10 công thức cháo tôm thơm ngon, bổ dưỡng không thể bỏ qua

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Tôm tươi: 300g
• Bí xanh (bí đao): ½ quả
• Gạo nếp + gạo tẻ: mỗi loại 100g
• Đậu xanh: 100g
• Cà rốt: ½ củ
• Hành tím, hành lá, gia vị

Hướng dẫn thực hiện:

Sơ chế:

• Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, băm nhỏ ướp gia vị
• Ngâm gạo và đậu xanh 60 phút
• Rau củ thái hạt lựu

Chế biến:

• Xào tôm với hành tím thơm
• Ninh cháo với gạo và đậu xanh
• Cho rau củ vào ninh cùng
• Nêm nếm vừa ăn

Thành phẩm:

• Cháo thơm ngon, tôm mềm ngọt
• Bí xanh thanh mát, bổ dưỡng
• Món ăn lý tưởng cho cả gia đình

Nguyên liệu tạo nên tô cháo hoàn hảo:

• Gạo tẻ + nếp (tỉ lệ 1:1): 300g
• Tôm tươi ngon: 100g
• Bí đỏ: 100g
• Cà rốt: ½ củ
• Hạt sen tươi: 50g

Công thức chuẩn vị:

Bước 1: Sơ chế tinh tế

• Tôm làm sạch, bóc vỏ, khứa lưng lấy chỉ đen
• Bí đỏ, cà rốt tỉa hoa hoặc thái vuông
• Hạt sen bỏ tâm, giữ nguyên hạt

Bước 2: Nấu cháo thông minh

• Cho tất cả nguyên liệu vào nồi nấu cháo
• Thêm 1 lít nước dùng ngọt tự nhiên
• Nấu 25 phút ở chế độ dinh dưỡng

Thành phẩm:

• Cháo vàng cam quyến rũ
• Vị ngọt tự nhiên từ bí đỏ và tôm biển
• Hạt sen bùi bùi, cà rốt giòn ngọt
• Trình bày thêm hành ngò cho hương vị tròn đầy

Nguyên liệu đầy đủ:

• Gạo tẻ: 100g
• Gạo nếp: 50g
• Tôm tươi: 150g
• Hạt sen: 100g
• Hành tím, hành lá
• Gia vị cơ bản

Bí quyết chế biến:

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Ngâm gạo 5 phút, vo sạch
• Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ, băm nhỏ
• Hạt sen ngâm mềm, bỏ tâm

Cách nấu:

• Phi thơm hành tím, xào đầu tôm
• Nấu nước dùng từ đầu tôm
• Cho hạt sen ninh trước 10 phút
• Thêm gạo ninh nhừ
• Nêm gia vị vừa ăn
• Cho tôm vào chín tới

Điểm nhấn:

• Cháo mềm mịn, thơm ngậy
• Hạt sen bùi béo
• Tôm ngọt tự nhiên
• Dinh dưỡng cân đối

Nguyên liệu đặc sắc:

• Gạo tẻ thơm: 150g
• Tôm sú tươi: 200g
• Mực ống: 150g
• Nghêu hoặc hàu: 150g
• Nấm rơm: 150g
• Cà rốt, giá đỗ, rau thơm
• Gia vị đặc trưng

Nghệ thuật chế biến:

Sơ chế tinh tế:

• Hải sản làm sạch, cắt vừa ăn
• Gạo rang vàng thơm
• Rau củ thái chuẩn bị

Quy trình nấu:

• Ninh cháo từ gạo rang
• Phi thơm hành tỏi
• Xào hải sản chín tới
• Kết hợp cùng nấm, rau củ
• Nêm nếm đậm đà

Đặc sản thành phẩm:

• Cháo thơm ngon, đậm vị biển
• Hải sản tươi ngon, giòn dai
• Rau củ giòn ngọt tự nhiên
• Trình bày bắt mắt với hành phi

Nguyên liệu cao cấp:

• Gạo tẻ + nếp: 1 chén
• Bộ ba hải sản: tôm sú, mực lá, cá lóc
• Ngưu bàng tươi: 200g
• Cà rốt, hành lá, ngò rí
• Gia vị đặc trưng

Quy trình đẳng cấp:

Sơ chế tinh tế:

• Ngưu bàng ngâm nước vo gạo, thái lát
• Hải sản làm sạch, ướp gia vị
• Gạo rang vàng thơm

Chế biến nghệ thuật:

• Phi hành thơm vàng
• Xào hải sản chín tới
• Ninh cháo từ gạo rang
• Kết hợp ngưu bàng, cà rốt
• Nêm nếm hoàn hảo

Đặc sản thành phẩm:

• Cháo thơm ngậy, bổ dưỡng
• Ngưu bàng giòn ngọt độc đáo
• Hải sản tươi ngon, đậm vị
• Trình bày đẹp mắt với hành phi

Nguyên liệu tinh chọn:

• Gạo tẻ: 45g
• Tôm tươi: 100g
• Bông cải xanh: 50g
• Phô mai lá: 3g
• Hành tây, gia vị

Công thức chuẩn vị:

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ, băm nhuyễn
• Bông cải ngâm nước muối, cắt nhỏ
• Hành tây băm nhuyễn

Chế biến:

• Phi thơm hành tây
• Xào tôm săn thơm
• Cho gạo vào đảo đều
• Nấu cháo với 700ml nước
• Thêm bông cải khi cháo chín
• Nêm gia vị vừa ăn
• Cho phô mai tan chảy

Hoàn thiện:

• Trình bày với dầu cá hồi
• Cháo thơm ngậy, bổ dưỡng
• Màu sắc bắt mắt
• Dinh dưỡng cân đối cho bé

Nguyên liệu tinh tuyển:

• Gạo tẻ: 1 muỗng canh
• Tôm tươi: 100g
• Măng tây non: 3 cây
• Ngò rí, gia vị ăn dặm

Công thức chuẩn vị:

Chuẩn bị:

• Tôm làm sạch, bỏ chỉ đen
• Măng tây chọn phần non, rửa sạch
• Ngò rí thái nhuyễn

Chế biến:

• Nấu cháo gạo nhuyễn mịn
• Hấp chín tôm và măng tây
• Xay nhuyễn hỗn hợp tôm măng tây
• Khuấy đều vào cháo
• Nêm gia vị ăn dặm vừa miệng

Đặc điểm:

• Cháo mịn, thơm mùi măng tây
• Vị ngọt tự nhiên từ tôm
• Giàu canxi và chất xơ
• Màu xanh bắt mắt

Nguyên liệu cao cấp:

• Tôm hùm tươi: 800g
• Gạo thơm: 200g
• Tỏi, hành tím, rau thơm
• Gia vị đặc trưng

Nghệ thuật chế biến:

Sơ chế tinh tế:

• Tôm hùm làm sạch, tách vỏ khéo léo
• Giữ lại phần tiết tôm tạo vị ngọt tự nhiên
• Gạo rang vàng thơm phức

Quy trình nấu:

• Phi thơm tỏi, hành tím xay nhuyễn
• Xào tôm hùm thấm gia vị
• Ninh cháo từ gạo rang
• Kết hợp tôm hùm và tiết tôm
• Nêm nếm đậm đà vừa miệng

Đặc sản thành phẩm:

• Cháo thơm ngon, bổ dưỡng
• Thịt tôm hùm ngọt, dai mềm
• Nước dùng ngọt thanh từ tiết tôm
• Trình bày sang trọng với rau thơm

Nguyên liệu đặc trưng:

• Tôm tươi: 300g
• Nấm rơm: 150g
• Gạo thơm: 100g
• Hành tỏi, gia vị

Bí quyết chế biến:

Chuẩn bị:

• Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen
• Nấm rơm ngâm muối, rửa sạch
• Gạo vo sạch, để ráo

Thực hiện:

• Phi thơm tỏi vàng
• Xào tôm săn cùng nấm rơm
• Nấu cháo gạo mềm nhừ
• Kết hợp tôm nấm đã xào
• Nêm nếm gia vị hài hòa

Đặc điểm:

• Cháo thơm ngon, bổ dưỡng
• Tôm ngọt thịt, nấm giòn sần sật
• Hương vị đậm đà tự nhiên
• Trang trí với hành phi vàng ruộm

Nguyên liệu tươi ngon:

• Tôm tươi: 700g
• Nấm rơm: 200g
• Cà rốt: 1 củ
• Gạo thơm: 100g
• Giá đỗ, rau thơm
• Gia vị đặc trưng

Công thức hoàn hảo:

Chuẩn bị:

• Tôm làm sạch, bỏ chỉ đen
• Nấm rơm ngâm muối, rửa sạch
• Cà rốt thái hạt lựu
• Gạo rang vàng thơm

Chế biến:

• Phi thơm tỏi, hành tím
• Xào tôm săn thơm
• Nấu cháo từ gạo rang
• Thêm cà rốt, nấm rơm
• Nêm nếm gia vị vừa miệng

Đặc điểm nổi bật:

• Cháo thơm ngon, bổ dưỡng
• Tôm ngọt thịt, nấm giòn sần sật
• Cà rốt ngọt mềm
• Trình bày đẹp mắt với giá đỗ tươi