Thức ăn thừa có thể hâm lại bao nhiêu lần mà không gây hại?
28/04/2025
Nội dung bài viết
Nhiều người vì tiếc thức ăn thừa mà hâm nóng lại trong nhiều ngày, một phần vì vẫn thấy hương vị còn ngon, phần còn lại là do sợ lãng phí. Tuy nhiên, việc hâm lại quá nhiều lần không chỉ làm giảm chất lượng mà còn tiềm ẩn rủi ro đối với sức khỏe. Dưới đây là giải đáp cho câu hỏi: Có nên hâm nóng thức ăn thừa nhiều lần hay không?
Vậy, hâm nóng thức ăn thừa bao nhiêu lần là an toàn?
Câu trả lời là, thức ăn thừa chỉ nên hâm lại một lần duy nhất. Bởi vì, việc hâm nóng thức ăn nhiều lần sẽ tạo cơ hội cho vi khuẩn phát triển, dẫn đến nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Khi thức ăn nguội, vi khuẩn có thể sinh sôi, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa.
Lưu ý: Khi hâm nóng thức ăn, bạn phải chắc chắn rằng cả bên ngoài và bên trong thức ăn đều được làm nóng đều. Chỉ hâm nóng bên ngoài là chưa đủ, vi khuẩn vẫn có thể tồn tại bên trong thức ăn nếu không được làm nóng kỹ lưỡng.
Các phương pháp bảo quản thức ăn thừa đúng cách
Khi thức ăn đã nguội, hãy sử dụng màng bọc thực phẩm hoặc hộp đựng chuyên dụng để đậy kín, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh. Lưu ý rằng, bạn cần để thức ăn nguội hẳn trước khi cho vào tủ lạnh. Các loại thức ăn thừa nên được bảo quản riêng biệt để tránh nguy cơ lây nhiễm chéo vi khuẩn.
- Hãy chia thực phẩm thành các khẩu phần nhỏ vừa đủ cho mỗi lần sử dụng. Khi lấy thực phẩm ra khỏi tủ lạnh, hãy chế biến ngay và tránh việc đưa lại vào tủ lạnh sau khi đã lấy ra, điều này sẽ giảm nguy cơ nhiễm khuẩn.
- Đảm bảo tủ lạnh của bạn luôn giữ nhiệt độ dưới 4°C, và tủ đông luôn dưới 0°C để bảo vệ thực phẩm khỏi sự phát triển của vi khuẩn.
- Thực phẩm sau khi đã nấu chín nên được đặt vào tủ lạnh trong vòng 2 giờ, nếu để lâu hơn có thể gây hại. Thời gian bảo quản thức ăn thừa trong tủ lạnh lý tưởng nhất là 4 đến 5 giờ. Các món như cơm, rau quả, trứng đã bóc vỏ, hải sản hay thực phẩm từ sữa nên được tiêu thụ ngay trong ngày, không nên hâm lại.
- Cố gắng sử dụng thức ăn càng sớm càng tốt. Nếu để lâu, một số loại vi khuẩn như Listeria có thể phát triển, gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.
Nguồn tham khảo: dantri.com.vn
Khám phá các loại trái cây tươi ngon tại Tripi:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
