Thổi làn gió mới cho bữa cơm cuối tuần với món mực xào dưa chua đầy cuốn hút

08/05/2025

Nội dung bài viết

Mực xào vốn là món ăn quen thuộc trong gia đình. Để làm mới thực đơn, hãy cùng khám phá cách chế biến mực xào dưa chua thơm ngon, bổ dưỡng và cực kỳ hấp dẫn.

Sự hòa quyện giữa mực tươi và cải chua tạo nên món mực xào dưa chua đậm đà, độc đáo, làm hài lòng mọi khẩu vị. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm giản dị hằng ngày.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món mực xào dưa chua

400g mực tươi
200g dưa cải chua
2 củ hành tím
4 tép tỏi
2 nhánh hành lá
2 nhánh thì là
2 quả cà chua
Gia vị: dầu ăn, bột canh, hạt nêm, tiêu

Hướng dẫn cách làm món mực xào dưa chua đậm đà hương vị

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu sạch sẽ, sẵn sàng cho món ăn

Khi chọn mua mực, hãy ưu tiên loại tươi để món ăn đạt được độ ngon ngọt và hấp dẫn nhất.

Mực sau khi mua về, bạn nhẹ nhàng tách đầu, lột bỏ lớp da mỏng rồi rửa sạch và để ráo. Nếu mực lớn, hãy cắt thành khoanh vừa ăn. Ướp mực với 1 muỗng hạt nêm và một ít tiêu trong khoảng 20 phút để mực thấm đều gia vị.

Hành tím và tỏi sau khi bóc vỏ thì băm nhuyễn; hành lá, thì là rửa sạch rồi cắt nhỏ. Cà chua cũng rửa sạch và cắt thành từng múi cau vừa vặn.

Dưa cải mua về nên rửa sơ qua nếu quá chua, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Bạn cũng có thể tự tay muối dưa để đảm bảo vệ sinh và tăng thêm vị ngon cho món ăn.

Những lợi ích bất ngờ từ món dưa cải dân dã

Bước 2 Tiến hành xào mực

Khi mực đã thấm gia vị, bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng dầu ăn và đun nóng sẵn sàng cho bước xào.

Tiếp theo, phi thơm hành và tỏi rồi cho mực vào xào nhanh trên lửa lớn để giữ được độ giòn và không ra nước. Khi mực vừa săn lại thì trút ra đĩa.

Bí quyết xào mực thơm ngon, giòn dai và không bị tanh

Bước 3 Xào mực cùng dưa cải chua

Sau khi mực đã được lấy ra, bạn cho cà chua vào chảo và đảo đều tay đến khi chín mềm.

Tiếp đến, thêm dưa cải vào và xào nhanh tay trên lửa lớn để giữ độ giòn. Cuối cùng, cho mực vào lại chảo, nêm nếm cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

Thưởng thức thành phẩm

Múc món ăn ra đĩa, rắc thêm thì là và hành lá cho dậy mùi. Mực xào dưa chua thành phẩm giòn dai sật sật kết hợp cùng dưa cải chua nhẹ, giòn thanh mát – món ăn đơn giản nhưng khiến ai cũng mê.

Hy vọng với những hướng dẫn trên, bạn sẽ dễ dàng chế biến thành công món mực xào dưa chua thơm ngon, mang đến bữa cơm cuối tuần trọn vị và ấm áp. Chúc bạn thực hiện thành công!

Bạn có thể dễ dàng mua nguyên liệu tại Tripi: