Tuyển tập những món ngon từ cá hú – vừa hấp dẫn vừa dễ chế biến tại nhà.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Cá hú chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và luôn là lựa chọn yêu thích của nhiều gia đình. Nhờ phần thịt ngọt, mềm và thơm, cá hú là nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món ăn ngon miệng.

Trong ẩm thực Việt, cá hú là nguyên liệu quen thuộc và giàu giá trị dinh dưỡng. Thịt cá ngọt bùi, đậm đà và dễ dàng chế biến thành nhiều món như canh, chiên, rang, xào. Hãy cùng Tripi khám phá các món ngon từ cá hú có thể dễ dàng thực hiện tại nhà qua bài viết dưới đây.

Cá hú kho tiêu

Cá hú kho tiêu là món ăn truyền thống mang đậm phong vị Việt. Chế biến đơn giản, nguyên liệu mộc mạc nhưng hương vị lại đậm đà, quyến rũ khó cưỡng.

Với hương thơm đặc trưng của tiêu xen lẫn vị ngọt của thịt cá, món cá hú kho tiêu khiến bữa cơm thêm phần hấp dẫn. Chỉ cần cá hú, tiêu, tỏi cùng vài gia vị như nước mắm, đường, dầu ăn… là bạn có thể nấu món ăn này. Tất cả được cho vào nồi, thêm nước và kho lửa vừa khoảng 30–40 phút cho cá thấm đều gia vị. Món này ăn cùng cơm trắng hoặc rau sống đều rất ngon.

Cá hú kho tiêu

Cá hú kho nước dừa

Món cá hú kho nước dừa mang hương vị đặc trưng của miền Nam, thơm béo và đậm đà. Cá hú tươi được ướp gia vị, nước mắm rồi kho cùng nước dừa tươi trong khoảng 30 phút, tạo nên món ăn vừa mềm ngọt vừa hấp dẫn.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng thớ thịt cá mềm mại, thấm đẫm vị nước dừa béo ngậy, kết hợp hài hòa cùng gia vị, tạo nên trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn đậm chất Việt.

Món ăn này ngon nhất khi dùng kèm cơm trắng và rau sống. Cá hú kho nước dừa thường được dọn lên trong các dịp sum vầy như Tết, Trung Thu hay các bữa tiệc gia đình ấm cúng.

Cá hú kho nước dừa

Cá hú kho nghệ

Cá hú kho nghệ là món ăn mộc mạc nhưng cuốn hút, đặc trưng của ẩm thực Việt. Món này sử dụng cá hú tươi kho cùng nghệ giã nhuyễn và các gia vị truyền thống, mang lại hương thơm nồng nàn và vị đậm đà khó quên.

Khi cá hú được kho vừa chín tới, thấm đều nghệ và gia vị, từng miếng cá tỏa hương thơm nồng, quyện vị ngọt dịu và đậm đà khó quên. Món ăn này dùng kèm cơm trắng sẽ mang đến một bữa cơm gia đình ấm cúng, tròn vị và bổ dưỡng.

Cá hú kho nghệ

Cá hú kho tương

Cá hú kho tương là món ăn dân dã nhưng cuốn hút bởi hương vị đặc biệt. Cá hú tươi được kho cùng tương hột, tiêu, ớt, tỏi và gia vị, tạo nên phần nước kho sóng sánh, ngọt thanh, dậy mùi hấp dẫn.

Cá hú kho tương mang hương vị đậm đà, thơm béo, rất phù hợp với khẩu vị người Việt. Món này thưởng thức cùng cơm trắng, rau xà lách và chấm mắm tôm sẽ thêm phần trọn vẹn.

Cá hú kho tương

Cá hú chiên muối ớt

Cá hú chiên muối ớt là món ăn vừa thơm ngon lại bổ dưỡng. Chỉ cần ướp cá hú với muối ớt Tây Ninh trong 15 phút rồi chiên vàng đều trong dầu, bạn sẽ có ngay món cá chiên giòn rụm, vị đậm đà, khó cưỡng.

Với lớp vỏ giòn tan và thịt cá mềm ngọt bên trong, món cá hú chiên muối ớt đem đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Kết hợp món ăn với rau sống, dưa leo giúp làm bật lên hương vị tinh tế của cá hú chiên.

Cá hú chiên muối ớt

Mắm kho cá hú

Mắm kho cá hú là món ăn đậm đà hương vị miền Nam, đặc biệt phổ biến ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Để chế biến, cá hú tươi được ướp cùng mắm cá linh và thịt ba chỉ, sau đó kho trong khoảng 20 phút, tạo nên món ăn vừa béo vừa thơm ngon.

Mắm kho cá hú tuyệt vời khi ăn kèm cơm trắng, rau sống hoặc cà pháo. Vị mặn ngọt hòa quyện cùng độ béo của thịt ba chỉ và cá hú chắc chắn sẽ làm bạn phải tấm tắc khen ngợi.

Mắm kho cá hú

Canh chua cá hú

Canh chua cá hú là món ăn đặc trưng của miền Tây, nổi bật với hương vị chua ngọt thanh mát và dễ chịu. Đây là món ăn được lòng rất nhiều người nhờ vào sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tươi ngon.

Món canh chua cá hú được nấu từ cá hú tươi, cà chua, đậu bắp và gia vị như nước mắm, ớt... Vị chua ngọt hòa quyện cùng một chút cay nhẹ sẽ làm món canh này trở nên hấp dẫn và cuốn hút. Bạn có thể thưởng thức món canh này cùng cơm trắng hoặc bún, tạo nên một bữa ăn tròn vị.

Canh chua cá hú

Cá hú kho nước mía

Cá hú kho nước mía có cách chế biến tương tự món cá hú kho nước dừa, nhưng thay vì dùng nước dừa, món ăn này lại sử dụng nước mía để kho. Cá hú kho với nước mía mang đến một hương thơm ngọt ngào và mùi vị lạ miệng, hấp dẫn.

Khi thưởng thức cá hú kho nước mía, bạn sẽ cảm nhận được thịt cá mềm mượt, thấm đều gia vị, vị đậm đà cùng sự ngọt thanh của nước mía. Món ăn này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Cá hú kho nước mía

Canh măng chua cá hú

Cá hú kết hợp với măng chua tạo nên món ăn hấp dẫn, mang đậm hương vị đặc trưng. Măng chua với vị thanh mát, cá hú ngọt bùi hòa quyện vào nhau, mang lại cảm giác thích thú cho người thưởng thức.

Để thực hiện món ăn này, trước tiên bạn chiên cá hú đến khi vàng đều, sau đó cho nước và măng chua vào, nấu khoảng 5 phút cho nước sôi. Nếu muốn món ăn thêm chua, bạn có thể cho thêm me vào.

Canh măng chua cá hú

Cá hú kho thơm

Cá hú kho thơm là món ăn đặc trưng của miền Trung, nơi người dân rất yêu thích sự hòa quyện giữa vị ngọt của cá hú và hương thơm ngọt ngào từ trái thơm. Món ăn này không chỉ hấp dẫn mà còn mang lại cảm giác đầm ấm, đầy hương vị.

Để có món cá hú kho thơm hoàn hảo, hãy ướp cá hú với nước màu, tiêu, và tỏi. Sau khi ướp, cho cá vào nồi và đảo đều để thịt cá săn lại. Tiếp theo, thêm nước và thơm vào, kho với lửa vừa trong khoảng 5 phút là món ăn đã sẵn sàng.

Bạn có thể thưởng thức món cá hú kho thơm này cùng cơm trắng hoặc ăn kèm với rau sống và dưa leo để thêm phần hấp dẫn nhé!

Cá hú kho thơm

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về các món ngon từ cá hú của Tripi. Hy vọng rằng bạn đã tìm thấy những thông tin bổ ích và dễ dàng áp dụng để tạo ra những món ăn ngon tại nhà.

Mua cá hú tươi ngon tại Tripi để thực hiện những món ăn hấp dẫn từ cá hú nhé: