Trứng xào cà chua là món ăn đơn giản, dễ thực hiện nhưng lại rất hấp dẫn, với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị bùi của trứng và vị ngọt tự nhiên của cà chua.

29/05/2025

Nội dung bài viết

Cà chua, với nguồn vitamin C và carotene dồi dào, khi kết hợp với trứng gà giàu protein, tạo nên một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng cho cơ thể.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
10 phútPhục vụ
2 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món trứng xào cà chua

2 quả trứng gà hoặc trứng vịt
1 quả cà chua chín mọng
Hành tím, hành lá tươi
Gia vị: Muối, bột ngọt

Cách chế biến món trứng xào cà chua (trứng bác cà chua)

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch cà chua và hành lá. Cà chua cắt bỏ cuống, thái múi cau, hành lá cắt nhỏ, hành tím băm nhuyễn để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Đập trứng vào chén, thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Khuấy đều cho trứng hòa quyện, tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món trứng xào cà chua

Bước 2 Xào cà chua cùng trứng

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và phi hành tím cho đến khi dậy mùi thơm.

Tiếp theo, thêm cà chua vào chảo và xào cho đến khi cà chua mềm. Sau đó, đổ trứng vào và đảo đều cho trứng và cà chua hòa quyện. Xào cho đến khi trứng vàng đều, cho hành lá vào rồi đảo nhẹ một lần nữa, tắt bếp.

Xào cà chua với trứng cho đến khi hoàn thành món ăn

Món ăn hoàn thiện

Cho món ăn ra đĩa và rắc thêm hành lá tươi lên trên để trang trí. Món ăn sẽ ngon nhất khi được thưởng thức khi còn nóng, khi đó hương vị đậm đà và thơm ngon hơn bao giờ hết.

Món trứng xào cà chua mang đến vị béo ngậy từ trứng, hòa quyện với vị chua ngọt tự nhiên của cà chua và hương thơm nồng nàn của hành phi. Đây chắc chắn sẽ là món ăn lý tưởng để ăn cùng cơm, dễ làm mà lại ngon miệng. Hãy thử ngay để chiêu đãi gia đình nhé!

Hoàn thành món trứng bác cà chua

Trứng xào cà chua có gây độc không?

Mặc dù có nhiều tin đồn trên mạng về việc trứng nấu cùng cà chua gây ngộ độc, nhưng theo T.S Phạm Duệ, nguyên giám đốc Trung tâm Chống độc (Bệnh viện Bạch Mai), những thông tin này là không có căn cứ khoa học. Trứng nấu cà chua hoàn toàn không gây ra độc tố như lời đồn thổi.

Tuy nhiên, các bà nội trợ cần lưu ý nấu chín cà chua vì trong cà chua sống có chứa ancaloid độc, đặc biệt là solanin, có thể gây ngộ độc nếu ăn phải.

Lựa chọn trứng gà tại Tripi:

Tripi - Nơi cung cấp trứng gà chất lượng

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi