Tự tay làm dầu hào thơm ngon chuẩn vị ngay tại nhà
15/05/2025
Nội dung bài viết
Dầu hào – gia vị không thể thiếu trong nhiều món ngon – vốn đã quen thuộc với mọi gian bếp. Thay vì mua sẵn, bạn hoàn toàn có thể tự chế biến dầu hào tại nhà với hương vị tinh tế không kém. Cùng Tripi khám phá cách làm đơn giản mà hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 chén hàu khô chất lượng
- 2 muỗng canh rượu vang trắng dùng trong nấu ăn
- Vài lát gừng tươi
- 1 chén đường cát trắng
- 1 chén nước tương (xì dầu)
- 1 muỗng canh mật ong nguyên chất
- ½ muỗng canh bột bắp để tạo độ sánh
Hướng dẫn cách làm dầu hào tại nhà
Bước 1:
Rửa sạch hàu khô, cắt nhỏ và ngâm trong nước lạnh qua đêm để hàu mềm và nở đều.

Bước 2:
Cho rượu vang trắng cùng vài lát gừng vào nước ngâm hàu, đun liu riu khoảng 1 tiếng đến khi lượng nước còn lại tầm 1 – 1,5 chén. Để nguội, lọc lấy phần nước cốt và ép kỹ phần thịt hàu để thu được tối đa hương vị.

Bước 3:
Đun đường cùng một ít nước đến khi chuyển màu nâu cánh gián óng ả thì tắt bếp, tạo nền vị ngọt và màu sắc hấp dẫn cho dầu hào.

Bước 4:
Thêm bột bắp, nước tương, mật ong và phần nước cốt hàu vào hỗn hợp nước đường vừa sên, khuấy đều tay cho hoà quyện. Sau đó đun sôi thêm một lần nữa để hỗn hợp sánh mịn, dậy mùi thơm đặc trưng.

Thành phẩm cuối cùng là dầu hào sánh đặc, có màu nâu óng đẹp mắt, mang hương vị hài hoà giữa mặn, ngọt và thơm nhẹ vị hàu – hoàn hảo cho mọi món xào, kho.
Khi dầu hào đã nguội hẳn, hãy cho vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín nắp để lưu giữ trọn vẹn hương vị đậm đà và thơm ngon lâu dài.

Mua dầu hào chất lượng với mức giá ưu đãi tại Tripi – lựa chọn thông minh cho gian bếp nhà bạn:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm

Khám phá cách luộc bắp vừa nhanh gọn lại thơm ngon mà ít ai biết đến.

12 địa chỉ bán iPhone uy tín hàng đầu tại Hải Phòng - Chất lượng đảm bảo, giá cả cạnh tranh

Top 5 Dịch vụ nấu tiệc tại gia ngon và đáng tin cậy nhất tại Nha Trang

Sử dụng Hyaluronic Acid (HA) không đúng cách có thể làm da trở nên khô cằn, như một sa mạc đầy nứt nẻ.

6 địa chỉ trang điểm cô dâu ấn tượng nhất Trảng Bom, Đồng Nai – Tôn vinh nét đẹp ngày vu quy
