10 Món salad dưa leo thanh mát, hương vị tuyệt hảo

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 300g ức gà tươi
• 2 trái dưa leo giòn
• 1/2 củ hành tây tím
• 2 thìa dầu olive nguyên chất
• 3 tép tỏi băm
• 1 nhánh gừng nhỏ
• 1 thìa rượu trắng
• 1 nắm rau răm tươi
• 1 thìa vừng rang vàng
• 1 thìa mù tạt vàng
• 1 quả chanh tươi
• 2 lá nguyệt quế
• Gia vị vừa đủ

Cách thực hiện:

• Sơ chế gà: Rửa sạch ức gà, luộc cùng gừng thái lát, lá nguyệt quế và rượu trắng để khử mùi. Khi gà chín, xé sợi vừa ăn, ướp lạnh trước khi dùng.
• Chế biến rau củ: Dưa leo thái lát mỏng, ướp muối 10 phút rồi vắt ráo. Hành tây thái mỏng ngâm nước đá giảm hăng. Rau răm thái nhỏ, chanh vắt lấy nước cốt.
• Pha nước sốt: Trộn đều dầu olive, tỏi băm, mù tạt, nước cốt chanh tạo hỗn hợp đồng nhất.
• Trộn salad: Cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn, rưới sốt trộn đều tay. Ướp lạnh 15 phút trước khi dùng. Rắc vừng rang lên trên khi thưởng thức.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 2 trái dưa leo tươi giòn
• 4 cây xà lách xoăn non
• 100g hỗn hợp rau thơm (húng quế, mùi tàu)
• 4 quả cà chua bi đỏ mọng
• Gia vị: 3 thìa giấm táo, 1 thìa dầu mè thơm, 2 thìa sốt mayonnaise, 2 thìa đường, 1/2 thìa tiêu xay, 1 thìa nước lọc

Cách chế biến tinh tế:

• Sơ chế nguyên liệu: Dưa leo thái lát mỏng xoắn ốc, cà chua bi bổ múi cau, rau thơm xé nhỏ vừa ăn
• Pha nước sốt: Hòa quyện giấm, dầu mè, mayonnaise cùng gia vị tạo hỗn hợp sánh mịn
• Trộn đều tay: Nhẹ nhàng kết hợp các nguyên liệu với nước sốt, đảm bảo thấm đều gia vị
• Ủ lạnh: Bọc kín và làm mát 30 phút để các hương vị hòa quyện hoàn hảo
• Trình bày: Xếp xà lách lên đĩa, rải đều salad và trang trí nghệ thuật

Nguyên liệu tươi ngon:

• 100g xà lách mỡ tươi giòn
• 1 trái dưa leo giòn mát
• 100g cà chua bi nhiều màu
• 50g ngô ngọt tươi
• 1/2 củ hành tây tím
• 1 nhánh ngò rí thơm
• Gia vị: Dầu mè thượng hạng, giấm táo hữu cơ, đường nâu, muối biển, tiêu đen xay

Cách chế biến tinh tế:

• Sơ chế rau củ: Dưa leo thái lát chéo nghệ thuật, cà chua bi bổ đôi, ngô ngọt luộc chín tới giữ độ ngọt tự nhiên
• Hành tây thái sợi mỏng ngâm nước đá giảm hăng
• Pha sốt: Khuấy đều dầu mè, giấm táo cùng gia vị tạo hỗn hợp hài hòa
• Trình bày: Xếp xà lách đĩa, rải đều các nguyên liệu, rưới sốt từ từ
• Ướp lạnh 30 phút để hương vị quyện đều
• Trang trí thêm ngò rí và thưởng thức khi còn tươi giòn

Nguyên liệu đặc biệt:

• 100g xà lách tươi giòn
• 8 quả cà chua bi nhiều màu
• 2 trái dưa leo mọng nước
• 1 quả táo xanh giòn ngọt
• 1 củ đậu nhỏ trắng tinh
• 1/2 bắp cải tím tươi
• Sốt mè rang thơm lừng

Cách chế biến độc đáo:

• Sơ chế tinh tế: Dưa leo, táo, củ đậu thái hạt lựu đều đẹp
• Bắp cải tím thái sợi mảnh, ngâm nước lạnh giữ màu
• Cà chua bi bổ đôi tạo điểm nhấn
• Kết hợp hài hòa: Trộn đều các nguyên liệu với sốt mè rang đậm vị
• Ướp lạnh 30 phút để hương vị thấm đều
• Trình bày: Xếp xà lách đĩa, rải salad lên trên, rắc thêm mè rang giòn thơm

Nguyên liệu đặc sắc:

• 1 hộp cá ngừ đại dương ngâm dầu cao cấp
• 2 trái dưa leo non giòn
• 150g cà chua bi nhiều màu
• 1 cây xà lách xoăn tươi non
• 2 trái chanh dây chín mọng
• 4 thìa sốt Mayonnaise hảo hạng
• 1 thìa dầu olive nguyên chất
• Gia vị: Muối biển, đường nâu, tiêu đen xay

Quy trình chế biến tinh tế:

• Sơ chế rau củ: Xà lách ngâm nước muối loãng, xé vừa ăn; cà chua bi bổ đôi; dưa leo thái hạt lựu giòn tan
• Chế biến sốt: Kết hợp Mayonnaise với nước cốt chanh dây thơm lừng, gia vị hài hòa
• Cá ngừ vớt ráo dầu, xé miếng vừa ăn
• Trình bày: Xếp xà lách đĩa, rải đều các nguyên liệu, rưới sốt từ từ
• Trang trí: Rắc thêm tiêu đen và chút nước cốt chanh dây lên trên
• Thưởng thức ngay để cảm nhận độ tươi giòn hoàn hảo

Nguyên liệu tươi ngon:

• 400g dưa leo non giòn
• 200g cà chua bi đỏ mọng
• 2 quả trứng gà tươi
• 7g tỏi băm thơm
• Gia vị: 2 thìa đường nâu, 1/3 thìa muối biển, 3 thìa giấm táo hữu cơ, 2 thìa dầu olive nguyên chất, 1/3 thìa tiêu đen xay

Cách chế biến tinh tế:

• Trứng luộc chín tới, lòng đào, cắt múi cau đẹp mắt
• Dưa leo thái lát mỏng xếp vòng tròn, cà chua bi bổ đôi
• Pha sốt: Hòa quyện giấm táo, dầu olive với tỏi băm và gia vị
• Trộn nhẹ nhàng: Cho rau củ vào tô, rưới sốt từ từ, đảo đều tay
• Ướp lạnh 10 phút để hương vị ngấm đều
• Trình bày: Xếp salad ra đĩa, trang trí với trứng luộc và chút tiêu đen
• Thưởng thức ngay để cảm nhận độ tươi giòn hoàn hảo

Nguyên liệu tươi xanh:

• 3 trái dưa leo giòn mát
• 1 quả cà chua beefsteak hoặc 10 quả cà chua bi
• 1 cây xà lách xoăn tươi non
• 1 nắm rau mùi thơm
• 1/2 quả ớt chuông đỏ vàng
• 3 tép tỏi băm
• Gia vị: giấm gạo lên men tự nhiên, đường phèn, dầu olive extra virgin, muối biển

Cách chế biến tinh tế:

• Sơ chế nghệ thuật: Dưa leo thái lát chéo mỏng, cà chua tỉa hoa, ớt chuông thái sợi
• Rau sống ngâm nước muối loãng, rửa sạch để ráo tự nhiên
• Pha sốt đặc biệt: Giấm gạo hòa cùng tỏi băm, dầu olive thượng hạng và gia vị
• Trộn salad: Nhẹ nhàng kết hợp các nguyên liệu với nước sốt
• Trình bày: Xếp xà lách đĩa, rải đều salad, điểm xuyết rau mùi tươi
• Thưởng thức ngay để cảm nhận độ giòn tươi nguyên vị

Nguyên liệu đặc biệt:

• 2 thìa giấm gạo lên men tự nhiên
• 1/2 thìa mật ong rừng nguyên chất
• 1 trái dưa leo tươi giòn
• 1/3 chén hành tây tím thái mỏng
• 1/2 thìa muối biển
• 1/4 thìa dầu mè thượng hạng
• 1 thìa thì là tươi xắt nhỏ
• 1 thìa lá bạc hà tươi
• Dầu olive extra virgin
• Hạt mù tạt vàng (tùy chọn)

Cách chế biến tinh tế:

• Sơ chế: Dưa leo thái lát mỏng kiểu châu Á, hành tây ngâm nước đá giảm hăng
• Pha sốt: Kết hợp giấm gạo, mật ong, dầu mè tạo vị chua ngọt hài hòa
• Trộn salad: Nhẹ nhàng kết hợp các nguyên liệu với sốt
• Ướp lạnh 10 phút để hương vị thấm đều
• Trình bày: Rắc thêm thì là, bạc hà và hạt mù tạt lên trên
• Thưởng thức ngay để cảm nhận độ giòn tươi nguyên vị

Nguyên liệu tạo nên hương vị đặc biệt:

• Cà chua chín mọng: 4 trái
• Hành tây tím: 1/2 củ
• Dưa leo giòn ngon: 1 trái
• Giấm đỏ hảo hạng: 2 muỗng canh
• Lá oregano thơm: 1 muỗng cà phê
• Dầu olive nguyên chất: 1/4 chén
• Đường trắng: 1/2 muỗng cà phê
• Tiêu đen xay: 1/2 muỗng cà phê
• Muối biển: 1/2 muỗng cà phê

Cách chế biến tinh tế:

• Pha chế nước sốt: Kết hợp dầu olive, giấm đỏ, lá oregano và muối trong lọ, lắc đều đến khi hỗn hợp đồng nhất. Có thể điều chỉnh độ ngọt tùy khẩu vị.
• Chuẩn bị rau củ: Thái lát mỏng dưa leo, cà chua và hành tây. Trộn đều các nguyên liệu trong tô lớn, rưới nước sốt và trang trí với tiêu đen xay.

Nguyên liệu tinh túy:

• Dưa leo tươi giòn: 450gr
• Muối biển: 2 muỗng cà phê
• Cà rốt non: 2 củ
• Tỏi băm thơm lừng: 1 tép
• Mè trắng rang vàng: 2 muỗng cà phê
• Dầu mè thượng hạng: 1/2 muỗng cà phê
• Ớt bột cay dịu: 1/4 muỗng cà phê
• Hành lá tươi xanh: 2 cây
• Giấm gạo lên men: 1 muỗng canh
• Đường nâu hảo hạng: 2 muỗng cà phê
• Nước tương đậm đà: 1 muỗng canh

Nghệ thuật chế biến:

• Sơ chế dưa leo: Rửa sạch, đập giập nhẹ và cắt khúc vừa ăn. Ướp với muối để ráo nước từ 5 phút đến 4 tiếng, giữ được độ giòn tự nhiên.
• Chuẩn bị sốt: Pha chế hỗn hợp tỏi, hành lá, gia vị và nước sốt đậm vị, cân bằng giữa chua ngọt.
• Trình bày: Kết hợp hài hòa giữa dưa leo giòn tan, cà rốt tươi ngọt cùng lớp sốt đậm đà, điểm xuyết mè thơm. Món ăn thanh mát giúp cân bằng vị giác trong bữa tiệc thịnh soạn.