Thử ngay món canh rong biển chay độc đáo, thanh mát và bổ dưỡng

02/05/2025

Nội dung bài viết

Rong biển là thực phẩm thiên nhiên quý giá với vị ngọt dịu nhẹ, giúp thanh lọc cơ thể và mang lại cảm giác thư thái. Dù là món chay, canh rong biển vẫn đảm bảo cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào, giúp bồi bổ và tái tạo năng lượng.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian nấu
20 phútKhẩu phần
3 người ăn

Danh sách nguyên liệu cho món canh rong biển chay

20g rong biển khô dùng nấu canh
100g hạt sen tươi hoặc khô
100g nấm rơm tươi
1 miếng đậu hũ non mềm mịn
1 củ cà rốt tươi
1 nhánh gừng nhỏ
Hành lá, ngò rí
Gia vị: muối, hạt nêm chay, nước tương, tiêu xay

Nguyên liệu cần có để nấu món canh rong biển chay

Mẹo nhỏ:
Chọn rong biển ngon: nên mua tại nơi bán uy tín, chọn rong biển còn hạn sử dụng, không bị ẩm mốc hay có mùi lạ.
Cách chọn hạt sen chất lượng: nên chọn hạt sen đều, tròn, có mùi thơm nhẹ và không bị mốc.
Mẹo chọn nấm ngon: ưu tiên nấm có màu trắng sáng, không bị vàng, không có dấu hiệu chảy nhớt hay mùi hôi.

Bí quyết nấu canh rong biển chay thanh đạm, chuẩn vị tự nhiên

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Ngâm rong biển trong nước từ 5 - 10 phút để rong nở mềm, sau đó vớt ra, để ráo nước.

Hạt sen lột vỏ, lấy bỏ tâm sen, rửa sạch và để ráo. Nấm rơm làm sạch, cắt đôi. Cắt đậu hũ non thành miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, rửa kỹ và tỉa hoa trang trí.

Gừng cạo sạch vỏ, thái sợi mảnh. Hành lá và ngò rửa sạch, cắt nhỏ để tạo hương thơm cho món canh.

Các bước chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ cho món canh rong biển

Bước 2 Tiến hành nấu canh

Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho gừng và cà rốt vào nấu khoảng 10 phút để dậy hương. Tiếp tục thêm hạt sen, đậu hũ và nấm rơm vào, nấu cùng cho thấm vị.

Cách nấu canh đậm đà, tròn vị

Bước 3 Hoàn thiện món canh

Nêm nếm với muối, hạt nêm chay, nước tương tùy khẩu vị. Khi nước sôi mạnh, thả rong biển vào, đảo nhẹ và nêm lại lần cuối cho thật vừa miệng, rồi tắt bếp.