Tự tay làm món bánh tráng phơi sương hành phi đang 'gây bão' trên các trang mạng, không cần phải ra ngoài tiệm để thưởng thức.
30/04/2025
Nội dung bài viết
Bánh tráng phơi sương hành phi ngon tuyệt đang trở thành xu hướng trên mạng. Hãy thử tự làm tại nhà để vẫn giữ được hương vị đặc trưng mà không cần phải ra tiệm.
Thời gian chế biến:20 phútThời gian chuẩn bị:
10 phútDành cho:
3-4 người
Bánh tráng phơi sương cuốn hành phi là món ăn vặt được yêu thích, đặc biệt là trong giới trẻ. Cùng Tripi vào bếp và thử làm món này để chiêu đãi bạn bè hoặc thưởng thức khi thèm ăn nhé!
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh tráng phơi sương hành phi
- 5 - 10 chiếc bánh tráng
- 1 quả trứng gà
- ⅔ muỗng cà phê nước cốt chanh
- 50g hành phi
- 50g ruốc
- Gia vị: Muối tôm, dầu ăn, muối, đường.
Mẹo hay:
- Chọn bánh tráng gạo cho món ăn vặt này, hãy mua bánh tráng, muối tôm, và ruốc từ những nơi uy tín, có nhãn mác và thông tin rõ ràng.
- Trứng gà nên chọn loại có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không có vết nứt hay đốm đen, không có mùi tanh và lắc thấy trứng không di chuyển, chứng tỏ trứng còn tươi.
- Chọn bánh tráng gạo cho món ăn vặt này, hãy mua bánh tráng, muối tôm, và ruốc từ những nơi uy tín, có nhãn mác và thông tin rõ ràng.
- Trứng gà nên chọn loại có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không có vết nứt hay đốm đen, không có mùi tanh và lắc thấy trứng không di chuyển, chứng tỏ trứng còn tươi.
Nguyên liệu cần có để làm món bánh tráng phơi sương hành phiHướng dẫn cách làm bánh tráng phơi sương hành phi đơn giản tại nhà
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu và làm sốt bơ trứng dầu
Đầu tiên, bạn tách lòng đỏ trứng gà ra chén, sau đó cho vào 1/8 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 2/3 muỗng cà phê nước cốt chanh, và đặt tô trứng lên nồi hoặc tô có đường kính tương đương, dưới có nước sôi.
Tiếp theo, bạn dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng để đánh đều theo một chiều kim đồng hồ, trong quá trình đánh, từng chút dầu ăn sẽ được thêm vào, lượng dầu ăn phụ thuộc vào số lượng người ăn, tương tự với số lượng lòng đỏ trứng. Khi sốt đã đạt độ sệt vừa phải và màu vàng đẹp thì dừng lại.
Chuẩn bị nguyên liệu và làm sốt bơ trứng dầuBước 2 Trộn hành phi và chuẩn bị bánh tráng phơi sương
Tiếp theo, bạn trộn 10g muối tôm, 50g hành phi và 50g ruốc vào với nhau. Đun sôi nồi nước, rồi đặt một xửng hấp lên trên, cho bánh tráng gạo vào hấp hai mặt cho đến khi bánh dai dẻo, sau đó tắt bếp.
Kết hợp hỗn hợp hành phi và làm bánh tráng phơi sươngBước 3 Cuốn bánh tráng
Cuối cùng, bạn mở rộng bánh tráng gạo, cho một muỗng hỗn hợp ruốc, muối tôm, hành phi lên trên, thêm một ít sốt bơ trứng dầu, rồi cuộn bánh lại và thưởng thức ngay thôi.
Bước 4 Thành phẩm
Bánh tráng phơi sương hành phi cuộn tròn thật đẹp mắt, với phần nhân đầy ắp hành phi cực kỳ hấp dẫn. Nếu bạn yêu thích bánh tráng thì đừng bỏ qua công thức này nhé!
Bánh tráng phơi sương hành phiThưởng thức ngay món bánh tráng phơi sương hành phi tuyệt vời!
Bánh tráng phơi sương hành phi dai mềm, với vị béo ngậy của sốt bơ trứng hòa quyện cùng vị mặn mà của ruốc, muối tôm, và sự giòn giòn của hành phi, tạo nên một hương vị rất đặc biệt, khiến ai thử qua cũng phải yêu thích.
Món bánh tráng phơi sương hành phi dai mềm, ngon miệngTrên đây là hướng dẫn cách làm món bánh tráng phơi sương hành phi đang được giới trẻ rất yêu thích. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm một món ăn vặt hấp dẫn để thử khi có thời gian rảnh. Chúc bạn thành công ngay từ lần đầu tiên!
Hãy mua bánh tráng các loại tại Tripi để làm món bánh tráng phơi sương hành phi ngon lành nhé:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Phương pháp ngăn ngừa vết bớt - chàm cho bé ngay từ khi còn trong bụng mẹ
Hướng dẫn cách sử dụng bàn chải đánh răng hiệu quả
Khám phá món bún bung độc đáo với hương vị đặc biệt, được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon, chỉ có ở Thái Bình.
Bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua nước vôi trong và phèn chua ở TP.HCM để làm mứt Tết? Hãy cùng khám phá những gợi ý sau đây.
Cách nhận diện cá biển tươi tự nhiên và cá biển tẩm hóa chất
