Thực phẩm giúp nâng cao trí nhớ, đừng quên bổ sung cho sĩ tử và người cao tuổi

Cải thiện sức khỏe não bộ không chỉ để nâng cao chất lượng cuộc sống mà còn tăng cường hiệu quả công việc và sức lao động. Hãy tìm hiểu những thực phẩm giúp cải thiện khả năng tư duy và chống lão hóa não bộ hiệu quả ngay sau đây:

Bí đỏ chứa Axit Glutamine, một thành phần thiết yếu cho hoạt động của não. Chất này giúp bồi bổ thần kinh, hỗ trợ các phản ứng chuyển hóa trong tế bào thần kinh và não bộ.

Bí đỏ là món ăn giàu dinh dưỡng có thể biến tấu thành nhiều món khác nhau, mang đến sự đa dạng và hương vị phong phú như bí đỏ thịt bằm, canh xương bí đỏ, súp bí đỏ, bí đỏ hầm xương,... cho bữa ăn hàng ngày.

Súp lơ là nguồn cung cấp Vitamin C và E, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể. Việc ăn nhiều rau họ cải còn hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa của hệ thần kinh. Đồng thời, súp lơ còn giàu Vitamin K, một dưỡng chất quan trọng giúp cải thiện khả năng nhận thức và phát triển trí tuệ.

Để món súp lơ không bị nhàm chán, bạn có thể thử chế biến nhiều món ăn sáng tạo từ súp lơ như: cháo mực tươi với súp lơ xanh, thịt bò xào súp lơ, canh sườn súp lơ,... tạo nên bữa ăn phong phú và đầy hấp dẫn.

Bơ chứa chất béo không bão hòa đơn, giúp cải thiện sức khỏe hệ mạch máu và tăng cường lưu thông máu, làm cho bơ trở thành thực phẩm lý tưởng cho não bộ.

Bơ là món ăn cực kỳ phù hợp trong thực đơn hàng ngày, không chỉ trong sinh tố bơ mát lạnh, thơm ngon trong những ngày hè oi ả mà còn có thể trở thành món chính với Salad bơ tươi ngon, bổ dưỡng.

Táo chứa hợp chất Quercetin, có khả năng bảo vệ tế bào thần kinh, ngăn ngừa oxy hóa, giúp giảm thiểu quá trình thoái hóa thần kinh, đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe não bộ.

Nước ép táo, trà cam táo, hay nước ép thơm táo là những thức uống lý tưởng bạn nên đưa vào thói quen hằng ngày. Chúng không chỉ tiện lợi mà còn bổ dưỡng, hỗ trợ sức khỏe và sự tỉnh táo.

Trứng là nguồn thực phẩm giàu choline, giúp nâng cao khả năng ghi nhớ của não. Đặc biệt, trứng gà chứa nhiều protein, kích thích sản sinh Epinephrine trong cơ thể, giúp não bộ tỉnh táo và minh mẫn hơn.

Trứng là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn gia đình với vô vàn cách chế biến sáng tạo. Từ trứng gà xào cà chua, trứng chiên sốt cà chua đậm đà, đến trứng chiên rau củ, tất cả đều dễ thực hiện nhưng đầy đủ dưỡng chất.

Rau chân vịt giàu Lutein, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ não bộ khỏi sự suy giảm nhận thức. Một nghiên cứu của Đại học Harvard cho thấy những phụ nữ ăn nhiều rau sống và rau họ cải có tỷ lệ suy giảm nhận thức thấp hơn đáng kể.

Rau chân vịt có thể chế biến thành nhiều món ngon như canh rau chân vịt nấu thịt, súp rau chân vịt hay cơm thịt bò trộn rau chân vịt. Những món ăn này không chỉ lạ miệng mà còn cực kỳ dinh dưỡng, rất đáng thử trong thực đơn gia đình bạn.

Chứa carotenoids, cà chua là món quà tự nhiên tuyệt vời giúp chống lại lão hóa, bảo vệ và duy trì hiệu quả hoạt động của não bộ.

Với vô vàn lợi ích, cà chua không chỉ là thực phẩm phổ biến trong bữa ăn mà còn là nguyên liệu lý tưởng để chế biến sinh tố hoặc nước ép, mang lại sức khỏe dồi dào khi sử dụng mỗi ngày.

Sữa là nguồn năng lượng và dưỡng chất quan trọng, cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Sữa chua và các sản phẩm từ sữa như sữa chua uống không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa mà còn tăng cường hệ miễn dịch, giúp cải thiện sự tập trung.

Cá mòi giàu kẽm, một khoáng chất quý giá giúp cải thiện trí nhớ và bảo vệ não bộ. Cá mòi thường được xuất khẩu dưới dạng đóng hộp và là món ăn dễ chế biến như cá mòi kho, cá mòi sốt cà chua hay cá mòi rán – những món ăn tuyệt vời cho sức khỏe.

Cá hồi, theo nghiên cứu từ Vinmec, chứa axit béo Omega-3 – một chất béo lành mạnh giúp làm giảm nồng độ beta-amyloid trong máu, từ đó ngăn ngừa sự hình thành các khối u trong não, nguyên nhân chính gây ra bệnh Alzheimer. Các món ăn tuyệt vời từ cá hồi như cá hồi sốt cà chua, cá hồi nướng mật ong hay cá hồi kho tiêu không thể bỏ qua.

Cá ngừ là nguồn DHA dồi dào, một acid béo quan trọng hỗ trợ phát triển não bộ, hệ thần kinh và võng mạc. DHA giúp tái sinh các tế bào não, đồng thời cải thiện khả năng nhận thức và phòng ngừa nguy cơ mất trí nhớ.

Cá ngừ không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn mà còn là sự lựa chọn lý tưởng cho những món ăn hấp dẫn như cá ngừ kho ớt, cá ngừ nướng cuốn bánh tráng, hay cá ngừ chiên sốt cà chua, tạo nên hương vị thơm ngon khó quên.

Những thực phẩm quen thuộc như cá hồi và cá ngừ không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho não bộ. Chúng giúp cải thiện chức năng nhận thức, ngăn ngừa lão hóa và nâng cao khả năng tập trung. Hãy tận dụng những thực phẩm này để chăm sóc sức khỏe não bộ của bạn.

Chia sẻ kinh nghiệm thú vị từ Tripi