10 Công thức cháo yến mạch ăn dặm thơm ngon, giàu dinh dưỡng dễ nấu tại nhà

Cháo yến mạch kết hợp tôm và thịt heo tạo nên món ăn dặm hoàn hảo, cung cấp đạm chất lượng cao cùng các vi chất thiết yếu cho sự phát triển của trẻ.

Chuẩn bị:

• Yến mạch: 100g
• Tôm tươi: 200g (bỏ vỏ, chỉ lưng)
• Thịt heo nạc: 120g
• Đậu Hà Lan: 100g
• Gia vị: tỏi, hành tím, hành lá, ngò rí
• Gia vị ướp: nước mắm, dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm

Thực hiện:

• Sơ chế nguyên liệu: Tôm làm sạch, băm nhuyễn. Thịt heo luộc sơ, xay nhỏ. Ướp hỗn hợp tôm thịt với gia vị trong 15 phút.
• Chế biến: Phi thơm tỏi hành, xào săn tôm thịt. Thêm nước, yến mạch và đậu Hà Lan, nấu chín mềm trong 10 phút.
• Hoàn thiện: Nêm nếm vừa ăn, thêm hành ngò thái nhỏ. Múc cháo ra tô, rắc tiêu thơm.

Thành phẩm: Cháo có độ sánh mịn lý tưởng, vị ngọt tự nhiên từ tôm thịt kết hợp hài hòa với vị bùi của yến mạch và đậu Hà Lan giòn ngọt. Món ăn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bữa ăn dặm của bé.

Cháo yến mạch bào ngư là món ăn dặm cao cấp, kết hợp hoàn hảo giữa dinh dưỡng từ yến mạch và đạm quý từ bào ngư, mang đến bữa ăn vượt trội cho sự phát triển của trẻ.

Nguyên liệu chuẩn:

• Bào ngư tươi: 200g (làm sạch, thái lát mỏng)
• Yến mạch cán mỏng: 100g
• Hành lá, gừng, tía tô: lượng vừa đủ

Cách chế biến tinh tế:

• Hầm bào ngư với gừng trong nước dùng ngọt tự nhiên
• Cho yến mạch vào nước dùng bào ngư, nấu đến khi cháo sánh mịn
• Thêm bào ngư vào cháo, nêm nếm nhẹ nhàng
• Trang trí với hành lá, tía tô thái nhuyễn

Cháo yến mạch cá hồi là sự kết hợp hoàn hảo giữa nguồn chất xơ dồi dào từ yến mạch và axit béo Omega-3, Omega-6 từ cá hồi, giúp phát triển trí não và thị lực cho bé từ 9 tháng tuổi.

Nguyên liệu tinh túy:

• Yến mạch: 30g (ngâm mềm)
• Cá hồi phi lê: 10g (chọn phần tươi ngon)
• Hành lá tươi
• Dầu ăn dinh dưỡng cho trẻ

Cách chế biến khoa học:

• Sơ chế cá hồi: Hấp chín, bỏ da, xé nhỏ tùy độ tuổi bé
• Nấu yến mạch với tỷ lệ nước 1:3 đến khi chín mềm
• Phi thơm hành với dầu ăn, cho cá hồi vào đảo nhẹ
• Trộn đều cá hồi vào cháo yến mạch, đun thêm 2-3 phút
• Nêm nếm nhẹ nhàng phù hợp với trẻ nhỏ

Cháo yến mạch tôm mồng tơi là giải pháp hoàn hảo cho những ngày bận rộn, kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của tôm và tính mát lành của rau mồng tơi, tạo nên món ăn dặm đầy đủ dinh dưỡng.

Nguyên liệu tươi ngon:

• Yến mạch nguyên chất: 100g
• Tôm tươi: 3 con (khoảng 150g)
• Rau mồng tơi non: 5 lá
• Nước ép củ dền hoặc nước dashi: 500ml

Cách chế biến tinh tế:

• Sơ chế tôm tỉ mỉ: Làm sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, giữ nguyên độ tươi ngon
• Ngâm yến mạch trong nước củ dền ấm để tăng hương vị và dinh dưỡng
• Luộc tôm trong nước dùng giữ trọn vị ngọt, xé nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy độ tuổi bé
• Nấu cháo với lửa nhỏ, kết hợp mồng tơi thái nhuyễn tạo màu sắc bắt mắt
• Thành phẩm: Cháo sánh mịn, tôm ngọt thơm, rau mồng tơi giữ được độ xanh tươi

Nguyên liệu cân bằng dinh dưỡng:

• Yến mạch hữu cơ: 30g
• Khoai lang vàng hoặc tím: 1 củ vừa
• Rau cần tây: 1 nhánh

Phương pháp chế biến khoa học:

• Xử lý nguyên liệu: Yến mạch ngâm mềm, khoai lang hấp chín bóc vỏ nghiền nhuyễn
• Rau cần tây hấp giữ màu xanh tươi, xay mịn
• Nấu yến mạch với lửa nhỏ đến độ sánh lý tưởng
• Kết hợp khoai lang nghiền tạo vị ngọt tự nhiên
• Thêm rau cần xay nhuyễn ở bước cuối để giữ trọn dinh dưỡng
• Thành phẩm: Cháo có màu sắc hấp dẫn, vị ngọt bùi từ khoai lang hòa quyện với yến mạch thơm ngậy

Nguyên liệu tinh khiết:

• Yến mạch cán mỏng hữu cơ: 3 thìa (khoảng 30g)
• Sữa tươi không đường: 50ml
• Bơ nhạt hoặc đường phèn (tùy chọn)

Cách chế biến nhanh gọn:

• Ngâm yến mạch trong nước ấm 10 phút cho nở mềm
• Đun yến mạch với lửa nhỏ, khuấy đều tay trong 3 phút
• Thêm sữa tươi vào từ từ, điều chỉnh độ loãng theo sở thích
• Có thể bổ sung bơ hoặc đường phèn để tăng hương vị
• Khuấy đều đến khi cháo đạt độ sánh mịn lý tưởng
• Để nguội bớt trước khi cho bé thưởng thức

Nguyên liệu cao cấp:

• Yến mạch nguyên chất: 100g
• Tôm sú tươi: 2 con (khoảng 150g)
• Bông cải xanh baby: 80g (chọn búp non)
• Phô mai sợi chất lượng: 20g
• Tỏi tươi băm nhuyễn: 1 muỗng cà phê
• Bơ lạt nhập khẩu: 1 muỗng cà phê

Quy trình chế biến chuẩn:

1. Sơ chế tôm tỉ mỉ: Làm sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, thái hạt lựu
2. Xử lý bông cải: Rửa sạch với nước muối loãng, chần sơ giữ màu xanh tươi
3. Phi thơm tỏi bơ: Phi vàng tỏi với bơ lạt tạo hương vị đặc trưng
4. Xào tôm: Đảo nhanh tay giữ độ tươi ngon của tôm
5. Nấu cháo: Kết hợp yến mạch, tôm và bông cải với lửa nhỏ
6. Hoàn thiện: Thêm phô mai sợi, xay nhuyễn đạt độ mịn lý tưởng

Thành phẩm: Cháo có màu xanh nhạt từ bông cải, vị ngọt tự nhiên của tôm, béo ngậy từ phô mai và yến mạch, kết cấu mịn màng dễ ăn cho bé.

Cháo yến mạch trứng gà là sự kết hợp hoàn hảo giữa nguồn chất xơ dồi dào từ yến mạch và protein chất lượng cao từ trứng, tạo nên món ăn dặm lý tưởng cho sự phát triển toàn diện của bé.

Nguyên liệu tinh khiết:

• Yến mạch nguyên cám: 50g
• Nước lọc: 250ml
• Trứng gà ta: 1 quả (chỉ dùng lòng đỏ)
• Dầu ăn dinh dưỡng cho bé

Cách chế biến chuẩn vị:

1. Đun sôi nước với lửa vừa
2. Cho yến mạch vào khuấy đều đến khi chín mềm
3. Tách lòng đỏ trứng, đánh tan nhẹ nhàng
4. Thêm từ từ lòng đỏ vào cháo đang sôi, khuấy đều tạo sợi mịn
5. Nêm dầu ăn dinh dưỡng với lượng phù hợp
6. Để nguội bớt trước khi cho bé thưởng thức

Thành phẩm: Cháo có độ sánh mịn lý tưởng, màu vàng nhạt từ lòng đỏ trứng, hương thơm đặc trưng của yến mạch và trứng tươi, dễ ăn và dễ tiêu hóa.

Cháo yến mạch bí đỏ là sự kết hợp hoàn hảo giữa nguồn chất xơ từ yến mạch và vitamin A dồi dào từ bí đỏ, giúp phát triển thị lực và cung cấp năng lượng cho bé từ 6 tháng tuổi.

Nguyên liệu cao cấp:

• Yến mạch cán mỏng hữu cơ: 40g
• Bí đỏ Nhật: 100g (chọn phần thịt vàng đậm)
• Phô mai tươi: 1 muỗng
• Dầu oliu nguyên chất

Cách chế biến tinh tế:

1. Ngâm yến mạch trong nước ấm 30 phút cho nở mềm
2. Hấp bí đỏ chín mềm, nghiền nhuyễn giữ nguyên dinh dưỡng
3. Nấu yến mạch với lửa nhỏ đến độ sánh chuẩn
4. Trộn đều hỗn hợp bí đỏ và yến mạch, thêm phô mai tươi
5. Đun thêm 2-3 phút để các vị hòa quyện
6. Thêm dầu oliu trước khi cho bé thưởng thức

Cháo yến mạch thịt bò cần tây là sự kết hợp hoàn hảo giữa nguồn đạm chất lượng cao từ thịt bò, chất xơ từ yến mạch và vitamin từ cần tây, tạo nên món ăn dặm lý tưởng cho sự phát triển toàn diện của bé.

Nguyên liệu cao cấp:

• Thịt bò thăn: 10g (chọn phần mềm, ít gân)
• Cần tây tươi: 2 nhánh non
• Yến mạch nguyên chất: 50g
• Dầu oliu nguyên chất: 1 thìa

Cách chế biến tinh tế:

1. Ngâm yến mạch trong nước ấm 30 phút cho nở mềm
2. Xay nhuyễn cần tây giữ trọn vitamin và khoáng chất
3. Nấu yến mạch với cần tây xay đến độ sánh chuẩn
4. Thêm thịt bò xay nhuyễn vào nấu chín tới
5. Thêm dầu oliu trước khi tắt bếp
6. Để nguội bớt đến nhiệt độ thích hợp cho bé