Trổ tài nấu nướng với món mắm cá thu chưng thịt trứng thơm ngon đậm đà, chiêu đãi cả gia đình

13/06/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã từng thử công thức mắm cá thu chưng thịt trứng độc đáo này chưa? Khám phá ngay bí quyết chế biến trong bài viết sau.

Mắm cá thu chưng thịt trứng - món ngon dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn với hương vị đậm đà, cách làm đơn giản phù hợp để bạn thể hiện tài nấu nướng những ngày sum họp gia đình. Cùng tripi.vn vào bếp ngay nhé!

Chuẩn bị
30 phútThực hiện
25 phútKhẩu phần
2-3 người

Danh sách nguyên liệu cần thiết cho món mắm cá thu chưng thịt

Các nguyên liệu không thể thiếu cho món mắm cá thu chưng thịt

1 lát mắm cá thu muối đã lọc xương
100g thịt heo xay
2 trứng vịt tươi
Hành tím, gừng, ớt, tỏi, hành lá
Gia vị: Đường, tiêu xay
Dụng cụ: Nồi hấp, tô, đĩa

Bí quyết chế biến món mắm cá thu chưng thịt trứng đậm đà hương vị

Bước 1 Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu tươi ngon

Hành tím, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ thái chỉ. Ớt rửa sạch băm nhỏ. Hành lá rửa sạch thái khúc nhỏ. Tất cả nguyên liệu sau khi sơ chế xếp đều ra đĩa riêng.

Bước 2 Ướp gia vị cho món chưng

Cho vào tô lớn: 100g thịt xay, lát mắm cá thu đã chuẩn bị, hành tím, tỏi, gừng, ớt băm và ½ phần hành lá. Thêm 1 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng cà phê đường, trộn đều để các nguyên liệu thấm đều gia vị.

Công đoạn ướp gia vị cho mắm cá thu chưng thịt

Đập 2 quả trứng vào tô (giữ lại 1 lòng đỏ), trộn đều và ướp trong 20 phút để gia vị ngấm sâu vào nguyên liệu.

Bước 3 Công đoạn chưng hấp thơm ngon

Nghệ thuật chưng mắm cá thu thịt trứng

Sau khi ướp đủ thời gian, đặt tô nguyên liệu vào xửng hấp chưng 20 phút. Khi gần chín, rưới lòng đỏ trứng đã đánh tan lên bề mặt, hấp thêm 2 phút. Trang trí thêm vài lát ớt tươi để tăng thêm sức hấp dẫn.

Thành quả hoàn hảo

Mắm cá thu chưng thịt trứng đạt chuẩn

Món mắm cá thu chưng thịt trứng với cách chế biến đơn giản nhưng mang đến hương vị tuyệt hảo: vị béo ngậy của trứng hòa quyện với vị đậm đà của mắm cá thu, điểm xuyết vị cay nhẹ của ớt tươi, tạo nên một tổng thể hài hòa về cả màu sắc lẫn hương vị, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn say mê.

Vậy là bạn đã cùng tripi.vn khám phá trọn vẹn bí quyết chế biến món mắm cá thu chưng thịt trứng thơm ngon tại nhà. Chúc bạn thực hiện thành công và mang đến bữa ăn đầy hương vị cho gia đình!

Để món ăn thêm hoàn hảo, đừng quên chọn lựa tiêu xay cao cấp tại tripi.vn - bí quyết tạo nên hương vị đậm đà khó quên:

tripi.vn - Đồng hành cùng niềm đam mê ẩm thực

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi