Trứng cá kho tiêu đậm đà, với hương vị thơm ngon và cuốn hút, chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Các món kho mặn luôn là phần không thể thiếu trong bữa cơm gia đình Việt, như thịt kho trứng, cá kho tộ hay ếch kho, và khi ăn với cơm trắng, hương vị thật khó cưỡng. Hôm nay, Tripi sẽ giới thiệu món trứng cá kho tiêu đặc sắc, mang đến một lựa chọn mới cho gia đình bạn trong những bữa ăn đầy hương vị.

Khi nghĩ đến các món kho, người ta sẽ nhớ ngay đến những nguyên liệu như thịt heo, cá hay ếch. Những món kho tiêu này luôn đặc trưng bởi mùi thơm quyến rũ từ tiêu và vị mặn đậm đà từ nguyên liệu chính. Trứng cá, dù là một nguyên liệu khá mới mẻ, nhưng lại sở hữu hương vị thơm ngon, chắc chắn sẽ làm bạn và gia đình mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên.

Hãy cùng khám phá chi tiết cách chế biến món trứng cá kho tiêu hấp dẫn này nhé!

Thời gian chế biến: 25 phút
Dành cho: 2 - 3 người

Nguyên liệu chuẩn bị cho món trứng cá kho tiêu

300g trứng cá
Hành lá, tỏi, ớt hiểm, hành tím, tiêu
Gia vị: Nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn

Hướng dẫn làm món trứng cá kho tiêu thơm ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, bạn rửa sạch trứng cá và để cho ráo nước để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Rửa sạch trứng cá, sau đó để ráo nước để trứng cá ngấm gia vị tốt hơn.

Sau đó, bạn rửa sạch hành lá, ớt hiểm rồi thái nhỏ. Còn hành tím và tỏi thì bóc vỏ và băm nhuyễn để tạo nên hương vị đậm đà cho món ăn.

Thái nhỏ hành lá, hành tím, và băm nhuyễn tỏi để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Bước 2: Chiên trứng cá

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu vào. Khi dầu nóng, bạn cho trứng cá vào chiên sơ cho đến khi trứng cá vừa săn lại, sau đó vớt ra để trên đĩa.

Chiên trứng cá sơ qua cho đến khi cá săn lại, giữ được độ ngọt tự nhiên của trứng cá.

Bước 3: Chế biến cá kho tiêu

Tiếp theo, bạn đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu vào. Khi dầu nóng, thêm tỏi và hành tím băm nhuyễn vào phi thơm để tạo mùi thơm hấp dẫn.

Khi tỏi và hành tím đã vàng, bạn bắt đầu làm nước kho cá theo công thức: 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cafe bột ngọt để tạo nên hương vị đậm đà.

Sau khi đun sốt trong khoảng 3 phút, bạn thả trứng cá chiên vào, đun liu riu với lửa nhỏ cho đến khi nước mắm sệt lại, rồi cho ớt hiểm vào để tăng độ cay.

Khi nước kho gần cạn, bạn thêm hành lá và rắc tiêu lên món ăn rồi tắt bếp. Đưa món ra đĩa và thưởng thức với cơm trắng nóng hổi.

Món trứng cá kho tiêu đậm đà, hấp dẫn

Món ăn đã hoàn thành, sẵn sàng để thưởng thức

Trứng cá kho tiêu – món ăn đầy quyến rũ

Trứng cá kho tiêu mang đến một hương vị độc đáo, dễ làm nhưng lại đầy hấp dẫn và ngon miệng. Trứng cá thấm vị mặn ngọt hòa quyện hoàn hảo, cùng chút béo bùi tự nhiên và vị cay nồng từ tiêu, ớt, tạo nên một món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình, chắc chắn làm cho mọi người mê mẩn.

Tripi chúc bạn và gia đình sẽ có những bữa cơm ấm cúng và đầy dinh dưỡng với món trứng cá kho tiêu tuyệt vời này. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để khám phá thêm nhiều công thức thú vị khác nhé.

Chế biến trứng cá kho tiêu với nước mắm đậm đà tại Tripi:

Cùng khám phá thêm kinh nghiệm hay tại Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi