Tỏi khi ngâm giấm sẽ có hiệu quả mạnh gấp 4 lần so với tỏi thông thường, mang đến những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Các chuyên gia khẳng định rằng việc sử dụng tỏi ngâm giấm không chỉ giúp cải thiện sức khỏe, mà còn làm đẹp và hỗ trợ điều trị bệnh một cách hiệu quả hơn. Cùng tìm hiểu về những tác dụng tuyệt vời của món ăn này qua bài viết dưới đây.

Tỏi là một gia vị quen thuộc trong mỗi bữa ăn, nhưng không chỉ vậy, tỏi còn là một loại "thần dược" với rất nhiều tác dụng tuyệt vời cho cơ thể. Đặc biệt, khi tỏi được ngâm giấm, tác dụng của nó sẽ được nâng cao gấp 4 lần. Cùng khám phá những lợi ích khi ăn tỏi ngâm giấm và những điều cần lưu ý để tận dụng tối đa công dụng của món ăn này.

Lợi ích của tỏi ngâm giấm

Nghiên cứu cho thấy, khi tỏi được ngâm trong giấm, môi trường axit này sẽ làm tăng hiệu quả dược lý của tỏi lên gấp 4 lần, giúp phát huy tối đa tác dụng của nó.

Lợi ích của tỏi ngâm giấm

Tỏi thường được dùng để điều trị các bệnh như đầy bụng, khó tiêu, lạnh bụng, rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, sốt rét, ho gà, mụn nhọt, viêm loét. Giấm gạo có tác dụng kích thích tiêu hóa và tăng hương vị cho món ăn. Khi kết hợp hai thực phẩm này, bạn sẽ nhận được rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm việc cải thiện hệ tiêu hóa và nhiều công dụng khác.

Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị cảm cúm, viêm họng

Tỏi tươi chứa Allicin, một hợp chất có khả năng diệt khuẩn, kháng viêm và chống oxy hóa rất mạnh mẽ. Khi được ngâm trong giấm, tác dụng của tỏi sẽ được tăng cường gấp 4 lần, nhờ vào sự kết hợp với môi trường axit giúp các thành phần trong tỏi phát huy công dụng hiệu quả hơn.

Khi đi vào cơ thể, Allicin sẽ tiêu diệt các vi khuẩn gây bệnh và ngăn ngừa sự tái phát của chúng. Đồng thời, Allicin cũng giúp giảm viêm và đẩy nhanh quá trình phục hồi, mang lại sức khỏe tốt hơn. Tỏi ngâm giấm vì thế được coi là một loại kháng sinh tự nhiên rất hiệu quả cho cơ thể.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Các nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên sử dụng tỏi ngâm giấm gần như không có nguy cơ mắc các bệnh tim mạch hay huyết áp cao. Tỏi ngâm giấm chứa các thành phần giúp phân giải protein, ngăn ngừa tắc nghẽn mạch máu, giảm mỡ trong máu và chống xơ vữa động mạch, bảo vệ tim mạch tối ưu.

Hỗ trợ làm đẹp

Với hàm lượng vitamin B1, B2, A và E phong phú, tỏi ngâm giấm hỗ trợ chuyển hóa protein trong cơ thể, góp phần cải thiện cấu trúc da. Đặc biệt, tỏi ngâm giấm là lựa chọn yêu thích của chị em bởi khả năng giảm cân hiệu quả, điều trị mụn, cân bằng độ pH da, và làm cho móng tay khỏe mạnh, bóng đẹp.

Ngoài những tác dụng đã biết, tỏi ngâm giấm còn giúp cơ thể phòng ngừa các bệnh về đường hô hấp, hỗ trợ giảm đau thần kinh và ổn định huyết áp hiệu quả.

Cách làm tỏi ngâm giấm

Nguyên liệu chuẩn bị:

500g tỏi tươi
400ml giấm gạo
10 quả ớt (tùy khẩu vị)
2 thìa nhỏ muối + 1 bát nước sôi
Lọ thủy tinh sạch có nắp đậy kín

Các bước thực hiện:

- Lột vỏ tỏi, rửa sạch rồi ngâm trong bát nước sôi pha muối trong khoảng 10 phút để khử trùng.

- Sau khi vớt tỏi ra rổ để ráo nước, xếp tỏi vào lọ thủy tinh sạch, thêm ớt vào. Bạn có thể để tỏi nguyên tép hoặc cắt lát mỏng tùy theo sở thích.

- Đổ giấm gạo vào ngập tỏi và ớt, đậy kín nắp và bảo quản ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp để giữ được hương vị lâu dài.

Sau khoảng 1 tuần, lọ tỏi ngâm giấm của bạn sẽ sẵn sàng để thưởng thức. Hãy lưu trữ trong tủ lạnh để món ăn giữ được lâu và luôn tươi ngon.

Những lưu ý khi sử dụng tỏi ngâm giấm

Tỏi ngâm giấm có hương vị đặc trưng, kích thích vị giác và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và tránh tác dụng phụ, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng khi sử dụng món ăn này.

Những đối tượng không nên sử dụng tỏi ngâm giấm?

Những người có vấn đề về dạ dày hoặc ruột kết nên tránh ăn tỏi ngâm giấm vì món này có thể làm tăng axit trong dạ dày, gây cảm giác nóng rát và khó chịu.

Người bị bệnh gan cũng không nên dùng tỏi ngâm giấm, vì tính nóng và cay của tỏi có thể gây kích thích mạnh, làm tình trạng nóng gan trở nên nghiêm trọng hơn, dẫn đến tổn thương lâu dài cho gan.

Ngoài ra, cũng có những đối tượng không nên sử dụng tỏi để tránh ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Nếu bạn thuộc nhóm này, tỏi ngâm giấm sẽ không phải là lựa chọn phù hợp.

Thời điểm lý tưởng để ăn tỏi ngâm giấm

Tránh ăn khi bụng đói, vì việc ăn tỏi khi dạ dày rỗng hoặc chỉ ăn tỏi mà không kết hợp với thực phẩm khác có thể gây loét dạ dày. Chất Allicin trong tỏi có thể khiến tính kháng sinh phát huy quá mức, gây nóng trong dạ dày.
Tốt nhất nên sử dụng tỏi ngâm giấm sau bữa ăn để cơ thể đã có đủ năng lượng, giúp phát huy hiệu quả tối đa của tỏi.
Lưu ý không ăn tỏi ngâm giấm với các thực phẩm kỵ với tỏi để tránh tác dụng phụ không mong muốn.

Số lượng tỏi ngâm giấm nên dùng là bao nhiêu?

Tỏi rất tốt cho sức khỏe, nhưng không nên ăn quá nhiều hoặc quá thường xuyên. Mỗi bữa chỉ nên dùng một tép tỏi ngâm, và tối đa 10g mỗi ngày là đủ để cơ thể hấp thụ một cách hiệu quả.

Tỏi ngâm giấm là một món ăn dễ làm, giá thành phải chăng, nhưng lợi ích mà nó mang lại là vô cùng to lớn. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm hiểu biết về món ăn này và sẵn sàng chuẩn bị một lọ tỏi ngâm giấm cho gia đình. Đừng quên các lưu ý khi sử dụng để có kết quả tốt nhất. Chúc bạn luôn mạnh khỏe!

Đặt mua tỏi sạch tại Tripi để ngâm giấm: