Top 10 quan niệm ăn uống sai lầm thường được cho là tốt cho sức khỏe

Nhiều người thường chọn hoa quả sấy khô làm món ăn vặt hàng ngày mà không biết rằng qua quá trình sấy, hoa quả mất đi đến 80% vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.

Thay vì vậy, bạn nên ăn hoa quả tươi để cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể. Thêm vào đó, trong quá trình chế biến, các nhà sản xuất thường thêm hương liệu nhân tạo có thể gây hại cho sức khỏe, vì thế, bạn nên tránh thói quen ăn hoa quả khô như một lựa chọn snack.

Những người cho rằng bỏng ngô là thực phẩm không tốt cho sức khỏe có thể sẽ ngạc nhiên khi biết rằng các nghiên cứu khoa học đã chứng minh: bỏng ngô chế biến ở nhiệt độ cao lại có lợi cho sức khỏe, bởi nó chứa lượng chất chống oxy hóa gấp đôi so với nhiều loại trái cây thông thường.

Vì vậy, mặc dù bỏng ngô tốt cho sức khỏe, bạn vẫn nên tiêu thụ nó một cách điều độ, chỉ nên ăn khoảng 1 hộp bỏng ngô như món ăn vặt trong ngày là đủ để mang lại lợi ích tối ưu.

Nhiều người cho rằng trong chế độ ăn kiêng, phô mai là thực phẩm cần phải tránh vì chứa nhiều chất béo và calo, không tốt cho sức khỏe cũng như quá trình giảm cân.

Tuy nhiên, phô mai lại chứa axit linoleic có thể hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả, đồng thời còn cung cấp một lượng canxi dồi dào. Do đó, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức phô mai ngay cả khi đang trong chế độ ăn kiêng mà không lo ảnh hưởng đến cân nặng của mình.

Mặc dù đa phần mọi người tin rằng rượu có hại cho sức khỏe và giảm tuổi thọ, nhưng thực tế rượu vang đỏ lại mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, như hỗ trợ ngừa lão hóa, chống ung thư và bảo vệ tim mạch.

Tuy nhiên, để đạt được những lợi ích này, bạn chỉ nên uống 1 ly rượu mỗi ngày. Lạm dụng rượu sẽ không mang lại tác dụng tích cực và có thể gây hại cho sức khỏe của bạn.

Nước tương, một gia vị phổ biến ở nhiều quốc gia châu Á, được chứng minh là có tác dụng mạnh mẽ trong việc phục hồi tế bào cơ thể, thậm chí còn vượt trội hơn cả rượu vang đỏ và vitamin C. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, các gia đình nên ưu tiên dùng nước tương thay cho muối trong bữa ăn hàng ngày.

Chỉ với một bữa ăn tại các nhà hàng Trung Quốc, bạn có thể đã tiêu thụ lượng muối đủ cho cả ngày. Tuy nhiên, vẫn cần có một lượng muối nhỏ trong chế độ ăn để đảm bảo cơ thể hoạt động tốt nhất. Vì vậy, bạn có thể sử dụng cả nước tương và muối một cách hợp lý trong khẩu phần ăn của mình.

Chắc hẳn ai cũng biết rằng đường là một trong những thủ phạm gây hại cho sức khỏe. Chính vì thế, nhiều người đã lựa chọn mật ong như một sự thay thế. Tuy nhiên, điều ít người biết là mật ong chứa lượng calo còn cao hơn cả đường.

Nếu bạn đang trong chế độ giảm cân và thay thế đường bằng mật ong, thì có thể bạn sẽ đạt được kết quả ngược lại. Vì vậy, hãy cân nhắc kỹ khi quyết định sử dụng đường hay mật ong trong khẩu phần ăn của mình.

Những ai đang trong quá trình giảm cân thường có xu hướng loại bỏ tất cả thực phẩm chứa chất béo. Tuy nhiên, họ chưa biết rằng chất béo thực sự rất cần thiết cho cơ thể.

Chất béo không chỉ là nguồn cung cấp năng lượng, mà còn là dung môi giúp cơ thể chuyển hóa các vitamin A, D, E và K, mang lại lợi ích cho sức khỏe. Nếu bạn cắt bỏ chất béo, đồng nghĩa với việc cơ thể thiếu hụt các vitamin quan trọng này.

Nhiều người tin rằng nước ép hoa quả đóng chai là lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe vì nó được sản xuất từ nguyên liệu tự nhiên. Tuy nhiên, thực tế là nước ép hoa quả đóng chai chứa lượng calo còn cao hơn cả Coca.

Vì vậy, thay vì uống nước ép hoa quả đóng chai hay các loại nước giải khát khác, bạn nên duy trì thói quen uống nước lọc mỗi ngày (khoảng 2 lít/ngày) để đảm bảo sức khỏe tối ưu.

Các nghiên cứu khoa học cho thấy rằng, một số loại rau củ quả khi được chế biến đúng cách lại có thể cung cấp nhiều dinh dưỡng hơn so với khi ăn tươi. Chẳng hạn, cà rốt và cà chua là những ví dụ điển hình của các loại rau củ quả có lợi cho sức khỏe hơn khi chế biến.

Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là bạn nên chỉ ăn rau củ quả đã chế biến. Phần lớn các loại rau củ quả tươi vẫn giữ được nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe, vì vậy việc duy trì chế độ ăn đa dạng là rất quan trọng.

Nhiều người trong quá trình ăn kiêng thường lựa chọn sushi khi đến nhà hàng. Mặc dù sushi có thể tốt cho sức khỏe, nhưng những nguyên liệu như cá sống và cơm gạo trắng (chứa nhiều carbs tinh chế) cần thời gian dài để tiêu hóa, gây tăng lượng đường trong máu và làm bạn cảm thấy thèm ăn hơn.

Vì vậy, thay vì chọn sushi, bạn có thể thử một chiếc burger là lựa chọn hợp lý hơn. Nếu mục tiêu của bạn là giảm cân, thì việc hạn chế sushi là điều cần thiết.