10 Công Thức Làm Pizza Nhà Làm Đặc Sắc - Thơm Ngon Đúng Điệu

Pizza bò bằm sốt cà chua (hay còn gọi là Pizza Bolognese) là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích hương vị truyền thống nhưng không có nhiều thời gian. Chỉ với hơn 60 phút, bạn sẽ có ngay chiếc pizza thơm lừng với lớp đế giòn tan, phô mai Mozzarella béo ngậy quyện cùng sốt bò bằm đậm đà, cân bằng bởi vị chua dịu của cà chua tươi.

Chuẩn bị đế bánh:

• Bột mì đa dụng
• Men khô instant
• Nước ấm (35-40°C)
• Đường/muối
• Dầu olive nguyên chất

Nguyên liệu phần nhân:

• 200g thịt bò xay
• Phô mai Mozzarella bào sợi
• Sốt cà chua Italia
• Cà chua bi, ngô ngọt, húng quế, hành tây tím
• Gia vị: tiêu đen, bơ lạt, đường nâu
• Dụng cụ: máy trộn bột, lò nướng đối lưu

Quy trình thực hiện:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu - Xay nhuyễn thịt bò. Sơ chế rau củ: cắt hạt lựu cà chua, hành tây; nhặt sạch rau thơm.
• Bước 2: Nhào bột đế bánh
  • Kích hoạt men với nước ấm và đường
  • Trộn đều hỗn hợp bột mì, muối, dầu olive
  • Nhào bột bằng máy đến khi dẻo mịn
  • Ủ bột 2 tiếng ở nhiệt độ phòng
  • Cán bột thành hình tròn, tạo viền cao
  • Nướng sơ đế bánh ở 200°C trong 3 phút
• Bước 3: Chế biến nhân bánh - Phi thơm hành tây, xào chín thịt bò với cà chua. Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm ngô ngọt và rau thơm cuối cùng.
• Bước 4: Hoàn thiện - Phết sốt cà chua lên đế bánh, xếp lớp phô mai và nhân thịt xen kẽ. Nướng ở 170°C đến khi phô mai chảy vàng.

Khám phá công thức pizza độc nhất vô nhị - pizza mì tôm, sự kết hợp tưởng chừng khó tin nhưng lại mang đến hương vị khó cưỡng. tripi.vn sẽ hướng dẫn bạn cách biến món ăn liền quen thuộc thành món pizza sáng tạo với trứng và xúc xích thơm ngon bất ngờ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 3 quả trứng gà tươi
• 1 gói mì tôm (loại yêu thích)
• 1-2 cây xúc xích tiêu
• Hành tây, ớt chuông đủ màu, ngô ngọt
• Phô mai Mozzarella bào sợi
• Sốt cà chua Italia
• Dầu ôliu nguyên chất
• Chảo chống dính đáy dày
• Vung đậy trong suốt

Hướng dẫn thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Chần mì tôm qua nước sôi giữ độ dai vừa phải. Thái hạt lựu rau củ, cắt lát xúc xích mỏng. Đánh tan trứng với gia vị vừa ăn.
• Bước 2: Tạo đế bánh - Trộn đều mì với trứng đã đánh. Làm nóng chảo với dầu ôliu, đổ hỗn hợp tạo hình tròn, chiên vàng đều hai mặt với lửa nhỏ.
• Bước 3: Xếp nhân - Phết lớp sốt cà chua thơm lừng, xếp xen kẽ xúc xích, rau củ nhiều màu sắc và phủ kín bằng lớp phô mai béo ngậy.
• Bước 4: Hoàn thiện - Đậy vung hấp chín trong 5-7 phút cho phô mai tan chảy. Cắt miếng tam giác, dùng nóng cùng sốt ớt cay sẽ đưa vị giác lên đỉnh cao.

Khám phá bí quyết làm pizza phô mai béo ngậy chuẩn vị Ý ngay tại gian bếp nhà bạn. Dù công đoạn có vẻ phức tạp nhưng với hướng dẫn chi tiết từ tripi.vn, bạn hoàn toàn có thể chinh phục món bánh hấp dẫn này một cách dễ dàng.

Nguyên liệu đế bánh (kích thước 25-30cm):

• 1.5 chén nước ấm (35-40°C)
• 2.5 thìa cà phê men khô instant
• 4.5 chén bột bánh mì (loại protein 11-14%)
• 30ml dầu olive extra virgin
• 1 thìa cà phê đường
• 2 thìa cà phê muối biển

Nguyên liệu phần nhân:

• Phô mai Mozzarella, Parmesan, Feta (mỗi loại 15g)
• Xúc xích Pepperoni và xúc xích Ý (mỗi loại 15g)
• 1 trái ớt chuông xanh tươi
• 100g nấm rơm tươi
• 1/2 củ hành tây đỏ
• Sốt cà chua Napoli 10ml
• Dầu olive nguyên chất

Quy trình thực hiện:

• Chuẩn bị nhân bánh: Bào sợi các loại phô mai. Thái lát xúc xích kiểu Ý. Sơ chế rau củ: cắt hạt lựu ớt chuông, hành tây; ngâm nấm trong nước muối loãng.
• Nhào bột: Kích hoạt men với nước ấm, trộn đều với bột mì và gia vị. Nhào bột đến khi đạt độ đàn hồi hoàn hảo.
• Ủ bột: Ủ bột ở nhiệt độ 30°C trong 2 tiếng cho nở gấp đôi. Có thể tận dụng lò nướng để tạo môi trường ủ lý tưởng.
• Tạo hình đế bánh: Dàn bột thành hình tròn, tạo viền cao. Phủ lớp dầu olive mỏng để giữ độ ẩm.
• Phủ nhân: Phết sốt cà chua, xếp lớp Mozzarella, tiếp theo là rau củ, xúc xích và hoàn thiện với Parmesan, Feta.
• Nướng bánh: Nướng ở 200°C trong 15 phút đến khi vàng ruộm. Kiểm tra độ chín bằng màu sắc đế bánh và độ tan chảy của phô mai.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Đế bánh pizza (200g)
• Ức gà tươi (150g)
• Xúc xích Ý (50g)
• Phô mai Mozzarella (100g)
• Ớt chuông đỏ/vàng (mỗi loại 50g)
• Hành tím (50g)
• Sốt cà chua Napoli (100g)
• Gia vị: muối biển, đường nâu, hạt nêm, tiêu đen

Cách thực hiện:

• Sơ chế nguyên liệu: Thái ớt chuông thành khoanh tròn mỏng. Hành tím bóc vỏ, thái lát. Ướp ức gà với gia vị trong 15 phút.
• Chế biến gà: Chiên vàng ức gà rồi xé thành sợi mỏng, giữ nguyên độ ẩm và vị ngọt tự nhiên.
• Tạo hình pizza: Phết lớp sốt cà chua thơm lừng, xếp xen kẽ gà xé, xúc xích Ý, ớt chuông nhiều màu và phủ kín bằng Mozzarella béo ngậy.
• Nướng bánh: Làm nóng lò 200°C trước 15 phút. Nướng bánh ở 230°C trong 7 phút đến khi phô mai chảy vàng.
• Thưởng thức: Lớp đế giòn tan kết hợp hài hòa với vị ngọt từ gà, rau củ tươi giòn và phô mai sánh mịn. Dùng kèm sốt ớt cay để tăng thêm chiều sâu hương vị.

Nguyên liệu tinh túy:

• 180g bột mì đa dụng
• 2g men instant
• 15ml dầu olive nguyên chất
• 100ml nước ấm (35-40°C)
• 1 trái bắp Mỹ tươi
• 1 củ hành tây đỏ
• 50g phô mai Mozzarella bào sợi
• Gia vị: muối biển, đường nâu, nước tương nhật

Công thức hoàn hảo:

• Nhào bột nghệ thuật: Trộn đều nguyên liệu khô, thêm dầu olive và nước ấm. Nhào bột kỹ thuật Folding-Stretching trong 20 phút đến khi bột mịn đàn hồi.
• Ủ bột chuẩn: Ủ bột 1 tiếng ở nhiệt độ phòng đến khi nở gấp đôi.
• Chế biến nhân: Xào hành tây thơm lừng, thêm bắp tươi, nêm nước tương và đường nâu tạo vị ngọt thanh đặc trưng.
• Tạo hình: Dàn bột thành hình tròn, phết lớp sốt cà chua thơm lừng, xếp nhân bắp ngọt và phủ kín bằng Mozzarella béo ngậy.
• Nướng bánh: Nướng ở 200°C trong 15-20 phút đến khi phô mai chảy vàng, đế bánh giòn tan.
• Thành phẩm: Lớp phô mai kéo sợi quyện cùng vị ngọt tự nhiên của bắp, hương thơm của hành tây caramel hóa, tất cả hài hòa trên nền đế bánh giòn mềm hoàn hảo.

Nguyên liệu đặc biệt:

• 4 lát bánh sandwich cao cấp
• 100g thịt nguội hảo hạng (thái hạt lựu)
• 8 quả trứng gà tươi
• 100g phô mai Mozzarella bào sợi
• Sốt cà chua Napoli 4 muỗng
• 1 trái ớt chuông đỏ (thái hạt lựu)
• 50g hành lá tươi
• Dầu ôliu nguyên chất

Cách chế biến tinh tế:

• Chuẩn bị bánh: Tạo hình sandwich bằng cách cắt tỉa khéo léo, giữ lại phần ruột mềm và viền giòn.
• Hỗn hợp trứng: Đánh bông trứng với phô mai Mozzarella và hành lá thái nhỏ tạo độ béo ngậy.
• Xào nhân: Phi thơm ớt chuông với thịt nguội trong dầu ôliu, giữ nguyên hương vị đặc trưng.
• Chiên bánh: Xếp lớp sốt cà chua thơm lừng, nhân thịt nguội đậm đà, đổ hỗn hợp trứng phô mai vàng óng.
• Hoàn thiện: Chiên vàng đều hai mặt với lửa nhỏ, tạo độ giòn rụm bên ngoài, mềm mịn bên trong.
• Thành phẩm: Màu sắc bắt mắt từ ớt chuông đỏ tươi, vị béo ngậy của trứng phô mai hòa quyện cùng thịt nguội đậm đà, tất cả kết hợp hoàn hảo trên nền bánh sandwich giòn tan.

Nguyên liệu tinh khiết:

• 150g bột mì hữu cơ
• 3g men dinh dưỡng
• 2 thìa siro phong nguyên chất
• Ớt chuông đủ màu
• Cà chua bi hữu cơ
• Nấm đông cô tươi
• 70g phô mai chay thực vật
• Dầu olive extra virgin

Quy trình nghệ thuật:

• Nhào bột: Kết hợp bột mì, men, siro phong và dầu olive tạo thành khối bột mịn màng, ủ trong 1 tiếng để phát triển hương vị.
• Tạo hình: Cán bột thành hình tròn mỏng, tạo viền cao sang trọng, ủ thêm 15 phút để bột nghỉ.
• Chế biến nhân: Xào sơ ớt chuông, nấm và hành tây với dầu olive, giữ nguyên độ giòn và màu sắc tự nhiên.
• Hoàn thiện: Phết sốt cà chua tự làm, xếp lớp rau củ tươi ngon và phủ kín bằng phô mai chay béo ngậy.
• Nướng bánh: Áp chảo với lửa nhỏ đến khi đế bánh vàng giòn, phô mai tan chảy hoàn hảo.
• Thành phẩm: Sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp đế giòn tan, rau củ tươi giòn và phô mai chay béo ngậy, tất cả tạo nên một tác phẩm ẩm thực chay đầy tinh tế.

Khám phá thế giới hải sản tươi ngon qua món pizza đặc biệt này. Cùng tripi.vn chinh phục công thức pizza hải sản thơm ngon chuẩn vị Ý ngay tại gian bếp nhà bạn!

Nguyên liệu cao cấp:

• 200g bột mì số 00
• 200g tôm sú tươi
• 150g mực ống nguyên con
• 100g phô mai Mozzarella
• Ớt chuông đỏ vàng
• Sốt cà chua Napoli
• Men khô instant
• Dầu olive extra virgin

Quy trình chuẩn Ý:

• Làm đế bánh: Nhào bột với men ủ trong 1 tiếng, cán mỏng thành hình tròn và nướng sơ tạo độ giòn.
• Sơ chế hải sản: Tôm mực tươi làm sạch, ướp gia vị vừa ăn, xào sơ với dầu olive giữ nguyên vị ngọt tự nhiên.
• Tạo hình: Phết lớp sốt cà chua thơm lừng, xếp hải sản tươi ngon và phủ kín bằng Mozzarella béo ngậy.
• Nướng bánh: Nướng ở 220°C trong 15 phút đến khi phô mai vàng óng, hải sản chín tới.
• Thành phẩm: Lớp đế giòn tan kết hợp hoàn hảo với vị ngọt tự nhiên của hải sản tươi, điểm xuyết vị chua dịu từ sốt cà chua và độ béo ngậy của phô mai sợi kéo.

Pizza xúc xích với lớp phô mai vàng óng kéo sợi luôn là món khoái khẩu của mọi lứa tuổi. Chỉ với 60 phút, bạn có thể mang đến bữa tiệc pizza ấm cúng cho cả gia đình với hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu đế bánh (25-30cm):

• 100g bột mì số 00
• 2 thìa cà phê men instant
• 30ml dầu olive extra virgin
• Gia vị: muối biển, đường nâu

Nguyên liệu nhân bánh:

Công thức hoàn hảo:

• Nhào bột: Kích hoạt men với nước ấm, trộn đều với bột mì và gia vị. Nhào bột đến khi mịn đàn hồi, ủ 1 tiếng cho nở gấp đôi.
• Chế biến nhân: Thái xúc xích hình khoanh, xào sơ ớt chuông và hành tây giữ độ giòn.
• Tạo hình: Cán bột thành hình tròn, phết sốt cà chua thơm lừng, xếp xúc xích và rau củ, phủ kín bằng Mozzarella béo ngậy.
• Nướng bánh: Nướng ở 220°C trong 15 phút đến khi phô mai chảy vàng, đế bánh giòn tan.
• Thành phẩm: Lớp đế giòn rụm kết hợp hoàn hảo với vị đậm đà của xúc xích, vị ngọt thanh từ ớt chuông và độ béo ngậy của phô mai kéo sợi - một kiệt tác ẩm thực đơn giản mà hoàn hảo.

Khám phá sự kết hợp độc đáo giữa vị béo ngậy của thịt bò và vị chua ngọt thanh mát của dứa trong món pizza đặc biệt này. Công thức dưới đây sẽ giúp bạn chinh phục món bánh hấp dẫn ngay tại gian bếp nhà mình.

Nguyên liệu đế bánh cao cấp:

• 750g bột mì số 00
• 3 thìa dầu olive nguyên chất
• 1 gói men instant (7g)
• 200ml sữa tươi không đường
• 2 trứng gà tươi

Nguyên liệu nhân đặc biệt:

• 200g thịt bò xay chất lượng
• 1/2 quả dứa tươi ngon
• Ớt chuông xanh hữu cơ
• Ngô ngọt non
• 200g phô mai Mozzarella bào sợi
• Lá oregano khô thượng hạng

Quy trình chuẩn Ý:

• Nhào bột: Kích hoạt men với nước ấm, trộn đều với bột mì và nguyên liệu khác. Ủ bột 3 tiếng đến khi nở gấp 3 lần.
• Chế biến nhân: Nướng dứa giữ vị ngọt thanh, xào thịt bò với tỏi và lá oregano thơm lừng.
• Tạo hình: Dàn bột thành hình tròn tự nhiên, tạo viền cao sang trọng.
• Xếp nhân: Phết sốt cà chua, xếp lớp thịt bò đậm đà, dứa nướng thơm ngọt, rau củ tươi và phủ kín phô mai béo ngậy.
• Nướng bánh: Nướng ở 250°C trong 15 phút cho đến khi phô mai vàng óng, đế bánh giòn tan.
• Thành phẩm: Sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt bò, phô mai và vị chua ngọt thanh mát của dứa nướng trên nền đế bánh giòn thơm - một kiệt tác ẩm thực đầy sáng tạo.