10 Công Thức Thức Uống Từ Dâu Tây Thơm Ngon, Đầy Dinh Dưỡng Dễ Làm Tại Nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 8 trái dâu tây tươi (khoảng 200-300g)
• 2 trái chuối chín
• 2 thìa đường
• 3 thìa sữa đặc
• 1 hộp sữa chua
• 220ml sữa tươi không đường
• Máy xay sinh tố

Cách thực hiện:

• Rửa dâu tây với nước muối loãng, cắt đôi nếu quả lớn.
• Chuối lột vỏ, thái khoanh tròn hoặc bổ dọc.
• Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay: dâu, chuối, đường, sữa đặc, sữa tươi, sữa chua và đá viên. Xay nhuyễn trong 3-4 phút đến khi hỗn hợp mịn mượt.
• Điều chỉnh độ đặc/loãng bằng cách thêm dâu, chuối hoặc nước/đá tùy thích.
• Rót ra ly, trang trí với vài lát dâu tây, chuối hoặc kem tươi, lá bạc hà để tăng thêm phần hấp dẫn.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 1 quả bơ chín mềm
• 7 trái dâu tây tươi
• 100ml sữa tươi
• Sữa đặc có đường (lượng tùy khẩu vị)
• Đường (nếu muốn ngọt hơn)
• Đá bào mịn

Cách thực hiện:

• Bơ bổ đôi, bỏ hạt, dùng thìa nạo lấy phần thịt bơ vàng ươm.
• Dâu tây ngâm nước muối loãng, rửa sạch, để ráo, giữ lại 1 trái đẹp nhất để trang trí.
• Cho thịt bơ, 4 trái dâu, sữa đặc, sữa tươi và đá bào vào máy xay. Xay đến khi hỗn hợp mịn mượt như nhung.
• Thái lát mỏng 2 trái dâu còn lại xếp quanh thành ly trước khi đổ sinh tố vào.
• Trang trí thêm với trái dâu còn nguyên cuống xinh xắn trên mặt ly.
• Thưởng thức ngay để cảm nhận vị béo ngậy của bơ hòa quyện cùng vị chua ngọt của dâu tây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 120g dâu tây tươi
• 120g xoài chín vàng
• 240g sữa chua (chia làm 2 phần)
• 2 lá bạc hà tươi
• Máy xay sinh tố

Hướng dẫn thực hiện:

• Ướp lạnh dâu tây và xoài trong 40 phút để tăng độ sánh mịn khi xay.
• Xoài gọt vỏ, bỏ hạt, cắt hạt lựu. Dâu tây bỏ cuống, bổ đôi.
• Xay nhuyễn dâu tây với 120g sữa chua, rót vào ly tạo lớp đầu tiên.
• Xay riêng xoài với 120g sữa chua còn lại, nhẹ nhàng đổ lên trên lớp dâu tây.
• Trang trí với dâu tây lát mỏng trên thành ly, vài miếng dâu tây bổ tư và lá bạc hà tươi.
• Thưởng thức ngay để cảm nhận sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt của dâu và hương nhiệt đới của xoài.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 300g dâu tây tươi
• 4 gói trà túi lọc (loại yêu thích)
• 30ml nước cốt tắc
• 300g đường cát trắng
• 30g bột mì
• 1 ít muối

Cách thực hiện:

• Dâu tây ngâm trong hỗn hợp nước muối pha bột mì 5 phút để làm sạch, sau đó rửa lại và cắt thành miếng vừa ăn.
• Ướp dâu với đường trong 8 tiếng hoặc qua đêm đến khi đường tan hoàn toàn, tạo thành siro tự nhiên.
• Pha 4 gói trà với 300ml nước sôi, ủ 15 phút để trà ngấm đậm vị.
• Pha chế hỗn hợp trà: 150ml nước trà + 50ml nước dâu ngâm + 30ml nước cốt tắc + đá viên, lắc đều cho hương vị hòa quyện.
• Rót ra ly, trang trí với những lát dâu ngâm mọng nước, thưởng thức ngay để cảm nhận vị chua ngọt hài hòa.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 4 trái dâu tây tươi
• 65ml sữa chua uống Yakult
• 330ml Sprite (hoặc 7Up/soda trắng)
• Đá viên

Cách pha chế:

• Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, dầm nhẹ ở đáy ly để tiết nước cốt.
• Cho đá viên vào 2/3 ly, tạo lớp nền mát lạnh.
• Rót từ từ Sprite vào, để lại khoảng 4cm từ miệng ly.
• Nhẹ nhàng đổ Yakult lên trên tạo hiệu ứng phân tầng đẹp mắt.
• Dùng ống hút khuấy nhẹ để các lớp hòa quyện một cách tự nhiên.
• Thức uống hoàn thành trong 10 phút với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt của dâu, bọt ga tươi mát và lợi khuẩn tốt cho tiêu hóa.

Nguyên liệu tinh túy:

• 2 trái dâu tây chín mọng
• 10ml nước cốt chanh tươi
• 5 lá húng lủi tươi xanh
• 10g đường phèn
• 10ml rượu Rhum hảo hạng (có thể bỏ qua)
• 200ml soda tươi mát
• Đá viên tinh khiết

Nghệ thuật pha chế:

• Dâu tây thái lát mỏng, kết hợp cùng húng lủi, đường và chanh trong ly. Dùng chày giã nhẹ để giải phóng tinh dầu thơm ngát.
• Thêm đá viên lấp lánh, rót nhẹ rượu Rhum (nếu dùng) và soda tạo lớp bọt mịn như tuyết.
• Khuấy nhẹ nhàng để các tầng hương vị hòa quyện - chua ngọt của dâu, the mát của bạc hà, cay nồng nhẹ của Rhum.
• Trang trí với lát dâu tươi và lá húng lủi xinh xắn, thưởng thức ngay để cảm nhận trọn vẹn sự tươi mới.

Nguyên liệu cao cấp:

• 100ml whipping cream (kem sữa tươi)
• 70g dâu tây tươi hữu cơ
• 130ml sữa tươi không đường
• 25g sữa đặc
• 10g đường phèn
• Đá viên tinh khiết
• 1 nhúm muối biển

Quy trình chuẩn barista:

• Làm lạnh whipping cream và sữa tươi trước khi chế biến để đạt độ bông hoàn hảo
• Đánh bông hỗn hợp whipping cream, 50ml sữa tươi, đường và muối đến khi tạo thành lớp foam mịn như nhung
• Pha tan sữa đặc với 80ml sữa tươi tạo nền vị béo ngọt dịu
• Xếp lớp nghệ thuật: dâu tây tươi → đá viên → hỗn hợp sữa → lớp milk foam bồng bềnh
• Trang trí với vài lát dâu tây mỏng manh trên bề mặt foam
• Thức uống là sự hòa quyện tinh tế giữa vị chua ngọt của dâu, vị béo của sữa và điểm nhấn mằn mặn từ muối biển

Nguyên liệu cao cấp:

• 700g dâu tây Đà Lạt hảo hạng (chọn trái hình trái tim đỏ thắm, cuống xanh tươi, không dập nát)
• 2 trái chanh tươi mọng nước
• 500ml nước tinh khiết
• 50g đường phèn (điều chỉnh theo độ chua của dâu)
• 1 lát chanh vàng tươi trang trí
• Bộ dụng cụ ép chuyên nghiệp: rây lọc, máy xay, ly pha lê

Nghệ thuật ép nước:

• Dâu tây rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước, bỏ cuống, để ráo tự nhiên
• Xay nhuyễn hỗn hợp dâu tây bổ đôi cùng nước lọc và nước cốt chanh tươi
• Lọc qua rây mịn để thu được chất lỏng trong vắt, bỏ bã
• Pha thêm đường tùy khẩu vị, khuấy đều cho tan hoàn toàn
• Thưởng thức ngay với đá viên tinh khiết, điểm xuyết lát chanh vàng tươi
• Vị chua ngọt tự nhiên của dâu hòa quyện cùng hương chanh tươi mát, cho trải nghiệm vị giác thuần khiết nhất

Nguyên liệu tinh khiết:

• 250g dâu tây tươi ngon
• 1 trái táo đỏ giòn ngọt
• ½ trái chanh vàng mọng nước
• Dao sắc, máy xay/ép, rây lọc mịn

Nghệ thuật pha chế:

• Sơ chế tỉ mỉ: Dâu tây rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy, ngâm nước muối loãng 5 phút. Táo rửa sạch, chà kỹ phần cuống - nơi tập trung nhiều vi khuẩn nhất
• Thái táo thành miếng vừa (không cần gọt vỏ nếu dùng táo hữu cơ), dâu tây bỏ cuống
• Ép/xay tuần tự: Cho dâu tây vào trước để tận dụng độ mềm, tiếp theo là táo để đẩy hết bã. Thêm nước cốt chanh tươi để cân bằng vị
• Lọc qua rây mịn nếu dùng máy xay, giữ lại phần nước ép trong vắt màu hồng ruby
• Thưởng thức ngay khi mới ép để giữ trọn vitamin, có thể thêm đá viên tinh khiết
• Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của táo và chua dịu của dâu tây, điểm xuyết chút chanh tươi tạo nên thức uống giải nhiệt tuyệt vời

Nguyên liệu tươi mát:

• 50g dâu tây chín mọng
• 150g dưa hấu đỏ tươi
• Đá viên tinh khiết
• Dụng cụ: máy ép/máy xay, rây lọc, dao, thớt, ly thủy tinh

Cách thực hiện tinh tế:

• Rửa dâu tây nhẹ nhàng dưới vòi nước, ngâm nước muối loãng 5 phút
• Dưa hấu bổ miếng vừa, bỏ hạt, giữ lại phần thịt đỏ tươi ngon nhất
• Ép/xay hỗn hợp dâu tây và dưa hấu để thu nước ép tự nhiên
• Lọc qua rây mịn nếu dùng máy xay, giữ lại phần nước ép trong trẻo
• Thêm đá viên tinh khiết, có thể điều chỉnh vị bằng chút nước cốt chanh hoặc đường tùy thích
• Thức uống kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của dưa hấu và chua dịu của dâu tây, mang lại sự thanh mát tức thì