Xua tan cái nóng mùa hè với chè nha đam đậu xanh thanh mát

24/04/2025

Nội dung bài viết

Trong những ngày hè oi bức, một chén chè nha đam lạnh ngọt sẽ giúp bạn cảm thấy vô cùng dễ chịu và sảng khoái. Cùng vào bếp để chế biến món chè ngon lành này cho cả gia đình thưởng thức nhé.

Thời gian chuẩn bị
60 phútThời gian chế biến
30 phútSố người dùng
3 - 4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chè nha đam đậu xanh

5 bẹ nha đam lớn
200gr đậu xanh đã bóc vỏ
1/2kg đường phèn
Dầu chuối
Bột sắn dây
Chanh
Muối

Danh sách nguyên liệu cho món chè nha đam đậu xanh

Cách chế biến chè nha đam đậu xanh

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mang nha đam về, dùng dao cắt bỏ hai bên gai của bẹ, sau đó nhẹ nhàng lột bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài.

Lấy một thau nhỏ, cho nước và một chút muối vào, pha loãng rồi ngâm nha đam trong khoảng 10 phút (chú ý nước muối không nên pha quá đậm). Rửa lại với nước sạch cho đến khi không còn cảm giác nhờn khi chạm vào nha đam.

Dùng dao cắt nha đam thành từng miếng nhỏ, có thể cắt hạt lựu vừa phải như đầu đũa (hoặc lớn hơn tùy sở thích). Cho vào một bát nhỏ, vắt nửa quả chanh vào, thêm nước và ngâm trong 5 phút. Sau đó, rửa sạch với nước.

Lưu ý: Đây là bước quan trọng để loại bỏ hoàn toàn nhựa của nha đam, giúp cho món chè không bị đắng.

Đậu xanh cho vào một tô lớn, đổ nước ngập và ngâm trong 30 phút trước khi nấu. Sau đó, rửa sạch đậu và để ráo nước.

Bước 2 Nấu chè nha đam đậu xanh

Nấu chè nha đam đậu xanh

Cho khoảng 2 lít nước vào nồi và đậu xanh vào ninh trong khoảng 30 phút cho đến khi đậu mềm. Trong quá trình nấu, nhớ vớt bỏ bọt nổi lên mặt nước. Sau đó, cho đường phèn vào và khuấy cho đến khi đường tan hết. Tùy vào khẩu vị, bạn có thể cho vừa ngọt hoặc ngọt hơn (nếu muốn ăn cùng đá).

Mẹo hay: Để nước chè trong và đẹp mắt hơn, trong suốt quá trình nấu đậu xanh, hãy thường xuyên vớt bỏ bọt nhé.

Bước 3 Hoàn thiện món chè

Hoàn thiện món chè

Khi đậu xanh đã mềm hoàn toàn, dùng một chén nhỏ pha bột sắn với nước lọc cho loãng, rồi từ từ cho vào nồi đậu xanh để tạo độ sánh vừa phải cho chè. Tiếp theo, cho hết phần nha đam vào nồi, đun đến khi sôi, cho thêm một ít dầu chuối hoặc vani để tăng hương vị rồi tắt bếp và để nguội.

Thưởng thức

Chè nha đam đậu xanh

Chè nha đam đậu xanh là món ăn tuyệt vời nhất khi thưởng thức lạnh. Nếu bạn không thích ăn với đá, có thể cho chè vào tủ lạnh và thưởng thức khi mát lạnh, sẽ ngon miệng hơn. Hoặc nếu bạn muốn ăn ngay, cho đá vào chè vẫn rất thơm ngon.

Lợi ích khi thưởng thức chè nha đam đậu xanh

Kết hợp nha đam và đậu xanh tạo nên một món chè không chỉ giải nhiệt hiệu quả mà còn giúp thải độc tố ra khỏi cơ thể, làm mát và làm dịu da. Nhờ vào glycoprotein trong nha đam, món chè này còn có tác dụng chống viêm, giảm dị ứng và làm lành vết thương nhanh chóng. Đây cũng là một phương pháp làm đẹp da tự nhiên, vừa hiệu quả lại vô cùng thơm ngon.