1. Mẹo Bảo Quản Rau Củ Tươi Lâu
Nhiều người thường dùng túi nilon để bảo quản rau trong tủ lạnh, nhưng cách này dễ khiến rau bị úng nước và nhanh hỏng. Thay vào đó, hãy dùng giấy ăn gói kỹ rau trước khi cho vào tủ lạnh. Giấy ăn sẽ hấp thụ độ ẩm dư thừa, giúp rau tươi lâu hơn mà vẫn giữ được độ giòn ngon.
Gói rau bằng giấy ăn trước khi bảo quản trong tủ lạnh giúp rau tươi lâu hơn
Hình ảnh minh họa - Nguồn: Internet
2. Bí Quyết Giữ Táo Tươi Ngon
Táo vốn là loại trái cây có độ tươi lâu, nhưng nếu biết cách bảo quản trong tủ lạnh sẽ kéo dài thêm đáng kể thời gian sử dụng. Mẹo nhỏ là dùng giấy báo hoặc túi chuyên dụng bọc kín từng quả táo, cách này không chỉ ngăn táo bị thâm mà còn giữ nguyên hương vị tươi ngon.
Dùng giấy báo bọc kín từng quả táo khi bảo quản lạnh
Hình ảnh minh họa - Nguồn: Internet
3. Nghệ Thuật Bảo Quản Cà Rốt Tươi Lâu
Để cà rốt luôn tươi ngon và giữ được độ giòn, hãy áp dụng phương pháp bảo quản trong cát khô nơi thoáng mát. Cát sẽ hút ẩm dư thừa đồng thời điều hòa độ ẩm lý tưởng. Khi bảo quản tủ lạnh, nên loại bỏ phần ngọn xanh, bọc trong khăn vải mềm và để ngăn mát. Lưu ý chỉ sơ chế cà rốt ngay trước khi dùng, không cắt nhỏ trước khi bảo quản. Với cách này, cà rốt có thể giữ tươi từ 1-2 tuần.
Bảo quản cà rốt trong cát khô - phương pháp truyền thống hiệu quả
Hình ảnh minh họa - Nguồn: Internet
4. Mẹo Bảo Quản Sản Phẩm Từ Bơ Sữa Độc Đáo
Muốn kéo dài gấp đôi thời gian sử dụng các sản phẩm từ bơ sữa như váng sữa, sữa chua? Hãy thử ngay mẹo đơn giản: úp ngược các hộp đựng khi bảo quản trong tủ lạnh. Cách làm thông minh này tạo ra môi trường chân không tự nhiên, hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn và giữ cho sản phẩm luôn tươi ngon.
Úp ngược hộp đựng - bí quyết giữ sản phẩm từ sữa tươi lâu gấp đôi
Hình ảnh minh họa - Nguồn: Internet
5. Bí Quyết Giữ Hành Lá Tươi Xanh Suốt Tuần
Hành lá - gia vị không thể thiếu trong gian bếp Việt, từ canh đến xào, hấp đến nướng đều cần đến. Để giữ hành lá luôn tươi xanh, hãy áp dụng phương pháp 'trồng thủy canh' mini: cắm gốc hành vào cốc nước và đặt nơi đủ ánh sáng. Cách này không chỉ giữ hành tươi lâu mà còn giúp chúng tiếp tục phát triển. Đừng quên thay nước mỗi ngày để đạt hiệu quả tốt nhất.
Phương pháp trồng thủy canh mini giúp hành lá tươi lâu gấp 3 lần
Hình ảnh minh họa - Nguồn: Internet
6. Nghệ Thuật Bảo Quản Nguyên Liệu Nấu Nướng
Để giữ trọn hương vị các nguyên liệu nấu ăn như hành, tỏi, hành tây, lọ thủy tinh chính là lựa chọn hoàn hảo. Khác với túi nilon gây bí hơi dễ sinh ẩm mốc, thủy tinh giúp thông thoáng mà vẫn bảo vệ nguyên liệu khỏi tác nhân bên ngoài. Nếu không có lọ thủy tinh, hãy dùng rổ tre, túi lưới hoặc túi giấy khô, đặt nơi thoáng mát với nhiệt độ ổn định để tránh nảy mầm. Cách này giúp bảo quản nguyên liệu tươi ngon suốt cả tháng.
Lọ thủy tinh - giải pháp vàng bảo quản nguyên liệu nấu ăn
Hình ảnh minh họa - Nguồn: Internet
7. Bí Quyết Bảo Quản Mật Ong Đúng Chuẩn
Mật ong có thể bảo quản lâu dài nếu biết cách. Chọn lọ thủy tinh màu tối, đậy kín để ngăn oxy hóa - tuyệt đối không dùng đồ kim loại (gây ngộ độc) hay gỗ (nhiễm mùi). Tránh các vật liệu bằng sứ vì chúng không đảm bảo độ kín khí. Với cách bảo quản này, mật ong sẽ giữ nguyên hương vị và chất lượng theo thời gian.
Lọ thủy tinh tối màu - giải pháp hoàn hảo bảo quản mật ong
Hình ảnh minh họa - Nguồn: Internet
8. Bí Quyết Giữ Dưa Hấu Tươi Lâu
Dưa hấu giữ được độ tươi ngon nhất khi bảo quản ở nhiệt độ lý tưởng 2°C trong hầm mát. Nếu không có hầm, hãy áp dụng các phương pháp thông minh: bọc kín bằng vải thô, treo trong lưới hoặc đặt trên kệ có lót rơm. Mẹo dân gian bọc bằng đất sét, sáp ong hoặc đặt trong thùng tro cũng rất hiệu quả. Nhớ đặt dưa nơi tối, có đệm mềm và thường xuyên đảo mặt để giữ chất lượng.
Các phương pháp bảo quản dưa hấu truyền thống và hiện đại
Hình ảnh minh họa - Nguồn: Internet
9. Nghệ Thuật Bảo Quản Nấm Tươi Ngon
Nấm cần được xử lý nhanh tay vì dễ hấp thụ nước. Sau khi rửa sơ, đặt nấm lên khăn giấy, loại bỏ phần hư hỏng. Thấm khô nhẹ nhàng rồi bảo quản trong túi giấy, hộp gỗ thoáng khí hoặc bát có lót khăn giấy thấm hút. Cách này giúp nấm giữ được độ tươi ngon khi bảo quản trong tủ lạnh.
Bảo quản nấm đúng cách giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng
Hình ảnh minh họa - Nguồn: Internet
10. Bí Quyết Bảo Quản Thịt Không Cần Tủ Lạnh
Áp dụng phương pháp dân gian: dùng lá ngải cứu bao quanh miếng thịt, bọc thêm lớp vải tẩm giấm, đặt trong hộp gỗ kín rồi chôn sâu 20cm dưới đất. Cách này giữ thịt tươi 4-6 ngày. Khi dùng, rửa sạch với nước. Nếu có tủ đông, bọc kín thịt bằng giấy bạc trước khi bảo quản.
Mẹo bảo quản thịt truyền thống kết hợp hiện đại
Hình ảnh minh họa - Nguồn: Internet
11. Bí Quyết Giữ Cá Tươi Ngon Như Mới Đánh Bắt
Để khử mùi tanh và giữ cá tươi lâu, cần rửa sạch cá bằng nước lạnh, để ráo hoàn toàn trước khi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Với cá đóng gói sẵn, nên giữ nguyên bao bì và bảo quản ngay trong ngăn đá. Mẹo nhỏ: xoa đều muối biển lên bề mặt cá trước khi đông lạnh sẽ giúp cá giữ được độ tươi ngon sau khi rã đông.
Cách bảo quản cá chuẩn nhà hàng tại gia
Hình ảnh minh họa - Nguồn: Internet
12. Nghệ Thuật Bảo Quản Sữa Tươi Đúng Chuẩn
Sữa tươi mới vắt cần được xử lý ngay trong vòng 1 giờ: hoặc chế biến ngay hoặc bảo quản ở 2-5°C (giữ được 1-2 ngày). Hiện có hai loại sữa phổ biến: thanh trùng (đựng chai nhựa/túi nilon, dùng trong 3-7 ngày, luôn giữ lạnh) và tiệt trùng (hộp giấy, không cần lạnh trước khi mở, sau mở dùng trong 48 giờ).
Với sữa tự nấu: đun 30 phút, đựng chai đã luộc kỹ, dùng trong 24 giờ. Mẹo đông lạnh: cho sữa vào chai chừa khoảng trống (vì sữa nở khi đông), bảo quản được 4-6 tuần mà vẫn giữ nguyên hương vị.
Bảo quản sữa tươi đúng cách giữ trọn dinh dưỡng
Hình ảnh minh họa - Nguồn: Internet
13. Bí Quyết Bảo Quản Trứng Tươi Lâu
Đập trứng vào khay đá là phương pháp bảo quản tiện lợi và hiệu quả. Thêm chút muối hoặc đường sẽ giúp giữ nguyên hình dạng lòng đỏ/lòng trắng. Cách khác: bọc kín trứng trong hộp giấy rồi bọc nilon, bảo quản ngăn đá được tới 1 năm. Khi dùng, chuyển xuống ngăn mát trước 1 ngày và nấu kỹ hơn bình thường.
Mẹo bảo quản trứng đông lạnh thông minh
Hình ảnh minh họa - Nguồn: Internet
14. Mẹo Bảo Quản Nước Sốt Thông Minh
Nước sốt dư sau khi nấu ăn có thể bảo quản dễ dàng bằng túi zip kín khí. Phương pháp này không chỉ giữ nguyên hương vị mà còn tiết kiệm thời gian khi cần dùng lại - từ việc chấm rau củ đến chế biến các món thịt đều tiện lợi. Đặc biệt, túi zip giúp nước sốt tươi ngon lâu hơn và luôn sẵn sàng khi bạn cần.
Túi zip - giải pháp hoàn hảo bảo quản nước sốt
Hình ảnh minh họa đầy nghệ thuật - Nguồn: Internet
