10 Công thức tôm nướng đơn giản - Thơm ngon khó cưỡng

Tôm nướng giấy bạc là sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của tôm tươi và hương vị cay nồng đặc trưng. Món ăn này sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm ấm cúng trong những ngày trời trở lạnh.

Chuẩn bị:

• Tôm sú tươi: 300-400g (chọn con còn tươi, cứng)
• Gia vị: tỏi, ớt, gừng, chanh, tiêu
• Dầu ăn, đường, muối, hạt nêm
• Giấy bạc để nướng

Thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế
  • Tôm rửa sạch, cắt râu, chân, để ráo
  • Tỏi, ớt, gừng băm nhuyễn
  • Vắt nước cốt chanh
• Bước 2: Ướp và nướng
  • Trộn đều gia vị với dầu ăn, hạt nêm, đường
  • Xếp tôm lên giấy bạc, rưới sốt ướp
  • Nướng ở 200°C trong 10-12 phút
• Bước 3: Nước chấm
  • Pha muối tiêu chanh với tỷ lệ 2:2:0.5
  • Thêm ớt tùy khẩu vị

Thành phẩm là những con tôm chín tới, thấm đều gia vị, thơm lừng mùi tỏi ớt. Vị ngọt của tôm hòa quyện với vị cay nồng, chua nhẹ của chanh tạo nên hương vị khó quên. Cách làm đơn giản nhưng mang lại món ăn chất lượng nhà hàng!

Chẳng cần đến nhà hàng sang trọng, bạn hoàn toàn có thể chinh phục món tôm hùm nướng bơ tỏi thơm ngon bậc nhất ngay tại căn bếp nhà mình. Hương vị đậm đà từ bơ tỏi hòa quyện cùng thịt tôm ngọt mềm sẽ khiến thực khách khó lòng chối từ.

Chuẩn bị:

• Tôm hùm tươi sống (1 con)
• Bơ lạt: 20g
• Dầu ôliu: 1 muỗng canh
• Tỏi băm: 2 muỗng
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu xay
• Rau thơm các loại

Cách thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế tôm hùm bằng cách chà sạch vỏ, rửa kỹ rồi bổ đôi theo chiều dọc
• Bước 2: Pha hỗn hợp sốt bơ tỏi gồm bơ tan chảy, dầu ôliu, tỏi băm và gia vị. Phết đều lên phần thịt tôm
• Bước 3: Xếp tôm lên khay nướng
• Bước 4: Nướng ở nhiệt độ 200°C trong 15 phút đến khi thịt tôm chín vàng, bơ tỏi thơm lừng

Thành phẩm là những miếng tôm hùm vàng ươm, thơm nức mùi bơ tỏi, thịt chín tới vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên. Rắc thêm chút rau thơm để tăng thêm hương vị. Món ăn này chắc chắn sẽ làm bừng sáng bữa tiệc gia đình của bạn!

Tôm nướng mật ong là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của tôm tươi và hương thơm nồng nàn của mật ong. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đặc biệt mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, thích hợp cho những bữa tiệc gia đình ấm cúng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tôm sú tươi: 500g (chọn con to, chắc thịt)
• Mật ong nguyên chất: 150ml
• Rượu vang trắng: 50ml (giúp khử tanh và tăng hương vị)
• Chanh tươi: 1 quả
• Rau sống ăn kèm: xà lách, cà chua
• Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn

Cách chế biến:

• Sơ chế tôm: Rửa sạch tôm, bỏ chỉ đen trên lưng. Ướp tôm với hỗn hợp mật ong, rượu vang, nước cốt chanh và gia vị trong 30 phút để ngấm đều.
• Nướng tôm: Xiên tôm vào que tre, nướng trên bếp than hoa hoặc lò nướng ở nhiệt độ 180°C. Thường xuyên phết nước ướp lên tôm để giữ độ ẩm.
• Trình bày: Xếp rau sống ra đĩa, đặt tôm nướng vàng ruộm lên trên. Có thể trang trí thêm với vài lát chanh tươi.

Thành phẩm là những con tôm vàng óng, bóng mượt dưới lớp mật ong caramel hóa, thịt tôm chín tới vẫn giữ được độ dai ngọt tự nhiên. Vị ngọt thanh của mật ong hòa quyện với vị chua nhẹ của chanh tạo nên hương vị cân bằng, hấp dẫn.

Tôm hùm nướng mọi mang đậm nét tinh túy của ẩm thực dân dã, nơi hương khói bếp than hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của tôm hùm tươi tạo nên món ăn đầy quyến rũ. Cách chế biến đơn giản nhưng thành phẩm lại vô cùng ấn tượng.

Nguyên liệu tinh tuyển:

• Tôm hùm tươi: 1 con (khoảng 700g-1kg)
• Ớt sừng: 1 trái
• Ớt hiểm: 2 trái
• Tỏi tươi: 3-4 tép
• Rau sống: xà lách, cà chua bi, dưa leo
• Gia vị: muối hạt, đường, tiêu, hạt nêm, tương ớt, dầu ăn

Bí quyết chế biến:

• Sơ chế: Tôm hùm rửa sạch, bổ đôi theo chiều dọc. Rau sống rửa sạch, để ráo.
• Pha sốt muối ớt: Giã nhuyễn tỏi, ớt với muối hạt. Thêm đường, tiêu, hạt nêm, tương ớt và dầu ăn tạo thành hỗn hợp sền sệt.
• Ướp tôm: Phết đều sốt muối ớt lên phần thịt tôm, ướp 10 phút.
• Nướng tôm: Nướng trên than hồng đến khi vỏ tôm chuyển đỏ cam, thịt tôm trắng đục. Trong quá trình nướng thường xuyên phết thêm sốt.

Thành phẩm là những miếng tôm hùm vàng ruộm, thơm nức mùi tỏi ớt, thịt tôm chắc ngọt quyện với vị cay nồng đặc trưng. Ăn kèm rau sống giòn mát tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Món ăn này đặc biệt thích hợp cho những buổi tiệc ngoài trời đầy ấm cúng.

Tôm nướng sả là món ăn đơn giản nhưng đầy tinh tế, nơi vị ngọt tự nhiên của tôm hòa quyện với hương thơm nồng nàn của sả tươi, tạo nên hương vị khó quên. Cách chế biến dễ dàng này sẽ mang đến cho bạn món ngon đậm đà chỉ với vài bước chuẩn bị.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tôm sú tươi: 20 con (chọn loại vừa, chắc thịt)
• Sả tươi: 2 thìa cà phê (băm nhuyễn)
• Tỏi: 4 tép (băm nhỏ)
• Gừng tươi: 1 thìa cà phê (bào nhỏ)
• Gia vị: nước mắm, dầu ăn, muối, bột ớt

Cách thực hiện từng bước:

• Ướp tôm: Tôm làm sạch, bỏ chỉ lưng. Trộn đều sả, tỏi, gừng với nước mắm, dầu ăn, muối và bột ớt. Ướp tôm trong hỗn hợp này từ 1-8 tiếng để ngấm đều gia vị.
• Nướng tôm: Làm nóng lò ở 180°C trước 10 phút. Xếp tôm lên vỉ nướng đã phết dầu, nướng mỗi mặt 4 phút đến khi tôm chín hồng, tỏa mùi thơm hấp dẫn.

Thành phẩm là những con tôm vàng ươm, thơm nức mùi sả tỏi, thịt tôm chín tới vẫn giữ được độ dai ngọt tự nhiên. Món ăn này đặc biệt thích hợp khi dùng nóng ngay khi vừa nướng xong, chấm cùng muối tiêu chanh hoặc nước mắm pha loãng.

Tôm nướng me là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của tôm tươi và vị chua thanh của sốt me. Món ăn này mang đến trải nghiệm vị giác độc đáo với lớp sốt me sánh mịn phủ đều lên từng con tôm vàng ươm.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Tôm tươi: 1kg (nên chọn loại vừa, giữ nguyên vỏ)
• Me chín: 3 quả
• Bột năng: 2 thìa
• Gia vị: tỏi băm, ớt bột, đường, nước mắm, chanh, rau mùi

Cách chế biến tinh tế:

• Sơ chế tôm: Rửa sạch tôm, khứa dọc lưng để lấy chỉ đen. Ướp tôm với chút gia vị và dầu ăn trong 10 phút.
• Nướng tôm: Có thể nướng trên than hoa (lật đều tay) hoặc trong lò nướng (180°C trong 15 phút) đến khi tôm chín đỏ.
• Làm sốt me: Ngâm me với nước ấm, lọc lấy nước cốt. Đun sôi cùng tỏi băm, đường, ớt bột và bột năng đến khi sánh mịn. Thêm chanh và rau mùi để cân bằng vị.

Thành phẩm là những con tôm vàng ruộm được phủ lớp sốt me bóng đẹp, vị chua ngọt hài hòa. Thịt tôm dai ngọt quyện với sốt me sánh mịn tạo nên hương vị khó quên. Món ăn này đặc biệt hấp dẫn khi dùng nóng cùng cơm trắng hoặc bánh mì.

Tôm nướng sốt BBQ là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của tôm tươi và hương vị đậm đà của sốt BBQ truyền thống. Món ăn này mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo với lớp sốt bóng đẹp phủ đều lên từng con tôm vàng ươm.

Nguyên liệu cao cấp:

• Tôm sú tươi: 500g (giữ nguyên đuôi)
• Hành tây: 1 củ
• Bơ lạt: 20g
• Gia vị Âu: Worcestershire, oregano, Tabasco
• Gia vị Á: tương ớt, tương cà, ớt bột
• Chanh tươi, mùi tây

Cách chế biến tinh tế:

• Sơ chế tôm: Làm sạch tôm, khứa bụng để thấm gia vị. Ngâm nước muối loãng 10 phút.
• Sốt BBQ: Phi thơm tỏi, hành tây với bơ và dầu oliu. Thêm các loại tương và gia vị đun nhỏ lửa 10 phút đến khi sánh mịn.
• Nướng tôm: Phết đều sốt BBQ lên tôm, nướng ở 200°C trong 20 phút đến khi tôm chín đỏ.

Thành phẩm là những con tôm bóng loáng dưới lớp sốt BBQ đậm vị, thịt tôm chắc ngọt hòa quyện với vị chua ngọt đặc trưng. Món ăn này đặc biệt hấp dẫn khi dùng nóng cùng bánh mì hoặc salad, mang đến hương vị giao thoa độc đáo giữa ẩm thực Á-Âu.

Tôm nướng muối ớt là món ăn đơn giản nhưng đầy tinh tế, nơi vị ngọt tự nhiên của tôm hòa quyện với vị cay nồng của ớt và vị mặn đậm đà của muối biển. Cách chế biến này giúp giữ trọn vị ngọt của tôm tươi, tạo nên món ăn hấp dẫn khó cưỡng.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Tôm sú tươi: 500g (chọn con to, chắc thịt)
• Ớt sừng: 1 trái
• Ớt chỉ thiên: 2 trái
• Tỏi: 1 củ
• Chanh tươi: 1 trái

Cách thực hiện từng bước:

• Sơ chế: Tôm làm sạch, bỏ chỉ lưng. Tỏi và ớt băm nhuyễn.
• Hỗn hợp ướp: Trộn đều tỏi, ớt với muối hạt, đường, tiêu, dầu ăn và nước cốt chanh.
• Ướp tôm: Chà xát hỗn hợp muối ớt đều lên tôm, ướp 30 phút.
• Nướng tôm: Có thể nướng trên bếp than (xiên que) hoặc lò nướng (180°C trong 10-15 phút) đến khi tôm chín đỏ.

Thành phẩm là những con tôm vàng ươm, thơm nức mùi tỏi ớt, thịt tôm chắc ngọt quyện với vị cay mặn đặc trưng. Món ăn này đặc biệt hấp dẫn khi dùng nóng ngay khi vừa nướng xong, chấm cùng muối tiêu chanh hoặc nước mắm pha loãng.

Tôm hùm nướng phô mai là món ăn đẳng cấp với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt tôm ngọt mềm và lớp phô mai vàng óng béo ngậy. Cách chế biến đơn giản nhưng mang đến trải nghiệm ẩm thực sang trọng ngay tại nhà.

Nguyên liệu cao cấp:

• Tôm hùm tươi: 1 con (khoảng 700g-1kg)
• Phô mai bào: 250g (loại dễ chảy như Mozzarella)
• Tỏi băm: 2 muỗng canh
• Gia vị: muối, tiêu xay

Cách chế biến tinh tế:

• Sơ chế: Rửa sạch tôm hùm, bổ đôi theo chiều dọc
• Ướp tôm: Ướp với tỏi băm, muối, tiêu trong 10 phút
• Phủ phô mai: Rải đều phô mai bào lên toàn bộ phần thịt tôm
• Nướng: Nướng ở 220°C trong 20 phút đến khi phô mai chảy vàng, thịt tôm chín hồng

Thành phẩm là những miếng tôm hùm vàng ruộm dưới lớp phô mai bóng mượt, thịt tôm chắc ngọt quyện với vị béo thơm đặc trưng. Món ăn này đặc biệt thích hợp cho những bữa tiệc sang trọng hoặc dịp đặc biệt, có thể dùng kèm với bánh mì baguette nướng giòn.

Tôm nướng sa tế là món ăn đặc biệt hấp dẫn với vị cay nồng đặc trưng của sa tế hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của tôm tươi. Cách chế biến đơn giản này sẽ mang đến cho bạn món nhậu tuyệt vời trong những buổi tiệc cùng bạn bè.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Tôm tươi: 1kg (nên chọn loại vừa, còn sống)
• Sa tế: 75g (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
• Xiên nướng bằng tre hoặc kim loại

Cách chế biến tinh tế:

• Sơ chế: Rửa sạch tôm, có thể cắt bỏ phần đầu nhọn và râu
• Ướp tôm: Trộn đều tôm với sa tế, ướp trong 10 phút
• Xiên tôm: Xiên dọc từ đuôi lên đầu để tôm thẳng đẹp
• Nướng tôm: Nướng trên than hoa hoặc bếp điện với lửa vừa, trở đều đến khi tôm chín đỏ

Thành phẩm là những xiên tôm vàng ươm phủ lớp sa tế đỏ rực, thịt tôm chắc ngọt quyện với vị cay nồng đặc trưng. Món ăn này đặc biệt ngon khi dùng nóng cùng bánh tráng và rau sống, chấm với nước mắm chua ngọt.