10 quán ăn lâu năm đậm chất Sài Gòn - Hành trình khám phá hương vị truyền thống không thể bỏ qua

Trải qua ba thế hệ, Chè Châu Giang (hay còn gọi Chè Đen, Chè nhà ma) đã trở thành biểu tượng ẩm thực Hoa tại Sài Gòn. Mỗi chén chè là sự hòa quyện tinh tế của các loại đậu, hạt, sữa đặc và đường, tạo nên vị ngọt thanh dịu cùng hương thơm quyến rũ.

Gian hàng nhỏ trên phố Trần Hưng Đạo với hơn 20 loại chè đặc sắc: từ Chè hột gà trà đen đậm vị đến Sâm bổ lượng thanh mát với táo tàu, nhãn nhục, hạt sen. Đặc biệt, món chè sâm bổ lượng được bài trí công phu như một tác phẩm nghệ thuật, vị ngọt dịu cân bằng hoàn hảo với độ béo của chè hột gà.

Nơi đây lưu giữ những ký ức ẩm thực của biết bao thế hệ thực khách - có người đã gắn bó hơn 10 năm, có người từ thuở bé đến khi trưởng thành. Giá cả bình dân cùng hương vị khó quên khiến Chè Châu Giang mãi là điểm đến không thể bỏ qua.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 450 Trần Hưng Đạo B, Quận 5, TP.HCM

Mì Cật - món ngon truyền thống của người Hoa đã ghi dấu ấn sâu đậm trong lòng ẩm thực Sài Gòn. Từng sợi mì vàng óng quyện trong nước sốt đậm đà, điểm xuyến những miếng cật bò mềm ngọt, tạo nên hương vị khó quên.

Không gian quán thoáng đãng cùng phong cách phục vụ chu đáo. Mỗi tô mì là một tác phẩm nghệ thuật: sợi mì mềm mại, nước sốt đỏ rực, cật bò bóng mượt cùng rau muống xào tỏi thơm lừng. Cật bò được chọn lọc kỹ lưỡng, mềm ngọt tự nhiên, hòa quyện hoàn hảo với nước sốt vừa phải, không ngấy.

Đặc biệt lý tưởng trong tiết trời se lạnh, Mì Cật không chỉ làm ấm bụng mà còn đánh thức mọi giác quan. Món ăn này xứng đáng là trải nghiệm ẩm thực độc đáo, kết hợp hài hòa giữa ngon miệng và bổ dưỡng với mức giá vô cùng hợp lý.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 62 Trương Định, P.Bến Thành, Q.1, TP.HCM

Giờ mở cửa: 6h00 - 20h00 hàng ngày

Phở Dậu - biểu tượng phở Bắc chuẩn vị Nam Định đã tỏa hương hơn 60 năm tại Sài Gòn. Nằm khiêm nhường trong con hẻm nhỏ đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa, quán phở này là cả một kho tàng ẩm thực được gìn giữ qua nhiều thế hệ.

Điểm làm nên thương hiệu Phở Dậu chính là nước dùng vàng óng, trong vắt được ninh nhừ từ xương ống bò, nêm nếm tinh tế bằng nước mắm truyền thống. Sợi phở mềm dai quyện cùng lát thịt bò tái mỏng, điểm xuyến hành chua thanh nhẹ - tất cả tạo nên hương vị thuần khiết khó quên.

Với mức giá chỉ từ 65.000 - 77.000 đồng/tô, quán mở cửa từ 5h sáng đến 11h trưa, luôn tấp nập thực khách. Đến đây, bạn không chỉ thưởng thức tô phở nóng hổi mà còn được trải nghiệm phần hồn của ẩm thực Bắc Bộ giữa lòng Sài Gòn.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 288 M1 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, P.8, Q.3, TP.HCM

Điện thoại: 0283 8465 866

Fanpage: fb.com/phodau288

Giờ mở cửa: 6h00 - 12h00 hàng ngày

Lẩu Dê Kỳ Đồng - điểm hẹn ẩm thực lâu năm giữa lòng quận 3, nơi lưu giữ trọn vẹn hương vị lẩu dê truyền thống. Không gian quán thoáng đãng với hương thơm đặc trưng từ nồi lẩu nghi ngút khói sẽ đánh thức mọi giác quan thực khách ngay từ lần đầu ghé thăm.

Nồi lẩu dê đặc biệt được chế biến công phu: thịt dê tươi ướp cùng gừng, tỏi, ngũ vị hương, hòa quyện trong nước dùng ngọt thanh từ xương hầm và nước cốt dừa béo ngậy. Đi kèm là hệ sinh thái rau củ tươi xanh: từ bông cải, nấm kim châm đến khoai lang bùi bùi, tạo nên bữa ăn cân bằng dinh dưỡng.

Đặc biệt, thực đơn còn có các món ăn kèm hấp dẫn như nem nướng thơm phức mùi than, chả giò giòn rụm. Mỗi món ăn đều là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị truyền thống và sự sáng tạo trong chế biến.

Một điểm đến lý tưởng cho những buổi tối Sài Gòn se lạnh, nơi bạn có thể thả hồn vào không khí ấm cúng bên nồi lẩu bốc khói nghi ngút.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 7/3 Kỳ Đồng, P.9, Q.3, TP.HCM

Điện thoại: 0909 806 980

Fanpage: fb.com/tranthietgiang

Giờ phục vụ: 11h00 - 22h30

Tía Tô Đỏ - điểm hẹn lý tưởng cho những tâm hồn yêu ẩm thực Hà Thành. Tọa lạc tại trung tâm quận 1, quán mang đến trải nghiệm bún chả Hà Nội đúng điệu với từng miếng thịt nướng thơm lừng, nước chấm đậm đà và sợi bún mềm dai.

Không gian ấm cúng với những bức tranh phố cổ, Tía Tô Đỏ như một góc Hà Nội thu nhỏ. Đặc biệt hơn khi thực đơn còn có thêm nem cua bể, bánh tôm Hồ Tây hay phở cuốn - những tinh hoa ẩm thực Thủ đô được chế biến công phu.

Mỗi món ăn tại đây đều là sự tái hiện hoàn hảo của hương vị Hà Nội xưa, từ cách ướp thịt, pha nước chấm đến chọn lựa nguyên liệu. Một địa chỉ không thể bỏ qua cho những ai muốn tìm lại hương vị Bắc Bộ giữa lòng Sài thành.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 10 Lý Tự Trọng, P.Bến Nghé, Q.1, TP.HCM

Điện thoại: 0888 827 766

Fanpage: fb.com/TiaToDoSaigon

Giờ mở cửa: 8h00 - 21h00 hàng ngày

Cơm Thố Chuyên Ký - biểu tượng ẩm thực Hoa ba thế hệ giữa lòng Sài Gòn. Mỗi thố cơm nóng hổi là sự kết tinh của bí quyết gia truyền: gạo dẻo thơm hấp cách thủy, lớp thịt bò/gà/lạp xưởng vàng ươm đầy ắp, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Không gian quán mang đậm nét cổ điển với lịch sử 70 năm, nơi lưu giữ tinh hoa ẩm thực Quảng Đông. Đặc biệt phải kể đến món bò xào ớt chuông mềm thấm vị và canh gà tiềm rong biển thanh ngọt - những món ăn được giới nghệ sĩ yêu thích.

Điểm độc đáo ở Chuyên Ký chính là sự kế thừa nguyên bản công thức gia truyền cùng nguyên liệu tươi ngon nhất. Mỗi món ăn đều thấm đẫm tâm huyết của những người giữ lửa nghề, mong muốn bảo tồn giá trị ẩm thực xưa.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 65-67 Tôn Thất Đạm, P.Bến Nghé, Q.1, TP.HCM

Điện thoại: 0283 8290 150

Giờ mở cửa: 11h00-14h30 & 17h00-21h00

Cháo Lòng Cô Ba Đa Kao - biểu tượng ẩm thực bình dân Sài Gòn suốt gần nửa thế kỷ. Mỗi tô cháo là sự hòa quyện tinh tế giữa nước dùng sánh mịn thơm vị gạo nếp, cùng lòng heo được chế biến công phu - dai giòn sần sật mà không hề ngán.

Không gian quán mang đậm nét Sài Gòn xưa, nơi lưu giữ hương vị truyền thống qua 3 thế hệ. Đặc biệt nhất là cách phối trộn nguyên liệu: nào lưỡi heo giòn sần, tai heo dai mềm, gan heo bùi béo, tất cả hòa quyện trong lớp cháo trắng ngần điểm xuyến rau răm, rau ngổ thơm lừng.

Với mức giá chỉ từ 25.000 - 35.000 đồng/tô, quán mở cửa từ trưa đến tối, luôn tấp nập thực khách. Đây thực sự là điểm đến lý tưởng để trải nghiệm hương vị cháo lòng đặc trưng Nam Bộ - mộc mạc mà đậm đà khó quên.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 12 Nguyễn Huy Tự, P.Đa Kao, Q.1, TP.HCM

Điện thoại: 0909 877 224

Giờ mở cửa: 12h00 - 19h00 hàng ngày

Phở Hòa Pasteur - biểu tượng ẩm thực Sài Gòn từ năm 1968, nơi lưu giữ trọn vẹn hương vị phở truyền thống. Mỗi tô phở là sự kết tinh của công thức gia truyền: nước dùng ngọt thanh ninh từ xương bò 24 giờ, sợi phở dai mềm từ gạo thượng hạng, thịt bò tươi ngon được chọn lọc kỹ lưỡng.

Không gian quán rộng rãi tại trung tâm quận 3 luôn tấp nập thực khách. Đặc biệt với thực đơn đa dạng từ phở tái, gầu, gân đến phở đặc biệt kèm quẩy giòn - mỗi món đều mang đậm dấu ấn riêng. Nguyên tắc vàng của quán: không dùng bột ngọt, chỉ nêm nếm bằng gia vị tự nhiên.

Với mức giá chỉ từ 40.000 - 55.000 đồng, Phở Hòa Pasteur mở cửa từ 5h sáng đến 23h30 đêm, là điểm hẹn lý tưởng cho những tâm hồn yêu phở muốn thưởng thức hương vị chuẩn vị suốt hơn 50 năm qua.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 260C Pasteur, P.8, Q.3, TP.HCM

Giờ mở cửa: 5h00 - 23h30 hàng ngày

Hủ Tiếu Thanh Xuân - tinh hoa ẩm thực đường phố Sài Gòn từ năm 1975, nơi hội tụ những nét đặc trưng nhất của hủ tiếu Nam Bộ. Điểm khác biệt tạo nên thương hiệu chính là những viên thịt bò dai ngon, cùng cách chế biến hủ tiếu khô độc đáo - sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và sáng tạo.

Mỗi tô hủ tiếu là một bức tranh ẩm thực sống động: sợi hủ tiếu mềm mại, tôm tươi ngọt thịt, giò heo giòn rụm, điểm xuyến rau thơm tươi mát. Tất cả hòa quyện trong nước dùng vàng óng ninh từ xương heo, gà cùng bí quyết gia truyền, tạo nên vị ngọt thanh đặc trưng.

Với mức giá chỉ từ 20.000 - 40.000 đồng, Hủ Tiếu Thanh Xuân là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng đầy năng lượng hay bữa trưa thanh đạm. Mỗi muỗng hủ tiếu đều mang hương vị ấm áp, thân thuộc của Sài Gòn - thành phố không bao giờ ngủ.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 62 Tôn Thất Thiệp, P.Bến Nghé, Q.1, TP.HCM

Điện thoại: 0703 958 921

Giờ mở cửa: 7h00 - 19h30 hàng ngày

Bánh Mì Bảy Hổ - biểu tượng ẩm thực đường phố Sài Gòn với bí quyết gia truyền hơn nửa thế kỷ. Mỗi ổ bánh là sự kết hợp hoàn hảo: vỏ giòn tan, ruột mềm xốp, nhân đa dạng từ thịt nướng đậm đà đến pate thơm lừng, điểm nhấn là sốt mayonnaise tự chế với vị béo ngậy khó cưỡng.

Đặc biệt nhất là món bánh mì thịt trứng - sự hòa quyện tinh tế giữa thịt ướp gia vị đậm đà, trứng chiên vàng giòn, rau sống tươi mát và sốt mayonnaise độc đáo. Mỗi lần cắn vào là cảm nhận trọn vẹn sự giòn rụm của vỏ bánh, mềm mại của ruột bánh và đậm đà của nhân bánh.

Mở cửa từ 5h30 sáng, Bảy Hổ là điểm đến lý tưởng cho bữa sáng đầy năng lượng. Với giá cả phải chăng và hương vị khó quên, đây thực sự là trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua khi đến Sài Gòn.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 19 Huỳnh Khương Ninh, P.Đa Kao, Q.1, TP.HCM

Điện thoại: 0907 321 160

Giờ mở cửa: 5h30 - 19h00 hàng ngày