Thể hiện tài bếp với món ngao xào sả ớt cay nồng, thơm lừng – món nhậu lý tưởng cho buổi tụ họp cùng bạn bè.
22/04/2025
Nội dung bài viết
Trong những buổi gặp gỡ bạn thân, trổ tài chế biến món ngao xào sả ớt hấp dẫn sẽ khiến không khí thêm phần rộn ràng và khó quên.
Thời gian thực hiện: 15 - 20 phút
Khẩu phần: Phù hợp cho 3 - 4 người
Khẩu phần: Phù hợp cho 3 - 4 người
Chuẩn bị nguyên liệu cho món ngao xào sả ớt đậm đà
- 1kg ngao tươi
- 1 quả thơm (dứa)
- 4 nhánh sả
- 5gr trái tắc (quất)
- Nước vo gạo để ngâm ngao
- Gừng, ớt tươi
- Gia vị: Đường, hạt nêm, giấm, tương ớt, rượu trắng
- Máy xay hoặc cối giã
Hướng dẫn từng bước thực hiện món ngao xào sả ớt ngon chuẩn vị
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu sạch sẽ, sẵn sàng cho chế biến
Rửa sạch ngao, sau đó ngâm trong nước vo gạo khoảng 1 tiếng để loại bỏ cặn bẩn. Vớt ngao ra để ráo. Gọt vỏ thơm, bỏ mắt, cắt nhỏ rồi xay nhuyễn với chút nước.
Đập dập 3 cây sả rồi cắt khúc, giữ lại một phần để thái lát mỏng. Gừng gọt vỏ, đập dập; ớt rửa sạch rồi băm nhỏ.
Bước 2: Tiến hành chế biến món ngao xào sả ớt
Pha nước chấm gồm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng cà phê đường, nước cốt 1 trái tắc, 1/2 muỗng cà phê tương ớt, phần ớt băm và sả thái lát, khuấy đều cho tan.
Cho hỗn hợp thơm xay vào nồi, thêm 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm rồi khuấy đều. Sau đó cho sả, 1/2 lượng ớt băm và gừng vào, bắc lên bếp đun sôi.
Khi nồi sôi, cho ngao vào, thêm 1 muỗng canh rượu trắng và xào sơ 5 - 10 phút. Đậy nắp, đun đến khi ngao mở miệng thì tắt bếp. Bày ra đĩa, thưởng thức nóng cùng nước chấm đậm đà.
Thành phẩm hấp dẫn
Ngao xào sả ớt với màu vàng óng bắt mắt, hòa quyện cùng mùi thơm lừng của sả và vị cay nồng của ớt chắc chắn sẽ khiến bạn mê ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Thưởng thức một miếng, vị ngọt béo của ngao cùng vị chua cay quyến rũ lan tỏa trên đầu lưỡi, khiến bạn không thể dừng đũa.
Không chỉ giàu dinh dưỡng nhờ nguyên liệu ngao tươi ngon, món ăn này còn mang đến trải nghiệm vị giác khó quên với hương vị sả ớt chua cay đầy cuốn hút. Vào bếp ngay để chiêu đãi bạn bè món ngao xào sả ớt hấp dẫn và dễ làm này nhé!
Chọn nước mắm chất lượng tại Tripi – bí quyết để món ngao xào sả ớt thêm phần đậm đà, chuẩn vị.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Danh sách các loại mứt Tết không thể thiếu trong mỗi dịp Tết cổ truyền
Món canh cá lóc nấu mẻ chuẩn vị miền Bắc với sự hòa quyện giữa cá lóc ngọt thịt và vị chua thanh của mẻ, mang đến một hương vị đậm đà khó quên.
Làm thế nào để trị môi thâm? Khám phá 16 phương pháp điều trị môi thâm hiệu quả tại nhà
Khám phá ý nghĩa và cách bài trí cây vạn tuế trong phong thủy để mang lại tài lộc và thịnh vượng cho không gian sống của bạn.
Hướng dẫn chi tiết cách sử dụng VMware Workstation
