13 quán bún sườn mọc và bún bung đậm chất Hà Thành không thể bỏ qua

Ẩn mình trong con ngõ nhỏ phố cổ Hà Nội, Bún Bung & Bún Mọc - Hàng Trống là chứng nhân của biết bao thế hệ người Hà thành. Dù không phô trương, quán nhỏ này vẫn luôn chật kín thực khách bởi hương vị bún mọc truyền thống khó quên.

Điểm đặc biệt ở đây chính là cách chế biến tinh tế: miếng thịt chân giò vừa đủ độ dai mà không khô, kết hợp hài hòa với dọc mùng giòn sần sật và những viên mọc thơm ngon. Mỗi nguyên liệu đều được chuẩn bị tỉ mỉ nhưng vẫn giữ trọn hương vị thuần khiết. Có lẽ chính sự chân phương này đã khiến thực khách nhớ mãi không quên.

THÔNG TIN:
Địa chỉ: 11 Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 7:00 - 18:00

Giữa nhịp sống hối hả của con phố Trường Chinh tấp nập, quán bún bung bà Minh vẫn giữ nguyên nét duyên dáng của một quán ăn bình dân Hà Nội xưa. Điểm đặc biệt khiến nơi đây luôn đông nghịt thực khách mỗi sáng chính là những tô bún bung đậm đà, chuẩn vị truyền thống.

Mỗi tô bún tại đây là một bức tranh ẩm thực sống động: miếng sườn to bản, thịt mềm ngọt, hòa quyện cùng nước dùng đậm đà được ninh kỹ lưỡng. Sợi bún dai mềm cùng rau sống tươi ngon tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Dù không gian quán nhỏ nhưng luôn gọn gàng, sạch sẽ, mang đến trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn cho thực khách.

THÔNG TIN:
Địa chỉ: 612 Trường Chinh, Đống Đa, Hà Nội
Giờ phục vụ: 6:30 - 10:00 (chỉ buổi sáng)

Ẩn mình trong ngõ nhỏ Hàm Long, Quán bún mọc Hàm Long là điểm dừng chân lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực truyền thống. Không gian quán thoáng đãng, sạch sẽ với cả khu vực trong nhà và ngoài trời, mang đến sự lựa chọn đa dạng cho thực khách.

Điểm nhấn đặc biệt của quán chính là tô bún mọc dọc mùng giản dị mà tinh tế. Mỗi bát bún là sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị chua thanh, ngọt đậm từ nước dùng xương, cùng những viên mọc mềm mại tan trong miệng. Dù giá cả bình dân nhưng khẩu phần luôn đầy ắp, đảm bảo no lâu mà vẫn giữ nguyên chất lượng nguyên liệu tươi ngon.

THÔNG TIN:
Địa chỉ: Ngõ 18 Hàm Long, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 06:30 - 13:30

Nằm khiêm nhường trên con phố Nguyễn Chí Thanh, Loan Hồ - Bún Dọc Mùng đã chinh phục biết bao thực khách bằng tô bún dọc mùng đậm đà hương vị. Nước dùng trong vắt được ninh từ xương ống, mang vị ngọt thanh tự nhiên, hòa quyện cùng vị chua nhẹ của măng tươi giòn tan. Đặc biệt, cật lợn được chế biến tinh tế, không còn mùi hôi mà vẫn giữ được độ giòn ngọt đặc trưng.

Mỗi tô bún tại đây là một bữa ăn đầy đặn với nguyên liệu chất lượng: thịt nạc mềm, mọc dai thơm, cùng sợi bún trắng trong. Dù phục vụ từ sáng sớm đến đêm khuya, chất lượng món ăn luôn được đảm bảo ổn định. Không gian quán nhỏ nhắn, ấm cúng với dãy bàn dọc theo bức tường cổ kính, mang đến trải nghiệm ẩm thực đậm chất Hà Nội xưa.

THÔNG TIN:
Địa chỉ: 34 Nguyễn Chí Thanh, Ba Đình, Hà Nội
Điện thoại: 0914 855 771
Giờ mở cửa: 06:30 - 22:00

Nằm giữa lòng chợ Đồng Xuân nhộn nhịp, Bún Mọc Tiết - Chợ Đồng Xuân đã trở thành điểm đến quen thuộc của những tín đồ ẩm thực Hà Nội. Nơi đây không chỉ nổi tiếng với món bún thang truyền thống mà còn chinh phục thực khách bằng tô bún mọc đậm đà hương vị.

Điểm đặc biệt làm nên thương hiệu của quán chính là nước dùng trong vắt, ngọt thanh từ xương ninh, kết hợp hài hòa với dọc mùng giòn sần sật và những viên mọc béo ngậy. Mỗi nguyên liệu đều được chọn lọc kỹ càng, chế biến tỉ mỉ để giữ trọn hương vị thuần khiết. Không gian quán tuy giản dị nhưng ấm cúng, cùng thái độ phục vụ nhiệt tình sẽ mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn.

THÔNG TIN:
Địa chỉ: 19 Nguyễn Thiện Thuật, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 08:00 - 22:30

Ẩn mình trong con ngõ nhỏ Nguyễn Chí Thanh, Bún Linh - Bún Dọc Mùng đã trở thành điểm hẹn ẩm thực quen thuộc của người Hà Nội sành ăn. Quán gây ấn tượng bởi tô bún đầy ắp nguyên liệu chất lượng: từ những viên mọc đậm đà, miếng sườn mềm ngọt, đến lưỡi lợn thơm ngon được chế biến tinh tế. Đặc biệt, dọc mùng được sơ chế kỹ lưỡng, giữ nguyên độ giòn mà không gây ngứa.

Không gian nhỏ xinh nhưng cực kỳ sạch sẽ, quán mang đến trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn với nước dùng ngọt thanh tự nhiên, không dùng mì chính. Mỗi tô bún là sự kết hợp hài hòa giữa măng dai giòn, mọc nấm thơm ngon và giò trắng mềm mại. Thực khách có thể tùy ý điều chỉnh gia vị với đầy đủ tương ớt, chanh tươi và các loại rau thơm.

THÔNG TIN:
Địa chỉ: 14 Ngách 91/20 Ngõ 91 Nguyễn Chí Thanh, Đống Đa, Hà Nội
Giờ mở cửa: 07:00 - 13:00

Giữa những ngõ nhỏ Phương Mai, Bún Mọc Cô Bích đã tạo nên thương hiệu riêng với công thức chế biến độc đáo. Điểm nhấn đặc biệt là những viên mọc to bằng quả trứng gà, được làm từ thịt heo tươi kết hợp với nấm hương thơm lừng. Mỗi viên mọc là sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt đậm đà của thịt và hương thơm đặc trưng của nấm.

Quán mang đến trải nghiệm ẩm thực đa dạng với nhiều topping hấp dẫn: từ sườn non mềm ngọt, lưỡi heo giòn dai đến chân giò béo ngậy. Đặc biệt, tất cả nguyên liệu đều được chế biến vừa chín tới, giữ nguyên được hương vị tự nhiên. Nước dùng trong vắt, ngọt thanh từ xương ninh kết hợp cùng măng tươi giòn tạo nên hương vị khó quên.

THÔNG TIN:
Địa chỉ: 17 Ngách 4/8 Ngõ 4 Phương Mai, Đống Đa, Hà Nội
Giờ mở cửa: 06:00 - 21:00

Giữa bạt ngàn những quán bún Hà Nội, Bún Bung Móng Giò Doimonggio tại 77 Chùa Láng nổi bật như một hiện tượng ẩm thực độc đáo. Nơi đây gìn giữ trọn vẹn hương vị bún bung móng giò truyền thống - món ăn đã trở thành nỗi nhớ khôn nguôi của người Hà Nội xa quê.

Điểm làm nên sự khác biệt chính ở bí quyết ninh nước dùng ngọt thanh từ xương ống, kết hợp hài hòa với móng giò được chế biến công phu. Mỗi sợi bún trắng ngần, mềm mại quyện cùng nước dùng đậm đà, thêm chút cay nồng của ớt tươi, tạo nên hương vị khó quên. Quán mở cửa xuyên suốt từ sáng sớm đến đêm khuya, với phong cách phục vụ chuyên nghiệp và không gian ấm cúng.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Số 77 Chùa Láng, Đống Đa, Hà Nội
Điện thoại: 0901 288 899
Fanpage: fb.com/doimonggio
Giờ mở cửa: 07:00 - 22:30

Giữa nhịp sống hối hả của phố Xã Đàn, quán Bún sườn chua Xã Đàn như một ốc đảo ẩm thực với hương vị đặc trưng khó quên. Từ sáng sớm đến đêm khuya, quán luôn tấp nập thực khách bởi tô bún sườn chua với nước dùng thanh mát, cân bằng hoàn hảo giữa vị chua nhẹ của dứa và vị ngọt từ xương hầm.

Điểm đặc biệt làm nên thương hiệu chính ở cách chế biến công phu: sườn non mềm thấm vị, mọc giòn dai, kết hợp cùng rau sống tươi xanh. Mỗi nguyên liệu đều được tuyển chọn kỹ lưỡng, tạo nên bữa sáng hoàn hảo cho người Hà Nội.

Giữa những con phố cổ nhộn nhịp, bún mọc Hàng Lược đã trở thành biểu tượng ẩm thực với hương vị truyền thống được lưu giữ qua nhiều thế hệ. Tô bún nơi đây là sự hòa quyện tinh tế giữa viên mọc thơm ngon đậm đà, sợi măng giòn sần sật cùng nước dùng ngọt thanh từ xương hầm.

Điểm đặc biệt làm nên thương hiệu chính là bí quyết gia truyền trong cách chế biến mọc - mềm nhưng không nát, dai vừa phải. Quán mở cửa từ sáng sớm, mang đến bữa điểm tâm hoàn hảo với không gian ấm cúng đậm chất Hà Nội xưa.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Số 57-59 Hàng Lược, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 06:00 - 11:00 (Chỉ phục vụ buổi sáng)