Vì sao ngô nếp tím, mặc dù có kích thước chỉ bằng một phần ba bắp ngô thông thường, lại trở thành món hàng được săn lùng đến vậy?

30/04/2025

Nội dung bài viết

Ngô nếp vàng đã quá quen thuộc, nhưng ngô nếp tím mới mẻ, dù nhỏ hơn rất nhiều so với bắp ngô thông thường, lại được nhiều người tìm mua. Cùng tìm hiểu lý do nhé!

Ngô nếp vàng, với hạt ngô vàng ươm luôn được nhiều người yêu thích, nay đã có thêm ngô nếp tím nổi bật. Tuy kích thước nhỏ hơn, ngô nếp tím lại thu hút sự chú ý của không ít người. Cùng Tripi khám phá loại ngô này qua bài viết dưới đây.

Ngô nếp tím là gì?

Ngô nếp tím, hay còn gọi là Zea mays L, có nguồn gốc từ Peru. Hiện nay, giống ngô này có màu sắc trắng và tím đan xen, xuất xứ từ Thái Lan, có khả năng sinh trưởng tốt và không kén đất. Nó chủ yếu được dùng làm thực phẩm hoặc đồ uống.

Ngô nếp tím, với tên khoa học Zea mays L, là giống ngô có nguồn gốc từ Peru.

Ngô nếp tím không chỉ đặc biệt với màu sắc độc đáo mà còn chứa nhiều dưỡng chất quý giá như vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, mang lại lợi ích cho sức khỏe. Nó có thể được chế biến thành các món như ngô nếp luộc, sữa ngô,... vô cùng hấp dẫn. Hiện tại, giống ngô này là đặc sản của người H’Mông, trồng chủ yếu ở Hà Giang, Lào Cai, Lai Châu và Sơn La.

Tại sao ngô nếp tím lại trở thành món ăn được nhiều người tìm mua?

Mặc dù kích thước của ngô nếp tím chỉ bằng một phần ba so với bắp ngô thông thường, nhưng nó lại thu hút đông đảo người tiêu dùng nhờ vào màu sắc tím độc đáo, hình dáng đặc biệt và hương vị thơm ngon, dẻo và bổ dưỡng hơn ngô nếp thông thường.

Ngô nếp tím nổi bật với màu sắc lạ mắt và hình dáng độc đáo, khiến cho người mua không thể rời mắt.

Chị Phạm Thị Nhung, sống tại Long Biên (Hà Nội), chia sẻ rằng, khi mua 20 trái ngô nếp tím với giá 120.000 đồng, bao gồm phí vận chuyển qua chợ online, dù ngô nếp có kích thước nhỏ, nhưng hạt ngô rất chắc mẩy, thơm và dẻo vô cùng.

Giá của ngô nếp tím hiện nay dao động khoảng 120.000 đồng cho mỗi 20 trái.

Vào tháng 7/2022, giá ngô nếp tím dao động từ 4.000 đến 5.000 đồng/quả. Mặc dù giá cao hơn ngô bắp thông thường, chị Nhung cho biết: 'Ban đầu tôi nghĩ mọi người sẽ phàn nàn về giá đắt, vì ngô nếp thường chỉ có giá 3.000 đồng mỗi bắp lớn gấp ba lần, nhưng thực tế người dân trong khu xóm lại rất ưa chuộng và thường nhờ tôi mua hộ để tiết kiệm phí vận chuyển.'

Ngô nếp tím mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho sức khỏe, với các chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất hữu ích.

Theo TS. Trần Công Luận, Giám đốc Trung tâm Sâm và Dược liệu TP.HCM, ngô nếp tím chứa một lượng lớn C3G (Cyanidin 3-glucoside), một loại anthocyanin có khả năng giảm hoạt động của các gốc tự do sinh ra khi cơ thể mệt mỏi hoặc căng thẳng, qua đó làm chậm quá trình lão hóa.

Ngô nếp tím chứa hàm lượng C3G, một hợp chất có khả năng phòng ngừa ung thư hiệu quả.

C3G có tác dụng chống lão hóa mạnh mẽ do tác động của tia UV gấp sáu lần so với vitamin E, đồng thời giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, thu nhỏ các khối u và ngăn ngừa các bệnh như béo phì và tiểu đường.

Ngoài ra, ngô nếp tím còn là nguồn cung cấp beta caroten, vitamin A, B1, B2, C, các hợp chất phenolic và khoáng chất thiết yếu như natri, kali, canxi, sắt... hỗ trợ cơ thể khỏe mạnh và giúp chống lại nhiều bệnh tật.

Đây là những thông tin thú vị về ngô nếp tím, hy vọng qua bài viết, bạn sẽ khám phá thêm nhiều điều bổ ích và thú vị.