Thịt bò xào hoa thiên lý – món ngon đậm vị, mềm thơm cuốn hút cho bữa trưa thêm tròn đầy.

07/05/2025

Nội dung bài viết

Hoa thiên lý giàu dinh dưỡng, khi xào cùng thịt bò tạo nên món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ ích cho sức khỏe. Bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn chế biến món thịt bò xào hoa thiên lý thơm lừng, giòn ngọt.

Thịt bò xào hoa thiên lý là sự kết hợp hoàn hảo giữa rau và thịt, cung cấp đầy đủ dưỡng chất chỉ trong một món ăn giản dị nhưng hấp dẫn.

Hương thơm dịu nhẹ và độ giòn của hoa thiên lý hòa quyện cùng vị ngọt mềm của thịt bò tạo nên món xào đầy cuốn hút, ấm cúng cho mâm cơm gia đình. Cách chế biến đơn giản, chỉ cần một chút thời gian là bạn đã có thể chiêu đãi cả nhà món ăn tròn vị này. Cùng bắt tay vào làm nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu cho món thịt bò xào hoa thiên lý

150g thịt bò
300g hoa thiên lý
3-4 tép tỏi
Gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn, dầu hào, dầu mè

Hướng dẫn cách chế biến thịt bò xào hoa thiên lý

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò sau khi mua về, thái lát mỏng ngang thớ để giữ độ mềm và tránh bị dai khi chế biến.

Hoa thiên lý nhặt bỏ cuống, ngâm nước lạnh khoảng 10 phút rồi rửa sạch, để ráo. Chần sơ qua nước sôi có pha chút muối để hoa giữ được độ giòn và sắc xanh bắt mắt khi xào.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn để tăng hương thơm cho món ăn.

Bước 2: Ướp thịt bò

Ướp thịt bò với tỏi băm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê dầu mè để tăng hương vị đậm đà.

Để thịt nghỉ khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều, giúp món xào thêm phần hấp dẫn.

Bước 3: Tiến hành xào thịt bò cùng hoa thiên lý

Đặt chảo lên bếp, cho vào 3-4 muỗng dầu ăn, đợi dầu nóng thì thả tỏi băm vào, phi thơm vàng.

Khi tỏi dậy mùi và chuyển màu vàng nhẹ, cho thịt bò vào xào nhanh tay đến khi vừa chín tới, sau đó trút ra chén để riêng.

Tiếp tục cho hoa thiên lý vào chảo, đảo đều tay, rồi nêm thêm ½ muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê dầu hào để tăng vị đậm đà.

Xào đến khi hoa vừa chín tới thì cho thịt bò trở lại chảo, đảo đều trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp để giữ độ ngọt tự nhiên.

Lưu ý: Không nên xào thịt bò và hoa thiên lý cùng lúc ngay từ đầu vì thời gian chín khác nhau – thịt bò chín nhanh, còn hoa cần lâu hơn; xào cùng sẽ khiến thịt bị dai và mất vị ngon.

Thành phẩm thơm lừng, hấp dẫn – món thịt bò xào hoa thiên lý có sắc xanh bắt mắt, vị mềm ngọt quyện hương khiến ai cũng khó lòng chối từ.

Chỉ với vài bước đơn giản, món thịt bò xào hoa thiên lý đã hoàn tất, sẵn sàng mang đến hương vị thanh mát cho mâm cơm gia đình. Thịt bò ngọt mềm hòa quyện cùng hoa thiên lý bùi thơm khiến thực khách khó lòng dừng đũa, xua tan cái nóng oi ả của ngày hè.