Thực phẩm nào bị mốc vẫn có thể an toàn để ăn

30/04/2025

Nội dung bài viết

Nỗi lo về thực phẩm mốc gây hại cho sức khỏe là điều dễ hiểu. Tuy nhiên, một số loại thực phẩm vẫn có thể sử dụng sau khi loại bỏ phần mốc, giúp tránh lãng phí mà không ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe, nhưng không nên áp dụng quá thường xuyên.

Rau củ cứng

Nấm mốc rất khó phát triển trên các vật liệu cứng, vì vậy đối với những loại rau củ cứng như cà rốt, bạn chỉ cần cắt bỏ lớp mốc bên ngoài là có thể tiếp tục sử dụng mà không lo ngại vấn đề sức khỏe.

Để đảm bảo an toàn, bạn nên cắt sâu vào khoảng 1 – 2cm để loại bỏ hết phần mốc bên ngoài, giúp bảo vệ sức khỏe.

Phô mai

Với những loại phô mai cứng như parmesan, cheddar, nấm mốc cần rất nhiều thời gian để xâm nhập vào phần bên trong, vì vậy bạn vẫn có thể cắt bỏ phần mốc mà không lo ngại tác động xấu đến sức khỏe.

Vì vậy, bạn chỉ cần loại bỏ lớp nấm mốc bên ngoài là có thể tiếp tục sử dụng phô mai. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng phần nấm mốc trên dao có thể dính vào bên trong phô mai, vì vậy cần thận trọng khi cắt.

Trước khi quyết định sử dụng phô mai, hãy ngửi mùi và nếm thử. Nếu không phát hiện mùi hay vị lạ, bạn có thể yên tâm sử dụng.

Bánh mì

Khi bánh mì xuất hiện nấm trắng hoặc xanh trên bề mặt, nếu nấm chưa chuyển sang màu xám đen, bạn hoàn toàn có thể cắt bỏ phần mốc và sử dụng phần ruột bánh bên trong.

Hành tây

Hành tây dễ bị mốc khi bảo quản trong môi trường ẩm ướt. Nếu nấm chỉ xuất hiện ở bên ngoài mà không xâm nhập vào sâu bên trong và hành tây không bị nhũn nước, bạn vẫn có thể loại bỏ phần mốc và tiếp tục sử dụng phần còn lại của củ hành tây.