Trà sữa Dalgona đang trở thành một xu hướng mới mẻ, thu hút mọi tín đồ yêu thích món trà sữa đặc biệt này.

Cà phê Dalgona vừa mới làm mưa làm gió thì trà sữa Dalgona đã tiếp tục tạo sóng trong cộng đồng mạng. Nếu Dalgona Coffee gợi nhớ hương vị ngọt ngào của tuổi thơ với kẹo xốp đường, Dalgona Matcha mang đậm dấu ấn Nhật Bản, thì trà sữa Dalgona lại đưa người thưởng thức vào không gian ẩm thực đặc trưng của Đài Loan. Đây thực sự là món “đặc sản” mà tín đồ trà sữa không thể bỏ qua, với hương vị thơm ngon, mới lạ nhưng vẫn giữ được nét truyền thống của trà sữa.

Đặt nồi sữa lên bếp, đun với lửa nhỏ cho đến khi thấy bọt khí xuất hiện. Tiếp theo, cho trà vào và khuấy đều. Sau khoảng 5 phút, thêm 15g đường vào, tiếp tục khuấy cho đường tan hoàn toàn rồi tắt bếp, để nguội.

Dùng bình lọc trà chuyên dụng để lọc hỗn hợp, nếu không có, bạn có thể thay thế bằng rây. Sau khi lọc xong, đổ trà sữa vào chai và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Nấu 100g đường cùng với 50ml nước trên lửa nhỏ, không khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn. Khi đường có màu vàng nhẹ, cho Baking Soda vào và khuấy đều. Khuấy cho đến khi hỗn hợp phình lên thì tắt bếp.

Trải một lớp giấy nến lên khay, sau đó cho hỗn hợp đường vào. Để khoảng 5 đến 10 phút cho hỗn hợp cứng lại, sau đó dùng dao cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Lần lượt cho đá viên, trà sữa và kẹo Dalgona vào ly. Khuấy đều để thưởng thức hương vị ngọt ngào, độc đáo.

Khác với các món Dalgona như cà phê hay Matcha, trà sữa Dalgona không có lớp bọt biển mà lại có lớp kẹo đường bông Dalgona chuẩn Hàn Quốc phía trên, còn phía dưới là trà sữa nguyên bản. Khi thưởng thức, chỉ cần khuấy nhẹ, lớp kẹo bông sẽ dần tan, hòa quyện cùng trà sữa, mang đến hương vị ngọt ngào đầy kỷ niệm của thế hệ 8x, 9x.

Mặc dù không có lớp bọt biển mịn màng, nhưng sự thay thế bằng những viên kẹo bông đường ngọt ngào sẽ đưa bạn trở về tuổi thơ. Chắc chắn, trà sữa Dalgona sẽ không làm bạn thất vọng, hãy thử ngay nhé!