Tự tay làm panna cotta sầu riêng thơm béo, mịn màng, đơn giản ngay tại nhà
17/05/2025
Nội dung bài viết
Bạn đã từng nghe về panna cotta sầu riêng chưa? Nghe thật hấp dẫn đúng không? Mùa hè này chính là cơ hội tuyệt vời để bạn thử tạo nên món tráng miệng mới lạ đầy hương vị này!
Thời gian chuẩn bị10 phútThời gian thực hiện
30 phútPhục vụ
1 người
Panna cotta với nhiều hương vị như chanh dây, dưa hấu hay xoài không còn xa lạ với các tín đồ ngọt. Giờ đây, món tráng miệng phương Tây này kết hợp cùng hương sầu riêng đặc trưng châu Á, mang đến trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và khó quên.
Hãy cùng Tripi bắt tay vào thực hiện món bánh hấp dẫn này ngay nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm panna cotta sầu riêng
- 100g thịt sầu riêng tươi
- 12g bột gelatin
- 200ml kem sữa tươi whipping cream
- 200ml sữa tươi
- 50g đường trắng
- 4-5 lá bạc hà tươi
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, cây đánh trứng, ly hoặc lọ thủy tinh...
Bí quyết chọn sầu riêng ngon
Để chọn được quả sầu riêng thơm ngon, hãy ưu tiên những quả có hương thơm nồng nàn, cuống tươi xanh, vỏ chuyển sắc vàng nhẹ, gai căng mọng, đều đặn cùng phần eo quả phình to, rõ múi đậm đà.
Để chọn được quả sầu riêng thơm ngon, hãy ưu tiên những quả có hương thơm nồng nàn, cuống tươi xanh, vỏ chuyển sắc vàng nhẹ, gai căng mọng, đều đặn cùng phần eo quả phình to, rõ múi đậm đà.
Hướng dẫn làm món panna cotta sầu riêng thanh nhã
Bước 1 Sơ chế sầu riêng tươi
Sau khi tách lấy thịt, hãy cho sầu riêng vào máy xay và xay nhuyễn mịn để tạo nên lớp kem sánh mượt.
Xay nhuyễn sầu riêng bằng máy xay sinh tốBước 2 Đun nóng hỗn hợp sữa và hòa tan gelatin
Cho 100ml sữa tươi, 100ml kem whipping và 25g đường vào nồi nhỏ, đun nhẹ trên bếp đến khi hỗn hợp sôi nhẹ, sau đó hòa tan gelatin đều trong hỗn hợp này.
Tiếp theo, chuẩn bị một chiếc bát lớn, cho phần sữa tươi, kem whipping, đường còn lại cùng 12g gelatin vào, rồi hấp cách thủy nhẹ nhàng đến khi gelatin tan hoàn toàn.
Hấp cách thủy hỗn hợp sữa và gelatin cho đến khi tan đềuBước 3 Kết hợp hỗn hợp sữa với sầu riêng
Bạn nhẹ nhàng đổ hỗn hợp sữa vào phần sầu riêng đã xay nhuyễn, trộn đều một chiều cho đến khi hỗn hợp mịn màng, hòa quyện.
Sau đó, rót hỗn hợp vào ly hoặc lọ thủy tinh tùy thích, đặt trong ngăn mát tủ lạnh để đông lại.
Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi sánh mịn và đồng nhấtMẹo nhỏ
Để panna cotta không bị tách lớp khi đông lạnh, hãy để hỗn hợp nguội về nhiệt độ phòng và khuấy đều nhẹ nhàng thêm một lần trước khi rót vào khuôn nhé!
Để panna cotta không bị tách lớp khi đông lạnh, hãy để hỗn hợp nguội về nhiệt độ phòng và khuấy đều nhẹ nhàng thêm một lần trước khi rót vào khuôn nhé!
Bước 4 Trang trí món bánh
Khi panna cotta đã đông lạnh hoàn toàn, hãy điểm xuyết vài lá bạc hà tươi mát để tăng thêm vẻ đẹp và sự hấp dẫn cho món ăn.
Trang trí thêm lá bạc hà hoặc lớp kem tươi theo sở thích để món bánh thêm phần hấp dẫnThành phẩm hoàn chỉnh
Panna cotta sầu riêng đậm đà, thơm ngon khó quênVới kết cấu mềm mịn như tan chảy trên đầu lưỡi cùng hương sầu riêng thơm ngào ngạt, panna cotta chắc chắn sẽ làm say lòng mọi tín đồ mê đồ ngọt.
Bạn cũng đừng quên khám phá thêm 11 công thức làm panna cotta thơm ngon và đơn giản khác ngay tại nhà nhé!
Panna cotta sầu riêng chắc chắn sẽ trở thành món tráng miệng không thể bỏ qua trong danh sách trải nghiệm mùa hè của bạn!
Chọn mua sữa tươi chất lượng tại Tripi:
Tripi – điểm đến tin cậy cho nguyên liệu tươi ngon và an toàn
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
7 dòng rượu không cồn được lòng người sành điệu nhất
6 địa điểm thưởng thức chè bưởi đậm vị nhất Đà Nẵng
Top 6 Giới Thiệu Về Tripi
Công thức nấu bột khoai lang thơm ngon cho bé trong giai đoạn ăn dặm
Khám phá trợ lý ảo Android: Hướng dẫn sử dụng Google Now trên điện thoại Samsung, HTC, LG...
