Trứng chiên với củ cải muối – món ăn lạ miệng nhưng hương vị khó quên.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Trứng thường được chế biến với các nguyên liệu như cà chua, khổ qua, hay nấm hương. Tuy nhiên, bạn đã bao giờ thử kết hợp trứng với củ cải muối chưa? Nếu chưa, hãy để Tripi chỉ bạn cách làm món trứng chiên củ cải muối, một sự kết hợp độc đáo nhưng vô cùng hấp dẫn!

Trứng từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong các gia đình nhờ cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Khi kết hợp với củ cải muối, vốn có tác dụng hỗ trợ tim mạch và tăng cường miễn dịch, món ăn này sẽ trở nên hoàn hảo hơn bao giờ hết.

Mặc dù kết hợp trứng với củ cải muối có vẻ lạ lẫm, nhưng thực tế lại tạo ra một món ăn vô cùng ngon miệng. Hãy tham khảo bài viết dưới đây của Tripi để khám phá cách làm món trứng chiên củ cải muối tuyệt vời này!

Thời gian chuẩn bị: 25 - 30 phút
Dành cho: 3 người ăn

Nguyên liệu để làm trứng chiên củ cải muối

4 quả trứng vịt
200g củ cải muối
Hành lá, hành tím
Bột ngọt, đường, nước mắm

Hướng dẫn làm trứng chiên củ cải muối

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, với củ cải muối, bạn cắt bỏ phần gốc, sau đó thái thành từng lát mỏng theo chiều dọc rồi cắt thành các sợi nhỏ.

Hành lá và hành tím rửa sạch, sau đó thái nhỏ để tiện cho việc chế biến.

Bước 2: Làm giảm độ mặn của củ cải muối

Chuẩn bị một bát nước ấm, cho củ cải muối đã cắt sợi vào ngâm trong 15 phút. Sau thời gian này, vớt củ cải ra và rửa lại nhiều lần với nước sạch để giảm bớt độ mặn. Lưu ý: Trong lúc rửa, hãy bóp nhẹ để củ cải muối bớt mặn hơn.

Sau khi rửa sạch, vớt củ cải ra và bóp cho ráo nước để khi chiên, dầu không bị bắn tung tóe.

Bước 3: Đánh trứng

Đập 4 quả trứng vịt vào tô, thêm 1 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm cùng hành lá cắt nhỏ vào. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Nếu bạn yêu thích vị cay, có thể thêm một chút tiêu xay vào để món ăn thêm phần thơm ngon, hợp khẩu vị hơn.

Bước 4: Xào củ cải muối và chiên trứng

Lấy một cái chảo đặt lên bếp, cho vào 2 muỗng cà phê dầu ăn, đun nóng dầu rồi cho hành tím vào phi cho đến khi dậy mùi thơm.

Khi hành tím đã vàng, cho củ cải muối vào xào đều. Đến bước này, bạn có thể tăng lửa một chút để củ cải nhanh chóng chín đều hơn.

Khi củ cải đã chín, trải đều ra chảo, hạ lửa vừa rồi đổ từ từ trứng đã đánh vào chảo. Nếu bạn muốn trứng chín đều, hãy lật mặt trên khi thấy mặt dưới đã vàng. Cuối cùng, thêm một chút tiêu xay lên món ăn để hoàn thành.

Món ăn hoàn thành

Món trứng chiên củ cải muối kết hợp cùng hương thơm nồng nàn từ hành phi và hành lá đã sẵn sàng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn giòn, dai dai của củ cải muối hòa quyện với độ mềm mịn của trứng chiên, tạo nên một trải nghiệm vị giác thật sự thú vị. Món này cũng rất hợp khi ăn kèm với cơm hay cháo.

Trứng chiên củ cải muối có vẻ lạ, nhưng hương vị của nó lại vô cùng hấp dẫn. Hãy thử làm ngay món này cho gia đình và bạn bè thưởng thức nhé! Đừng quên theo dõi Tripi để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn độc đáo khác!

Hãy mua trứng gà chất lượng tại Tripi để chế biến món trứng chiên củ cải muối thơm ngon:

Kinh nghiệm hay Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi