngâm đường là một món giải khát hấp dẫn, mang đến cảm giác thanh mát trong từng giọt nước ngọt ngào.
Nguyên liệu:
- 1kg thanh trà chín
- 600g đường cát trắng
- Lọ thủy tinh để ngâm
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch thanh trà chín, để ráo nước và dùng dao khía nhẹ trên bề mặt quả để khi ngâm, đường dễ dàng thấm vào bên trong.
Bước 2: Cho thanh trà và đường vào lọ thủy tinh theo từng lớp: mỗi lớp thanh trà, mỗi lớp đường cho đến khi đầy lọ. Sau đó, đậy kín nắp để hỗn hợp được ngâm một cách hoàn hảo.
Thành phẩm:
Sau khoảng từ 7 đến 14 ngày, bạn sẽ có một lọ thanh trà ngâm đường thơm ngon, sẵn sàng để pha chế những thức uống giải khát tuyệt vời cho những ngày hè oi ả.
Thanh trà ngâm đườngNước sốt thanh trà ăn kèm các món nướng
Nguyên liệu:
- 100ml nước cốt thanh trà chín hoặc phần thịt của 5 - 6 quả thanh trà nghiền nát
- 40g đường cát trắng
- 110ml nước lọc
- 5g bột bắp
- 1 thìa cà phê muối
Cách làm:
Bước 1: Trộn đều nước, đường, muối, bột bắp và nước cốt thanh trà hoặc phần thịt thanh trà nghiền vào một bát tô. Khuấy nhẹ cho hỗn hợp hòa quyện.
Bước 2: Đun hỗn hợp trên với lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi sốt đặc lại, sau đó tắt bếp và để nguội.
Thành phẩm:
Bạn sẽ có một bát canh sườn chua thanh trà với vị chua ngọt hài hòa, thanh mát, giúp làm dịu cảm giác ngấy của món nướng. Sử dụng nước sốt thanh trà để chấm các món nướng sẽ mang lại hương vị đặc biệt, vừa ngon miệng lại thanh khiết.
Nước sốt thanh trà ăn kèm các món nướngCanh sườn chua nấu thanh trà
Nguyên liệu:
- 500g sườn thăn
- 3 - 5 quả thanh trà
- 2 - 3 quả cà chua
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê nước mắm
- Hành lá, hành tím, tỏi
- 500ml nước lọc
Cách làm:
Bước 1 Luộc sơ sườn, sau đó xả qua nước sạch để loại bỏ tạp chất.
Bước 2 Phi hành tím cho dậy mùi thơm, sau đó cho cà chua vào xào mềm, thêm nước mắm để tăng hương vị.
Bước 3 Cho sườn vào xào săn, tiếp tục cho quả thanh trà vào đảo đều.
Bước 4 Đổ nước lọc vào nồi, hầm trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng để sườn và thanh trà thấm đều gia vị.
Bước 5 Khi canh đã chín, nêm nếm gia vị cho vừa miệng và rắc hành lá lên trên.
Thành phẩm:
Một bát canh sườn thanh trà thơm ngon sẽ sẵn sàng, với vị ngọt mềm của sườn hòa quyện cùng vị chua nhẹ thanh mát của thanh trà, chắc chắn sẽ làm bạn xiêu lòng ngay từ lần đầu thử.
Canh sườn nấu thanh trà chua nhẹ, một món ăn thanh đạm nhưng đầy lôi cuốn với sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt của sườn và vị chua mát của thanh trà.Hãy đến Tripi để chọn lựa trái cây tươi ngon, bổ dưỡng giúp tăng cường sức khỏe cho gia đình bạn.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hướng dẫn chi tiết cách tải và cài đặt PUBG Mobile VNG trên Tencent Gaming Buddy
Hướng dẫn Việt hóa PUBG Mobile phiên bản quốc tế mới nhất
Quận 7 vào buổi sáng có rất nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng và giá cả hợp lý. Dưới đây là 10 quán ăn sáng lý tưởng mà bạn không nên bỏ qua.
Cấu hình lý tưởng để trải nghiệm PlayerUnknown's Battlegrounds (PUBG)
Cách Khắc phục Tiếng Kêu từ Quạt Trần
