Top 10 công thức làm sữa hạt bổ dưỡng và thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu cần có:

• Đậu xanh đã chà vỏ
• 1 nắm hạt sen tươi
• Nước cốt dừa

Cách làm:

• Đậu xanh và hạt sen rửa sạch, ngâm cùng nước có pha một chút muối khoảng 6 giờ.
• Cho đậu xanh và hạt sen vào nồi, đổ nước lạnh vừa đủ, nấu trên bếp (hoặc dùng máy làm sữa hạt) cho đến khi hạt sen và đậu xanh chín mềm. Đừng quên mở vung để hớt bọt trong quá trình nấu.
• Sau khi nguyên liệu chín, cho vào máy xay nhuyễn. Nếu sữa quá đặc, có thể thêm nước để dễ xay hơn.
• Đổ sữa đã xay mịn vào nồi, đun trên bếp và khuấy đều. Để sữa thêm đậm đà và béo ngậy, hãy thêm chút nước cốt dừa và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi sữa trở nên sánh mịn.
• Tiếp tục đun trong khoảng 5-10 phút, sau đó nếm thử và điều chỉnh độ ngọt sao cho vừa miệng.
• Sau khi sữa nguội, cho vào tủ lạnh bảo quản và dùng dần. Khi thưởng thức, rót sữa vào cốc, thêm đá lạnh và khuấy đều, sữa đậu xanh hạt sen sẽ càng thơm ngon hơn bao giờ hết.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 – 4 bắp ngô ngọt
• 1 lít sữa tươi
• Vài chiếc lá nếp tươi

Cách làm:

• Đầu tiên, tách hạt ngô, rửa sạch và để ráo nước.
• Cho hạt ngô vào máy xay và xay nhuyễn, sau đó lọc bỏ bã để lấy nước ngô nguyên chất.
• Đặt nồi lên bếp và đun nước ngô (hoặc dùng máy làm sữa hạt để đun trực tiếp). Khi nước ngô sôi lăn tăn, thêm 500 ml sữa tươi vào.
• Để tăng thêm hương vị cho sữa ngô, cho vào nồi 4-5 chiếc lá nếp, khuấy đều tay để tránh bị khét. Khi sữa bắt đầu sôi, cho thêm đường tùy khẩu vị.
• Rót sữa ngô lá nếp vào chai, có thể thưởng thức ngay khi còn nóng hoặc để trong tủ lạnh dùng dần.

Nguyên liệu:

• Đậu xanh đã chà vỏ
• Lá nếp tươi
• Nước cốt dừa nguyên chất
• Mật mía thơm ngon

Cách làm:

• Đậu xanh rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 4 tiếng để đậu nở, sau đó vo lại một lần nữa cho sạch.
• Cho đậu xanh và nước vào nồi (hoặc sử dụng máy làm sữa hạt), thêm lá nếp vào đun đến khi đậu chín mềm. Lưu ý mở hé vung để tránh nước sôi trào ra ngoài.
• Khi đậu đã chín mềm, vớt lá nếp ra, cho mật mía và nước cốt dừa vào đun cho sôi lại, rồi tắt bếp, xay đậu nhuyễn và lọc qua rây để lấy sữa mịn.
• Đổ sữa đậu xanh ra cốc, có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh, sữa sẽ luôn thơm ngon và béo ngậy.

Nguyên liệu:

• 200g hạt sen tươi
• 5-7 quả táo đỏ khô

Cách làm:

• Hạt sen tươi bóc vỏ, loại bỏ tâm sen, sau đó rửa sạch.
• Cho hạt sen và táo đỏ vào máy xay nhuyễn cùng với nước.
• Sau khi xay nhuyễn, lọc bỏ bã, dùng tay vắt bã sen để lấy hết nước đặc.
• Lọc xong, cho sữa hạt sen vào nồi và đun trên lửa nhỏ (hoặc sử dụng máy làm sữa hạt). Vừa đun vừa khuấy đều để tránh sữa bị cháy dưới đáy nồi. Khi sữa sôi, cho đường vào và tắt bếp.
• Sữa nguội có thể uống ngay hoặc cho vào chai, bình để trong tủ lạnh dùng dần.

Nguyên liệu:

• Bí ngô: 300-400g
• 2 thìa hạt chia
• Sữa tươi, sữa đặc
• Nước cốt dừa thơm ngậy

Cách làm:

• Bí ngô thái lát, cho vào nồi đun (hoặc sử dụng máy làm sữa hạt) đến khi bí ngô mềm mại.
• Khi bí đã chín, cho vào máy xay nhuyễn khi còn nóng để giữ trọn hương vị tự nhiên.
• Ngâm hạt chia trong nước lạnh cho đến khi vỏ ngoài của hạt chia có lớp màng trong suốt bao quanh.
• Vớt hạt chia ra để ráo nước, rồi kết hợp với sữa đặc, nước cốt dừa và sữa tươi vào bí đỏ đã xay, tạo thành sữa bí ngô hạt chia bổ dưỡng.
• Với những ai không thích ngọt, có thể bỏ qua sữa đặc vì bí ngô đã tự mang đến vị ngọt thanh nhẹ.

Nguyên liệu:

• Mè đen (vừng đen): 200g
• Đường dừa tự nhiên
• 0,5 lít sữa tươi

Cách làm:

• Rửa sạch mè đen (vừng đen), sau đó rang thơm. Tiếp theo, cho mè đen vào máy xay nhuyễn.
• Đun sôi 1.5 lít nước, cho mè đen đã xay vào khuấy đều cho đến khi sôi. Lúc này, bạn nhớ hớt bọt, để nguội bớt rồi xay lại một lần nữa và lọc qua rây để lấy nước mè đen tinh khiết.
• Đổ nước mè đen vào nồi cùng 0,5 lít sữa tươi, khuấy đều và đun sôi. Sau đó, thêm đường dừa vào và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
• Sữa mè đen không chỉ ngon miệng mà còn cực kỳ bổ dưỡng, phù hợp cho người già, trẻ nhỏ, hay những ai mắc các bệnh về đường tiêu hóa, táo bón. Nó còn giúp bổ khí huyết, làm đẹp da và giúp tóc đen mượt, đặc biệt tốt cho phụ nữ. Bạn có thể bảo quản sữa trong tủ lạnh, khi uống nhớ khuấy đều và thưởng thức ngay.

Nguyên liệu:

• 150g đậu xanh nguyên hạt
• Hạt mắc ca
• Đường phên tự nhiên
• 5 lít nước tinh khiết

Cách làm:

• Đậu xanh vo sạch, ngâm qua đêm để hạt nở mềm. Sau đó, cho đậu vào nồi, đun nhỏ lửa với nước khoảng 20 – 30 phút (hoặc sử dụng máy làm sữa hạt trực tiếp), khi gần xong, thêm vào một miếng đường phên thái mỏng cho vị ngọt thanh.
• Khi nồi đậu đã nguội, cho hạt mắc ca vào và xay nhuyễn, giúp tạo ra độ béo ngậy, làm món sữa thêm phần phong phú.
• Sữa hạt mắc ca đậu xanh không chỉ mát gan, giải độc, mà còn bổ sung chất béo cần thiết, rất tốt cho người cao tuổi giúp cải thiện trí nhớ và tăng cường sức khỏe.

Nguyên liệu:

• 100g hạt hạnh nhân tươi
• 50g nho khô
• Mật mía nguyên chất

Cách làm:

• Ngâm hạnh nhân qua đêm để hạt mềm, sau đó bóc lớp vỏ mỏng bên ngoài, để lại những hạt hạnh nhân trắng nõn nà.
• Cho hạt hạnh nhân và nho khô vào máy xay, thêm nước rồi xay nhuyễn.
• Lọc hết bã, sau đó đổ nước hạnh nhân và nho khô vào nồi (hoặc sử dụng máy làm sữa hạt trực tiếp), thêm một chút mật mía và đun sôi.
• Sữa hạnh nhân nho khô có thể uống ngay khi nguội, hoặc cho vào tủ lạnh để thưởng thức mát lạnh. Đây là thức uống tuyệt vời giúp giảm cảm giác thèm ăn cho những người đang ăn kiêng hoặc muốn giảm cân. Hương vị ngọt tự nhiên từ nho khô sẽ khiến bạn không cần thêm đường mà vẫn rất dễ uống.

Lưu ý: Đối với người đang giảm cân hoặc mắc tiểu đường, không nên thêm đường vào sữa. Sữa hạnh nhân và nho khô vẫn có vị ngọt thanh nhẹ của nho khô, rất dễ chịu khi uống.

Nguyên liệu:

• 200g đậu nành
• Đậu phộng rang
• Đường dừa tự nhiên

Cách làm:

• Rang đậu phộng đến khi thơm, sau đó bóc vỏ.
• Ngâm đậu nành qua đêm, sáng hôm sau khi đậu đã nở đều, vo sạch, bỏ vỏ và cho vào máy xay cùng với nước và đậu phộng rang đã chuẩn bị.
• Xay nhuyễn hỗn hợp rồi dùng vải sạch để lọc bã đậu, chú ý lọc kỹ để thu được sữa mịn và ngon nhất.
• Đun sôi sữa trên lửa nhỏ (hoặc sử dụng máy làm sữa hạt trực tiếp) để tránh trào sữa ra ngoài. Thêm đường dừa vào và khuấy đều cho vừa miệng.
• Chỉ cần vậy, bạn đã có một ly sữa đậu nành đậu phộng thơm ngon, béo ngậy, giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể.

Nguyên liệu:

• Hạt điều tươi
• 1 quả lê chín
• Mật ong nguyên chất

Cách làm:

• Ngâm hạt điều trong nước ấm khoảng 2 giờ để mềm.
• Thái nhỏ quả lê, sau đó cho hạt điều đã ngâm và lê vào máy xay cùng với nước sôi để nguội.
• Xay hỗn hợp trong khoảng 1 phút, cho đến khi không còn cảm nhận được tiếng lạo xạo của hạt điều nữa.
• Rót sữa ra ly và thưởng thức. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, sữa có thể dùng trong vòng 1-2 ngày. Trước khi uống, nếu thấy hạt điều lắng xuống, chỉ cần xay lại rồi thêm một chút mật ong để tăng vị ngọt tự nhiên.
• Sữa hạt điều lê không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt cho tim mạch, xương, và làn da.