15 Món Đậu Phụ Ngon Miệng, Dễ Làm Cho Bữa Cơm Gia Đình

Bạn đang tìm kiếm một món chay ngon miệng với hương vị chua ngọt hài hòa? Đậu phụ sốt chua ngọt phủ vừng sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Món ăn kết hợp tài tình vị béo ngậy của đậu phụ chiên giòn với nước sốt chua ngọt đậm đà, điểm xuyến hạt vừng thơm bùi tạo nên trải nghiệm vị giác đáng nhớ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Đậu phụ: 1-2 bìa
• Vừng trắng, ớt chuông
• Nước sốt: 1 thìa đường, 2 thìa xì dầu, 1 thìa giấm, 1/2 thìa muối, 2 thìa mật ong, 3 thìa nước

Cách thực hiện:

• Bước 1: Cắt đậu thành miếng vuông vừa ăn, chiên vàng giòn
• Bước 2: Pha sốt chua ngọt với ớt chuông thái nhỏ, đun sôi đến khi sánh mịn
• Bước 3: Áo đều đậu phụ với sốt, nêm nếm vừa ăn
• Bước 4: Rắc vừng rang thơm, đảo nhẹ và thưởng thức

Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ làm, phù hợp để đổi vị cho bữa cơm gia đình cuối tuần.

Canh đậu phụ rau củ là bản hòa tấu của hương vị thanh mát, kết tinh từ sự tinh khiết của đậu nành và tinh túy từ các loại rau củ tươi ngon. Món ăn không chỉ mang lại cảm giác nhẹ nhàng, giải nhiệt mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể.

Nguyên liệu tinh túy:

• 1 bắp ngô ngọt
• 1 củ su su giòn
• 1 củ cà rốt tươi
• Súp lơ xanh tươi non
• 2 bìa đậu phụ mềm
• Gia vị: nước mắm, muối, đường, tiêu
• Hành lá, rau mùi thơm

Cách chế biến:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Ngô chẻ đôi, rau củ thái vừa ăn, đậu phụ cắt miếng vuông
• Bước 2: Nấu nước dùng ngọt từ ngô tươi
• Bước 3: Thả su su, cà rốt vào trước để giữ độ giòn, sau đó đến súp lơ
• Bước 4: Nêm nếm gia vị hài hòa, thả đậu phụ vào cuối cùng để giữ độ mềm
• Bước 5: Rắc hành lá, rau mùi và thưởng thức khi còn nóng

Món canh này không chỉ là liều thuốc giải nhiệt ngày hè mà còn giúp thanh lọc cơ thể, mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa dinh dưỡng và hương vị.

Canh đậu phụ lá hẹ là sự kết hợp hoàn hảo giữa ẩm thực và dược liệu, mang đến món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe. Lá hẹ với hương thơm đặc trưng cùng đậu phụ mềm mại tạo nên món canh thanh đạm nhưng đầy dinh dưỡng.

Nguyên liệu tinh túy:

• 1 gói đậu hũ non tươi mềm
• 1 bó hẹ sẻ thơm (loại lá nhỏ, hương vị đậm đà)
• 100g thịt heo tươi ngon
• Hành khô, rau mùi tươi
• Gia vị: dầu ăn, tiêu, muối, hạt nêm

Cách chế biến tinh tế:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Thịt băm nhuyễn, hẹ rửa sạch cắt khúc, đậu hũ cắt vuông vừa ăn
• Bước 2: Phi thơm hành khô, ướp thịt với gia vị để thấm đều hương vị
• Bước 3: Nấu nước dùng trong veo, thả thịt đã ướp vào ninh lấy vị ngọt
• Bước 4: Thêm đậu hũ non và lá hẹ vào cuối cùng để giữ được độ tươi xanh

Món canh này không chỉ là liều thuốc tự nhiên giúp bồi bổ cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những ngày cần thanh nhiệt, giải cảm. Hương vị thanh mát của hẹ hòa quyện với vị béo ngậy của đậu phụ tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.

Đậu phụ om nấm hương là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của nấm và độ béo ngậy của đậu phụ, tạo nên món chay đầy đủ dinh dưỡng mà vẫn giữ được nét tinh tế trong hương vị.

Nguyên liệu tinh tuyển:

• 5 bìa đậu phụ non mềm mịn
• 15-20 tai nấm hương thượng hạng
• Tỏi băm, nước tương hảo hạng
• Gia vị: hạt nêm chay, đường, tiêu, ớt tươi
• Hành lá tươi xanh

Nghệ thuật chế biến:

• Bước 1: Sơ chế nấm hương: ngâm nở, cắt tỉa công phu
• Bước 2: Chiên đậu phụ vàng ruộm, giòn bên ngoài mềm bên trong
• Bước 3: Phi thơm tỏi, xào nấm hương đến khi dậy mùi thơm
• Bước 4: Om lửa nhỏ để đậu thấm đều gia vị, tạo nước sốt sánh mịn

Món ăn này không chỉ là lựa chọn lý tưởng cho ngày rằm mà còn mang lại nguồn protein thực vật dồi dào, các vitamin và khoáng chất thiết yếu. Cách chế biến đơn giản nhưng thành phẩm lại vô cùng ấn tượng, xứng đáng là món ngon đậm đà hương vị quê nhà.

Thịt cuộn đậu phụ là sự hòa quyện tinh tế giữa vị ngọt tự nhiên của thịt ba chỉ và độ mềm mịn của đậu phụ non, tạo nên món ăn đầy đủ dinh dưỡng với cách chế biến đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu cao cấp:

• 200g thịt ba chỉ tươi ngon
• 1 bìa đậu phụ non mềm mịn
• Bột bắp, tương cà, nước tương hảo hạng
• Rượu nấu ăn, đường, gia vị

Quy trình chế biến tinh tế:

• Bước 1: Cắt đậu phụ thành thanh dài vừa ăn
• Bước 2: Thái thịt mỏng, ướp gia vị cơ bản
• Bước 3: Cuộn đậu phụ trong từng lát thịt
• Bước 4: Áo qua bột bắp rồi chiên vàng giòn
• Bước 5: Sốt với hỗn hợp tương cà, nước tương

Món ăn này mang đến sự tương phản thú vị giữa lớp thịt bên ngoài giòn rụm và nhân đậu phụ bên trong mềm mại, béo ngậy. Cách làm đơn giản nhưng thành phẩm lại vô cùng bắt mắt và ngon miệng, xứng đáng là món ngon nên thử trong thực đơn gia đình.

Đậu phụ rim Coca là sự kết hợp bất ngờ nhưng vô cùng hài hòa giữa vị ngọt thanh của thức uống quốc dân và độ béo mềm của đậu phụ, tạo nên món ăn mang hương vị độc đáo khó quên.

Nguyên liệu tinh tuyển:

• 2 bìa đậu phụ tươi ngon
• 1/3 lon Coca nguyên bản
• Gừng tươi, hành lá, ớt chuông
• Nước tương hảo hạng

Nghệ thuật chế biến:

• Bước 1: Chiên đậu phụ vàng ruộm các mặt
• Bước 2: Phi thơm gừng băm nhuyễn
• Bước 3: Rim đậu với Coca và nước tương đến khi nước sốt sánh mịn
• Bước 4: Thêm ớt chuông thái lát tạo điểm nhấn
• Bước 5: Rắc hành lá tươi xanh khi hoàn thành

Món ăn này mang đến trải nghiệm vị giác đặc biệt với vị ngọt caramel tự nhiên từ Coca hòa quyện cùng vị umami của đậu phụ, điểm xuyến vị cay ấm của gừng. Cách làm đơn giản nhưng thành phẩm lại vô cùng ấn tượng, xứng đáng là món ngon nên thử trong thực đơn gia đình.

Đậu phụ om trứng xì dầu là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của trứng, độ mềm mịn của đậu phụ và vị umami đậm đà từ xì dầu, tạo nên món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu tinh tuyển:

• 250g đậu phụ tươi ngon
• Xì dầu hảo hạng
• 1 quả trứng gà tươi
• Đường, nước, hành lá

Nghệ thuật chế biến:

• Bước 1: Pha hỗn hợp sốt xì dầu với tỉ lệ hoàn hảo
• Bước 2: Áo đậu phụ với lớp trứng vàng óng
• Bước 3: Chiên vàng đều các mặt với lửa vừa
• Bước 4: Om lửa nhỏ để đậu thấm đều gia vị

Món ăn này mang đến trải nghiệm vị giác tuyệt vời với lớp vỏ ngoài giòn rụm từ trứng chiên, bên trong là đậu phụ mềm mịn thấm đẫm vị ngọt thanh của xì dầu. Cách làm đơn giản nhưng thành phẩm lại vô cùng ấn tượng, xứng đáng là món ngon nên thử trong thực đơn gia đình.

Đậu phụ cuốn rong biển sốt tương là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của đậu nành và vị mặn mặn của biển cả, tạo nên món chay bổ dưỡng với cách chế biến tinh tế.

Nguyên liệu cao cấp:

• 300g đậu phụ tươi non
• 3 lá rong biển khô hảo hạng
• Sốt Teriyaki nguyên chất
• Gừng tươi, đường, bột bắp

Nghệ thuật trình bày:

• Bước 1: Cắt đậu thành lát vừa ăn, cuốn khéo léo với rong biển
• Bước 2: Áo qua lớp bột bắp mỏng tang
• Bước 3: Chiên vàng đều các mặt với lửa vừa
• Bước 4: Sốt Teriyaki hòa quyện với gừng tạo hương vị độc đáo

Món ăn này không chỉ đẹp mắt với lớp vỏ ngoài giòn tan từ rong biển chiên, bên trong là đậu phụ mềm mịn thấm đẫm sốt Teriyaki đậm vị. Cách làm đơn giản nhưng thành phẩm lại vô cùng tinh tế, xứng đáng là món ngon nên thử cho những ngày thanh đạm.

Đậu phụ non sốt cay là sự hòa quyện tinh tế giữa vị béo ngậy của đậu phụ non và vị cay nồng ấm của sa tế, tạo nên món ăn đậm đà khó quên cho những ngày trời trở lạnh.

Nguyên liệu cao cấp:

• 4 bìa đậu phụ non tươi mịn
• 150g thịt nạc vai xay tươi ngon
• 3 quả cà chua chín mọng
• Sa tế thơm nồng
• Dầu hào hảo hạng
• Hành khô, hành lá tươi

Nghệ thuật chế biến:

• Bước 1: Phi thơm hành khô, xào thịt chín tới
• Bước 2: Làm sốt cà chua sánh mịn
• Bước 3: Kết hợp thịt với sốt cà, thêm sa tế tạo vị cay ấn tượng
• Bước 4: Cho đậu phụ non vào om nhẹ để thấm gia vị

Món ăn này mang đến trải nghiệm vị giác đầy thú vị với vị cay ấm của sa tế hòa quyện cùng vị ngọt thanh của đậu phụ non, tạo nên hương vị đậm đà khó quên. Cách chế biến đơn giản nhưng thành phẩm lại vô cùng hấp dẫn, xứng đáng là món ngon nên thử trong thực đơn gia đình.

Đậu phụ chiên cay là sự kết hợp tinh tế giữa vị béo ngậy của đậu phụ và vị cay nồng đặc trưng, tạo nên món ăn vặt hoặc món nhậu hấp dẫn khó cưỡng.

Nguyên liệu tinh tuyển:

• 2 bìa đậu phụ tươi ngon
• Ớt bột chất lượng
• Bột tỏi thơm lừng
• Bột mì, gia vị

Nghệ thuật chế biến:

• Bước 1: Cắt đậu thành thanh vừa ăn
• Bước 2: Pha hỗn hợp bột chiên cay với tỉ lệ hoàn hảo
• Bước 3: Áo đều đậu với lớp bột gia vị
• Bước 4: Chiên vàng giòn với lửa vừa

Món ăn này mang đến trải nghiệm vị giác thú vị với lớp vỏ ngoài giòn rụm thấm đẫm vị cay, bên trong là đậu phụ mềm mịn béo ngậy. Cách làm đơn giản nhưng thành phẩm lại vô cùng ấn tượng, xứng đáng là món ngon nên thử để đổi vị cho bữa cơm gia đình.

Đậu phụ kho tương là sự kết hợp hài hòa giữa vị béo ngậy của đậu và vị đậm đà của tương bần, tạo nên món ăn dân dã nhưng đầy tinh tế, thấm đẫm hương vị quê nhà.

Nguyên liệu đặc trưng:

• 5 bìa đậu phụ tươi ngon
• Tương bần truyền thống
• Hành lá, hành tím thơm lừng
• Ớt hiểm cay nồng
• Gia vị đầy đủ

Nghệ thuật chế biến:

• Bước 1: Chiên đậu vàng ruộm các mặt
• Bước 2: Phi thơm hành tím tạo hương vị nền
• Bước 3: Kho đậu với tương bần và gia vị đặc trưng
• Bước 4: Om nhỏ lửa để đậu thấm đều hương vị

Món ăn này mang đến trải nghiệm vị giác tuyệt vời với từng miếng đậu vàng ươm thấm đẫm nước tương đậm đà, điểm xuyến vị cay của ớt hiểm. Cách chế biến tuy đơn giản nhưng thành phẩm lại vô cùng hấp dẫn, xứng đáng là món ngon nên thử để cảm nhận trọn vẹn hương vị quê hương.

Đậu phụ xào cà tím và nấm là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của đậu, vị bùi béo của cà tím và độ giòn dai của nấm, tạo nên món chay đầy dinh dưỡng và hấp dẫn.

Nguyên liệu tinh tuyển:

• 2 quả cà tím tươi non
• 1 bìa đậu phụ mềm mịn
• 50g nấm đùi gà tươi
• Nước tương hảo hạng
• Tía tô thơm lừng
• Gia vị đầy đủ

Nghệ thuật chế biến:

• Bước 1: Chiên đậu phụ vàng ruộm
• Bước 2: Xào cà tím đến độ chín tới
• Bước 3: Kết hợp nấm đùi gà giòn dai
• Bước 4: Nêm nếm gia vị hài hòa

Món ăn này mang đến trải nghiệm vị giác tuyệt vời với sự hòa quyện tinh tế giữa các nguyên liệu, tạo nên hương vị đậm đà khó quên. Cách chế biến đơn giản nhưng thành phẩm lại vô cùng hấp dẫn, xứng đáng là món ngon nên thử trong thực đơn chay của gia đình.

Đậu phụ cuốn lá lốt là sự kết hợp tinh tế giữa vị béo ngậy của đậu, hương thơm đặc trưng của lá lốt và độ giòn sần sật của nấm, tạo nên món chay đầy dinh dưỡng và hấp dẫn.

Nguyên liệu tinh tuyển:

• Đậu phụ tươi mềm
• Lá lốt non tươi xanh
• Nấm hương thơm lừng
• Mộc nhĩ giòn dai
• Gia vị đặc trưng

Nghệ thuật chế biến:

• Bước 1: Chuẩn bị nhân đậu phụ trộn nấm thơm ngon
• Bước 2: Cuốn khéo léo trong từng lá lốt tươi
• Bước 3: Chiên vàng đều với lửa vừa

Món ăn này không chỉ mang đến hương vị thơm ngon đặc biệt mà còn chứa đựng giá trị dinh dưỡng cao từ các nguyên liệu tự nhiên. Cách chế biến đơn giản nhưng thành phẩm lại vô cùng ấn tượng, xứng đáng là món ngon nên thử trong thực đơn chay của gia đình.

Đậu phụ chiên sả ớt là sự hòa quyện tinh tế giữa vị béo ngậy của đậu và hương thơm nồng nàn của sả ớt, tạo nên món chay đậm đà hương vị Việt.

Nguyên liệu tinh tuyển:

• Đậu phụ tươi ngon
• Sả tươi thơm lừng
• Ớt tươi cay nồng
• Tỏi, hành hoa
• Gia vị đặc trưng

Nghệ thuật chế biến:

• Bước 1: Chiên đậu vàng giòn các mặt
• Bước 2: Phi thơm hỗn hợp sả ớt tỏi
• Bước 3: Áo đậu với sốt sả ớt đậm đà

Món ăn này mang đến trải nghiệm vị giác tuyệt vời với lớp vỏ ngoài giòn rụm thấm đẫm vị cay thơm của sả ớt, bên trong là đậu phụ mềm mịn béo ngậy. Cách chế biến đơn giản nhưng thành phẩm lại vô cùng ấn tượng, xứng đáng là món ngon nên thử để đổi vị cho bữa cơm gia đình.

Đậu phụ non sốt thịt bằm là sự hòa quyện tinh tế giữa vị béo ngậy của đậu phụ non và vị đậm đà của thịt bằm, tạo nên món ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho cả gia đình.

Nguyên liệu cao cấp:

• 500g đậu phụ non tươi mịn
• 150g thịt lợn xay tươi ngon
• Cà rốt, gừng, nấm tươi
• Gia vị: nước mắm, dầu hào hảo hạng

Nghệ thuật chế biến:

• Bước 1: Hấp đậu phụ non đến độ chín tới
• Bước 2: Xào thịt bằm với rau củ thơm ngon
• Bước 3: Rưới sốt thịt bằm lên từng miếng đậu phụ

Món ăn này mang đến trải nghiệm vị giác tuyệt vời với vị ngọt thanh của đậu phụ non hòa quyện cùng vị đậm đà của sốt thịt bằm. Cách chế biến đơn giản nhưng thành phẩm lại vô cùng hấp dẫn, xứng đáng là món ngon nên thử trong thực đơn gia đình.