Thưởng thức bánh đa cua bề bề trứ danh 40 năm tại Hải Phòng, điểm đến không thể bỏ lỡ.

07/05/2025

Nội dung bài viết

Tận hưởng hương vị đặc sắc của bánh đa cua bề bề tại quán ẩm thực nổi tiếng 40 năm của bác Thanh Thủy, thu hút thực khách từ khắp nơi.

Hải Phòng không chỉ đẹp bởi cảnh sắc mà còn hấp dẫn với nền ẩm thực phong phú. Trong số đó, bánh đa cua bề bề nổi bật như một biểu tượng đặc trưng. Theo chân Tripi để khám phá quán ăn 40 năm tuổi giữ gìn hương vị truyền thống này nhé!

Quán bánh đa cua bể ngõ 195 Cầu Đất - nơi lưu giữ tinh hoa ẩm thực Hải Phòng

Quán bánh đa cua bể tại ngõ 195 Cầu Đất của bác Thanh Thủy - biểu tượng ẩm thực đất Cảng.

Đánh giá:4.2/5 (Đánh giá bởi Google)
Địa chỉ:195 phường Cầu Đất, Lê Lợi, Ngô Quyền, Hải Phòng
Giá thành: Khoảng 40.000 VNĐ.
Giờ mở cửa: Luôn mở cửa (Thường đông khách lúc 8h00)
Điện thoại:0906081227
Facebook:Bánh Đa Cua Bể Ngõ 195 Cầu Đất
Giao hàng: Shopee Food
Menu:Bánh đa cua bể, bánh đa cua bề bề
Món ngon nhất: Bánh đa cua bể, bánh đa cua bề bề
Ưu điểm: Đồ ăn ngon, nhân viên nhiệt tình, thân thiện
Nhược điểm: Không gian nhỏ

Quán bánh đa cua bề bề trứ danh Hải Phòng, được ghi nhận bởi Sở Du lịch và vinh danh trên Bản đồ Ẩm thực Hải Phòng, chính là địa điểm của bác Thanh Thủy tại ngõ 195 Cầu Đất, quận Ngô Quyền.

Nằm gần ngã tư Cầu Đất, quán của bác Thủy dù tọa lạc trong con ngõ nhỏ vẫn luôn tấp nập khách ra vào. Bác chia sẻ rằng quán đã tồn tại hơn 40 năm và bác là người thừa kế thế hệ thứ hai. Hiện nay, con trai bác - anh Phạm Tuấn Thành - phụ trách kinh doanh vào buổi sáng và trưa, còn bác đảm nhận phục vụ vào buổi tối.

Điều gì làm nên sức hấp dẫn của quán bánh đa cua bể ngõ 195 Cầu Đất?

Nguyên liệu tươi ngon và quy trình chế biến kỹ lưỡng

Nguyên liệu được chọn lọc cẩn thận và chế biến tỉ mỉ, đảm bảo mỗi món ăn đạt chất lượng cao nhất.

Phục vụ cả khách địa phương lẫn khách phương xa, quán luôn chú trọng đến nguyên liệu và quy trình chế biến an toàn. Bánh đa được chọn lọc kỹ, ưu tiên loại bánh đa một nắng một sương với độ mềm và dẻo đặc trưng, vượt trội so với bánh đa phơi khô dù không bảo quản lâu bằng.

Quán sử dụng hai loại bánh đa chính: bánh đa trắng, mềm dai với kích thước tương tự sợi phở, và bánh đa đỏ, dẻo thơm với màu nâu đỏ đặc trưng và độ rộng khoảng một cm.

Cua bể và bề bề tại quán được nhập từ Đồ Sơn hoặc Cát Bà, sau đó luộc, bóc vỏ cẩn thận. Phần thịt ngọt ngon được chế biến làm topping cho món bánh đa, kết hợp cùng chả lá lốt, chả cá, ruốc tôm, thịt tôm và rau muống, tạo nên một hương vị hài hòa và đầy đủ dinh dưỡng.

Nước luộc cua và bề bề được chế biến tỉ mỉ, lọc sạch để trở thành linh hồn của nước dùng. Chính điều này tạo nên sự khác biệt đặc sắc giữa món bánh đa cua bề bề và bánh đa cua đồng truyền thống.

Phục vụ món ăn một cách nhanh chóng

Phục vụ món ăn một cách nhanh chóng và chuyên nghiệp

Quán bánh đa cua bề bề với hơn 20 năm phục vụ khách hàng, nổi tiếng với tốc độ lên món nhanh. Chỉ sau 3-5 phút từ khi gọi món, bạn đã có trên tay một bát bánh đa nóng hổi. Sợi bánh được trụng qua nước sôi một phút để đạt độ mềm vừa phải, sau đó xếp vào bát cùng rau muống luộc và các loại topping theo yêu cầu. Cuối cùng, nước dùng thơm ngon, thịt cua tươi, và rau ngò được thêm vào, tạo nên món ăn hấp dẫn.

Nét đặc trưng độc đáo của nước dùng quán

Nước dùng mang nét đặc trưng độc đáo của quán, đậm đà khó quên

Nước dùng bánh đa cua bề bề tại quán có vị ngọt thanh tự nhiên, nổi bật hơn nhiều nơi khác. Bên cạnh sợi bánh đa đỏ và các loại hải sản tươi ngon quen thuộc, thực khách còn cảm nhận được hương vị đậm đà của biển, kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tinh tế từ thịt hải sản và chút mặn nhẹ từ đại dương.

Quán luôn chuẩn bị sẵn cua bể và bề bề luộc tươi mỗi ngày, giúp nước dùng đạt độ ngọt đậm đà đặc trưng, khác biệt hoàn toàn so với hương vị thanh nhẹ của nước phở truyền thống.

Bánh đa cua bề bề tại Hải Phòng không chỉ là một món ăn, mà còn là biểu tượng của lịch sử và văn hóa địa phương. Món ăn này chứa đựng tình yêu và niềm tự hào của người dân Hải Phòng đối với nền ẩm thực quê hương.

Đừng quên mua khăn ướt Tripi để giữ tay sạch sẽ sau khi thưởng thức những món ngon đặc sắc:

Tripi - Đồng hành hoàn hảo cho mọi trải nghiệm ẩm thực

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi